普洱茶的文化戰(zhàn)略

  聚焦戰(zhàn)略是用來形成傳統(tǒng)的,創(chuàng)新戰(zhàn)略是用來適應(yīng)變化的。而傳統(tǒng)的最高境界是形成傳統(tǒng)文化,而創(chuàng)新不過是為了形成一種新的傳統(tǒng)文化。凡是擁有廣泛消費(fèi)基礎(chǔ)及消費(fèi)歷史的產(chǎn)品都已經(jīng)形成了文化,如酒有酒文化,咖啡有咖啡文化,煙有煙文化,連立國才2百多年的的美國也推出可口可樂文化作為美國精神的的一個(gè)象征。由此可見,文化是商業(yè)社會(huì)的制高點(diǎn),擁有文化就擁有未來。所以,普洱茶的文化基礎(chǔ),是普洱茶聚焦戰(zhàn)略與創(chuàng)新戰(zhàn)略的一個(gè)核心基礎(chǔ),另兩個(gè)基礎(chǔ)是普洱茶的品飲價(jià)值與健康功能價(jià)值??梢哉f,普洱茶文化戰(zhàn)略決定普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展高度與歷史長度。下面將把普洱茶的文化,分為茶文化與商業(yè)文化兩大塊,前者決定普洱茶本身的文化內(nèi)涵與發(fā)展高度,而后者是現(xiàn)在工商社會(huì)的一種信仰或曰宗教,如果沒有拜物教這樣的信仰,商業(yè)文明就不可能在全世界擴(kuò)張,將全社會(huì)納入工商文明的體系。因此,商業(yè)文化是普洱茶產(chǎn)業(yè)的核心推動(dòng)力,我們產(chǎn)業(yè)需要真正的現(xiàn)代工商精神。

  普洱茶的基礎(chǔ)價(jià)值體系包含三大核心價(jià)值,這三大價(jià)值中有部分內(nèi)容是重合的:

  第一、品飲價(jià)值:越陳越香、自然風(fēng)味、口感的豐富性與多樣化及層次感等

  第二、功能價(jià)值:綠色、健康、有機(jī)等

  第三、文化價(jià)值:原生態(tài)文化、正統(tǒng)茶文化。商業(yè)文化屬于基礎(chǔ)的動(dòng)力系統(tǒng),即產(chǎn)業(yè)推進(jìn)器,不屬于普洱茶的文化價(jià)值。

  (一)原生態(tài)茶文化

  在我們通常的觀念中,普洱茶是一種原生態(tài)文化,普洱茶正是在這種文化的基礎(chǔ)上發(fā)展成為中國地方強(qiáng)勢茶類。

  1、原生態(tài)茶文化的內(nèi)涵

 ?。?)原產(chǎn)地——地方特產(chǎn)

  (2)原生態(tài)——綠色、健康、有機(jī)

 ?。?)原住民茶文化——云南少數(shù)民族茶文化

  (4)原味——天然風(fēng)味

  曬青沒有經(jīng)過高溫的加工過程,最能保留茶葉的原始風(fēng)味。這也是越陳越香概念賴以建立的基礎(chǔ)。

  2、原生態(tài)茶文化的商業(yè)價(jià)值:

  (1)懷舊價(jià)值:現(xiàn)代社會(huì)是強(qiáng)調(diào)進(jìn)步的社會(huì),社會(huì)在快速進(jìn)步的同時(shí)也丟棄了很多寶貴的東西,而這些東西都值得我們留戀,因此,伴隨進(jìn)步而來的也是一個(gè)懷舊的社會(huì),人們需要從現(xiàn)實(shí)生活中找到一些貌似陳舊的物品與生活方式來寄托思古之幽情。普洱茶就是這樣一個(gè)好東西,遙遠(yuǎn)的馬幫、諸葛武侯遺留下來的茶種、傳統(tǒng)的曬青的那股淡淡的太陽味道、古老的石模壓茶工具等等,都是絕好的懷舊與尋根題材。所以,古老的馬幫一走進(jìn)現(xiàn)代的北京城就引發(fā)了京城各路媒體的追捧,不但熱透了天子腳下,還將其余波擴(kuò)散到整個(gè)中國北方,從而形成了全國的普洱茶熱。

