以茶相贈，以茶會友，以茶作詩，以茶詠志是唐宋時期很多文人熱衷的雅事和追求的風(fēng)尚。他們承繼了魏晉名士探究生命真諦的心理積淀，再承載著盛世王朝帶給他們的種種理想與愿蓽，在茶的“精行儉德”里找到了人格升華的精神需求，在他們筆下茶文化與詩文化完美契合，寫下了茶文學(xué)史上光輝的篇章。文人雅士們評泉水、論器具，辦茶會，行茶宴;把飲茶與吟詩有機聯(lián)系起來，吟詩的內(nèi)容十分廣泛，涉及茶道茶藝、茶性茶德、茶情茶誼、茶俗茶禮、茶事史詩等，同時對茶樹生態(tài)環(huán)境、制茶技術(shù)、煮飲技藝、名茶、貢茶、茶政和貿(mào)易等都有描寫。據(jù)《中國茶文化經(jīng)典》所選茶詩詞統(tǒng)計，唐、五代148首，宋828首。宋代詩人幾乎都寫過詠茶的詩詞，如歐陽修、梅堯臣、蘇軾等，黃庭堅、辛棄疾、李淸照、梅堯臣、吳文英亦有各具風(fēng)格的茶詩詞留傳于世。
隨著文人飲茶風(fēng)尚的繼續(xù)發(fā)展，茶逐漸形成具獨立品格與內(nèi)涵的文人文化模式，茶與詩的關(guān)系也更加緊密而深廣，茶與詩構(gòu)成了詩酒之外又一種特定的創(chuàng)作形態(tài)。茶的特質(zhì)、特性、特點進(jìn)一步滲透到詩中，對詩體、詩材、構(gòu)思、句法、詩味、意境等等方面都產(chǎn)生了廣泛而深刻的影響，使詩歌呈現(xiàn)出與唐以前不同的風(fēng)貌。勿庸置疑，唐宋茶詩詞已成為我國古代茶文學(xué)創(chuàng)作史上的巔峰，以詩化的美譜寫出燦爛的茶文化篇章。
