在日本最大的國(guó)際性游覽觀光城市京都逗留期間，有機(jī)會(huì)參加了一次正規(guī)的“茶道”活動(dòng)，這也是向往已久的夙愿。這次真正領(lǐng)略了它的深?yuàn)W所在，遠(yuǎn)非我們?nèi)粘Ｉ钪械哪欠N飲茶、品茗，毫不夸張地說(shuō)，是一種文化，一種藝術(shù)，一種境界，乃至一種孜孜不倦、修身養(yǎng)性的長(zhǎng)久追求。
這是一個(gè)春光明媚的中午，在同行朋友“老茶道”武井太郎陪同下，來(lái)到一家有著百年歷史的茶室，門前有個(gè)石臼，里邊盛著清水，客人先要在此凈手，再敲擊幾下木鐘，主人聽到后就會(huì)出來(lái)笑迎。有趣的是，入口的“門”，只有半身高，來(lái)者必須低頭躬身，才能進(jìn)入，如果是武士，還得摘掉佩劍，以示謙遜和安寧。精通茶道者，被讓到首席。舉行茶道的時(shí)間，通常為上午7時(shí)的“朝茶”，8時(shí)的“飯后”，正午12時(shí)的“消晝”和下午6時(shí)的“夜話”四種。專用的茶室，因流派不同各有千秋，多以日本式民宅結(jié)構(gòu)，壁龕的立柱用圓木，窗子用竹格，頂棚糊蒲席、竹簾。屋內(nèi)陳設(shè)除綴以富有藝術(shù)特色的書畫、插花、盆景外，最好具有隱士茅屋的特色，面積可大可小，標(biāo)準(zhǔn)為7.3平方米。茶室內(nèi)，在草席的一角，放著炭爐和各式各樣茶具，主人燒水時(shí)，有十分講究的茶前點(diǎn)心。茶道所用的茶，都是經(jīng)過(guò)嚴(yán)格篩選的綠茶，用石臼研制而成，泡茶分濃、淡兩種，濃茶呈暗綠色，味道清香微苦，主人將兩杓茶放入碗內(nèi)，開水沖泡后，再拿竹簽不停攪動(dòng)，第一碗先敬首席，客人雙手接過(guò)后，將茶舉至額頭，飲用時(shí)不由發(fā)出“吱吱”響聲，表示對(duì)主人好客的贊賞。茶道儀式后，還有很多講究，也是一種不容忽視的禮儀。在日本，每逢佳節(jié)、賀慶、迎送、敘舊等場(chǎng)合，都常常舉行這樣規(guī)模大小不一的茶道活動(dòng)，通過(guò)一整套點(diǎn)茶、泡茶、獻(xiàn)茶、論茶以及對(duì)茶具的選擇、環(huán)境的布置、場(chǎng)所的建筑等的品評(píng)欣賞，加深了茶人之間思想的交流，感情的溝通，擺脫現(xiàn)實(shí)社會(huì)的苦悶、約束，給未來(lái)帶來(lái)企盼、希望。
日本茶道，始于中國(guó)，歷史悠久，源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。傳入日本后，不斷發(fā)揚(yáng)光大，最初是用以煮茶祭神，祈求安豐，正如有關(guān)古詩(shī)所描繪：“蕭然幽興處，院里滿茶煙”，“吟詩(shī)不厭搗香茗，乘興偏宜聽雅彈”。至于當(dāng)初具體情況，剛好最近新華社有篇“日本茶道源自杭州徑山”的報(bào)道：經(jīng)權(quán)威專家考證，那是在南宋端平二年（1235年），也就是日本嘉禎元年，日本圣一國(guó)師圓爾辨圓來(lái)到中國(guó)，在杭州余杭江南“五山十剎”之首的徑山禪寺，拜無(wú)準(zhǔn)法師為師，在苦鉆佛學(xué)、佛經(jīng)同時(shí)，還對(duì)種茶、制茶產(chǎn)生了濃厚興趣。回國(guó)后，不僅將茶籽帶走，播種在靜岡縣的安培川、蒿科川，而且把徑山寺“抹茶”制法與“茶宴”儀式，傳播開來(lái)，大大促進(jìn)了日本茶業(yè)的興起、發(fā)展，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)的24個(gè)春秋，日本東福壽大應(yīng)國(guó)師南浦紹明求學(xué)也到徑山，同出一轍，回國(guó)時(shí)，不僅將茶具帶走，還將那里的“點(diǎn)茶法”和“茶宴”禮儀傳到日本，使方興未艾的日本茶道，更加規(guī)范，更快發(fā)展，以至成為深入人心的終生修養(yǎng)之道，概括為“和”、“敬”、“清”、“寂”四個(gè)字，即為擁戴和平、尊敬長(zhǎng)者、清凈潔好、幽閑寂雅的崇高境界，從而感悟到人應(yīng)該如何生活，應(yīng)該用什么精神支配生活等人生哲理。