 ?。?)異域價(jià)值:對于內(nèi)地來說,云南是邊疆;對于中原來說,云南是化外之邦。相對很多國人來說,云南就是異域,就是別樣的風(fēng)情,很多人來云南旅游是抱著獵奇的心理來的。而普洱茶是中國茶類中異域價(jià)值最足的茶類。首先,從茶葉的本身而言,在種植方面云南有很多野生與野放的的茶葉,在加工方面云南的曬青與傳統(tǒng)石模工藝,在產(chǎn)品的形態(tài)方面擁有獨(dú)特的餅、磚、沱形式,還有背離的貴新茶的茶葉傳統(tǒng)主張?jiān)疥愒较愕膬r(jià)值,這些信息對第一次接觸普洱茶的人來說,與其經(jīng)驗(yàn)價(jià)值截然相反,面對以傳統(tǒng)茶葉革命者姿態(tài)出現(xiàn)的普洱茶,消費(fèi)者往往有錯(cuò)位感而產(chǎn)生強(qiáng)烈的異域感。其次,在普洱茶身上附加有很多神話、傳說及少數(shù)民族茶文化,這也是產(chǎn)生異域感的一大原因。將普洱茶的異域感與旅游相結(jié)合,可以開啟巨大的茶旅游產(chǎn)業(yè)。

  (3)健康價(jià)值?,F(xiàn)代人追求健康,所以現(xiàn)代社會(huì)的健康趨勢越來越明顯,未來社會(huì)無疑是健康社會(huì)?,F(xiàn)代人追求健康,其實(shí)是被現(xiàn)代社會(huì)不健康的生活環(huán)境與生活方式逼迫的,越是稀缺的東西越有人追求。當(dāng)社會(huì)普遍追求健康時(shí),一方面說明大家物質(zhì)生活水平提高了,有了更高的需求,另一方面也說明,健康本身就是一種稀缺品。而普洱茶本身就蘊(yùn)涵著豐富的健康特性,其綠色、健康、有機(jī)的特征正好可以滿足時(shí)代的需要。健康社會(huì)必然要催生龐大的健康產(chǎn)業(yè),普洱茶怎樣與健康產(chǎn)業(yè)相結(jié)合,是普洱茶產(chǎn)業(yè)研究的一大課題。

  3、原生態(tài)茶文化的局限:

  原生態(tài)茶文化,只是說明普洱茶是一個(gè)充滿個(gè)性與特點(diǎn)的茶類。普洱茶可以依據(jù)原生態(tài)的特點(diǎn)大打特色牌,從而采取差異化的競爭策略與中國的其他茶類開展競爭。差異化競爭的結(jié)果是,有助于形成特色的品類與品牌,其發(fā)展的最高境界是成為中國強(qiáng)勢的地方茶類。前幾年的普洱茶熱,普洱茶也貌似成為了地方最強(qiáng)勢的茶類,并打出了“天下普洱”的旗號(hào),要與龍井與烏龍茶叫板,做中國的“國茶”。遺憾的是,任何突然爆發(fā)的東西,大都擺脫不了“其興也勃,其亡也速”的悲劇命運(yùn),在大起大落下普洱茶被打回原形,成為了一種知名度極高但缺乏消費(fèi)者基礎(chǔ)的地方潛在強(qiáng)勢茶類。普洱茶之所以被打回原形,除了跟炒作的泡沫吹破有關(guān)外,還跟普洱茶的原生態(tài)茶文化本身的局限性有關(guān):

 ?。?)普洱茶的原生態(tài)茶文化正在建設(shè)中,自身的積淀不夠,不能給普洱茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供強(qiáng)大的文化支持。這需要大力夯實(shí)原生態(tài)茶文化的基礎(chǔ)來解決,而且需要待以時(shí)日。

 ?。?)原生態(tài)文化,是針對現(xiàn)代的主流文化而言的,其本身是一種非主流文化,是從屬于主流茶文化價(jià)值的。所以,原生態(tài)茶文化可以將普洱茶提升到地方強(qiáng)勢茶類的高度,但很難提升到“國茶”的高度。

 ?。?)原生態(tài)本身就包含大量的獵奇色彩,原生態(tài)容易走向神秘文化這一極端。神秘文化雖然可以創(chuàng)造轟動(dòng)效應(yīng)與社會(huì)熱點(diǎn),但這種熱點(diǎn)難以持久,比較容易審美疲勞,而且神秘的原因是源自距離感,當(dāng)越來越多的人來近距離觀察普洱茶的時(shí)候,也就是普洱茶走下神壇的時(shí)候。造神的是人,推倒神像的也是人,這就是辯證法。原生態(tài)文化中的神秘主義色彩,人為地制造了茶葉與消費(fèi)者的距離感,使人產(chǎn)生一種畸形的消費(fèi)形態(tài),不利于人們正確認(rèn)識(shí)普洱茶與消費(fèi)普洱茶。這是一種迷信的宣傳,而不是一種正信的宣傳。因此,要正確發(fā)展普洱茶,必須清除附在其身上的神秘主義基因。

  正因?yàn)?,普洱茶的原生態(tài)文化具有其局限性,要將普洱茶提升到“國茶”的地位,必須突破狹窄的原生態(tài)文化與地域文化的限制,將目光投向正統(tǒng)茶文化,用正統(tǒng)的價(jià)值來塑造普洱茶的尊貴傳統(tǒng)。中國是強(qiáng)調(diào)正統(tǒng)的國度,異族入主中原后往往要拜倒在中華正統(tǒng)文化的腳下,并修改其先祖的歷史,務(wù)必要跟三皇五帝或者圣人扯上關(guān)系,不是帝王苗裔就是圣人后代,稱其本來跟漢族是共一個(gè)祖先,其祖先還是漢族祖先的兄長,后來遷徙到邊地一直繁衍到現(xiàn)在,如今入主中原不過是大哥回老家了,呵呵?,F(xiàn)在韓國也熱中這一套,與中國人爭搶祖先,意欲占領(lǐng)東亞儒家文化圈的最高點(diǎn)??梢?,缺乏正統(tǒng)的文化基因,普洱茶是很難取得“國茶”的地位的。

 ?。ǘ┱y(tǒng)茶文化

  普洱茶作為一種地方茶類,要取得“國茶”的地位,怎樣得到主流價(jià)值的認(rèn)同是繞不過去的一道坎,只有提升普洱茶的文化價(jià)值,為普洱茶引進(jìn)正統(tǒng)茶文化的基因,普洱茶才能實(shí)現(xiàn)龍門的驚險(xiǎn)一躍,成為國茶。要引進(jìn)正統(tǒng)茶文化基因,首先是要打通普洱茶與正統(tǒng)文化的界限,找到兩者的結(jié)合點(diǎn),進(jìn)行融合式的文化滲透,使普洱茶文化成為正統(tǒng)文化的有機(jī)組成部分。然后,最重要的一點(diǎn)是利用普洱茶至今保留很多唐宋時(shí)期茶葉的特點(diǎn),為中國正統(tǒng)茶文化重造譜系,重建茶文化的道統(tǒng)。

  1、找到普洱茶與正統(tǒng)文化的相通點(diǎn)

  普洱茶是中國內(nèi)涵最豐富的一種茶類,普洱茶不僅是原生態(tài)意義上的茶葉,普洱茶的很多獨(dú)到的特性還可以跟正統(tǒng)文化價(jià)值相結(jié)合,從而形成普洱茶的正統(tǒng)茶文化。目前,在這一方面,有一些企業(yè)做得很到位,觀自在茶業(yè)與菁峰茶業(yè)就是其中的優(yōu)秀代表。

 ?。?)觀自在的禪茶文化

  業(yè)界做佛茶的企業(yè)不少,但很少有企業(yè)能像觀自在那樣將其做成自己企業(yè)的文化傳統(tǒng)。很多人都是通過充滿禪意的茶品而認(rèn)識(shí)觀自在茶業(yè)的,可以說觀自在已經(jīng)跟禪合為一體,是禪茶一味的最好詮釋。歆品是觀自在最新推出的一款茶,由此可以看出其與正統(tǒng)文化結(jié)合的功力。

  觀茶----歆品

  遇水舍幾,而成茶飲,是為布施;葉蘊(yùn)茶香,猶如戒香,是為持戒;忍蒸炒酵,受擠壓揉,是為忍辱;除懶去惰,醒神益思,是為精進(jìn);清寂和合,茶味一如,是為禪定;行方便法,濟(jì)人無數(shù),是為智慧。

  進(jìn)行正統(tǒng)茶文化包裝,要抓住茶葉的最本質(zhì)的東西進(jìn)行,那就是茶葉的風(fēng)味特征,通過茶葉的風(fēng)味特征引申出茶葉的性格,再將這種茶性與正統(tǒng)文化的某些特性結(jié)合起來,形成企業(yè)的文化特性,然后將這種文化性格賦予給產(chǎn)品(即禪茶、漢茶等),賦予給企業(yè)(即企業(yè)文化),賦予給老板與員工(即人品即茶品),最后將這種性格傳播給消費(fèi)者(即品牌文化)。

  所以,普洱茶與正統(tǒng)文化結(jié)合的模式可以概括成以下步驟(以觀自在為例):

  茶葉的性格:易武茶為主——平和中有鮮活的味道

  正統(tǒng)文化的某種性格:禪——禪是沉寂中充滿活潑的禪機(jī)

  性格結(jié)合點(diǎn):禪茶——都是平淡中蘊(yùn)藏著巨大的生機(jī)

  性格賦予給產(chǎn)品:禪茶——茶中有茶,禪中有茶,禪茶一味

  性格賦予給企業(yè):企業(yè)文化——做中國禪茶的代表企業(yè)

  性格賦予給老板與員工:人品即茶品——談禪論道,以茶會(huì)友,沖淡恬靜

  性格傳播給消費(fèi)者:品牌文化——禪茶文化

  物以類聚,人以群分。先天之性與后天之格,決定了每個(gè)人的發(fā)展空間,所以有性格即命運(yùn)之說。推之以企業(yè),性格也是一個(gè)企業(yè)發(fā)展的最根本的東西,企業(yè)的性格能最終決定企業(yè)的發(fā)展格局。從最根本的產(chǎn)品性格出發(fā),將文化性格、企業(yè)性格、品牌性格等所有關(guān)節(jié)打通,就能創(chuàng)造充滿個(gè)性的品牌,從而在激烈的市場競爭中倚靠差異化競爭策略搶占市場先機(jī)。

 ?。?)菁峰茶業(yè)的復(fù)古文化

  菁峰茶業(yè)借助中華復(fù)興的時(shí)代背景,傳統(tǒng)文化在逐漸復(fù)興的趨勢,結(jié)合國學(xué)熱、漢服熱等傳統(tǒng)文化熱點(diǎn)來進(jìn)行企業(yè)定位。目前菁峰茶業(yè)還沒有形成觀自在那樣的成體系化的正統(tǒng)文化定位,我不揣淺陋試著為其做文化定位如下,

  茶葉的性格:勐庫茶為主——茶性豪放、醇厚

  正統(tǒng)文化的某種性格:漢朝文化——厚實(shí)、強(qiáng)盛

  性格結(jié)合點(diǎn):漢茶——都是講究厚實(shí)、豪放、強(qiáng)烈的性格特征

  性格賦予給產(chǎn)品:漢茶——大漢雄風(fēng)之茶

  性格賦予給企業(yè):企業(yè)文化——做中國漢茶的代表企業(yè)

  性格賦予給老板與員工:人品即茶品——季布一諾,講究誠信文化;恭謙下士,講究腳踏實(shí)地的謙虛文化

  性格傳播給消費(fèi)者:品牌文化——漢茶文化

  2、普洱茶與中國正統(tǒng)茶文化的道統(tǒng)重建

  中國是講究祖宗崇拜的國度,強(qiáng)調(diào)嫡長相傳。嫡長制度就是中國式的血統(tǒng)制度,其核心就是嫡長繼承制度。因襲這一思維,在儒家文化上就非常強(qiáng)調(diào)道統(tǒng),必須是圣人所說,必須是經(jīng)過正統(tǒng)認(rèn)可了的師徒相傳下來的學(xué)說,這就是中國傳統(tǒng)文化頑固的道統(tǒng)。不經(jīng)道統(tǒng)認(rèn)可的學(xué)說與觀點(diǎn),就往往被歸為旁門左道。韓愈之所以在儒家文化的譜系上地位那么崇高,是因?yàn)轫n愈提出了重建因魏晉以來廢弛了數(shù)百年的道統(tǒng),上承兩漢經(jīng)學(xué)下啟宋明理學(xué)。其道統(tǒng)學(xué)說名篇——《師說》,影響深遠(yuǎn),其對儒家的貢獻(xiàn)不在理論上的,而是在道統(tǒng)秩序建設(shè)上的。

 ?。?)朱元璋廢除唐宋團(tuán)茶制度,改行散茶,是中國正統(tǒng)茶文化的一大變局。

  唐代陸羽的《茶經(jīng)》一書奠定了中國正統(tǒng)茶文化的基礎(chǔ)。從唐代一直到明朝以前,中國主流的茶文化是團(tuán)茶,而散茶歸為不入流的茶品在民間流傳。出身貧民的朱元璋覺得團(tuán)茶制度過于奢侈,于是廢除了團(tuán)茶改行散茶。從此,散茶取代了團(tuán)茶成為了中國茶文化的主流,如今的國茶——龍井與烏龍都是散茶文化的杰出代表。

  可以說,朱元璋將中國正統(tǒng)茶文化的原有道統(tǒng)一刀斬?cái)?,開啟了中國茶文化的另一個(gè)道統(tǒng)——散茶道統(tǒng)。目前,就茶葉而言無疑處于魏晉南北朝時(shí)期,因道教與佛教的強(qiáng)勢崛起,加上五胡亂華等因素,兩漢儒家經(jīng)學(xué)的傳統(tǒng)廢弛,亟待韓愈這樣的大儒來重振儒學(xué),為儒學(xué)續(xù)接道統(tǒng)。普洱茶可以利用這樣一個(gè)千載難逢的機(jī)會(huì),利用其保留大量唐宋團(tuán)茶的特點(diǎn),為廢弛數(shù)百年的團(tuán)茶文化續(xù)接道統(tǒng),從而占據(jù)正統(tǒng)文化的制高點(diǎn)。

  (2)邦失道,而求諸野,是普洱茶繼承唐宋團(tuán)茶文化的合法外衣。

  中原地區(qū)是中華文化的中心地帶。而云南相對中原地區(qū)無疑是邊緣地帶——化外之邦。但在中國歷史上有“邦失道,而求諸野”的說法,意思是中心地帶的文化傳統(tǒng)消失了,往往可以到邊緣地帶去尋找。在社會(huì)急劇的變革中,中心地帶的文化面貌很可能會(huì)被改變得面目全非,而邊遠(yuǎn)地區(qū)由于交通不便帶來的信息阻隔,相反會(huì)保留大量傳統(tǒng)文化基因。云南作為中原文明的化外之邦就保留了很多純正的中原傳統(tǒng)文化,如納西古樂里就保留有很多唐宋的道教洞經(jīng)音樂的元素,是中國傳統(tǒng)音樂的活化石。而普洱茶在某種程度上也可以說是唐宋團(tuán)茶的活化石,這無疑是普洱茶最大的一筆歷史文化遺產(chǎn),要站在歷史的高度對之挖掘,而怎樣續(xù)接中國正統(tǒng)茶文化的道統(tǒng),就是一個(gè)非常好的研究課題。

 ?。?)一種道統(tǒng)不是取代另一種道統(tǒng),而是通過和平共處形成互補(bǔ)關(guān)系。

  中國是三教合一的國家,儒家與佛教、道教和平共處,各有各的道統(tǒng),形成以儒家為主,三教互補(bǔ)的格局。在正統(tǒng)茶文化上,團(tuán)茶道統(tǒng)與散茶道統(tǒng),也可以做到和平共處,優(yōu)勢互補(bǔ),共同構(gòu)成中國茶文化譜系。普洱茶作為中古的茶文化代表與龍井茶作為近古茶文化的代表,將在文化譜系上各司其職,共同將中國茶文化發(fā)揚(yáng)光大。

 ?。ㄈ┥虡I(yè)文化

  福建安溪一個(gè)縣為什么能出10萬農(nóng)民營銷大軍,是因?yàn)槠湫纬闪私?jīng)商傳統(tǒng),商業(yè)文化的基因已經(jīng)溶入了他們的血液。云南之所以缺乏經(jīng)商傳統(tǒng)與商業(yè)文化,是因?yàn)橹厣讨髁x精神的缺失,沒有對財(cái)富的熱望與追求,是不可能創(chuàng)造一種商業(yè)傳統(tǒng)與文化的。

  1、湖湘文化是怎樣崛起的

  大江東去,皆是湘水余波。在中國近現(xiàn)代歷史上湖南人扮演了極其重要的角色,以致于湖南人楊度在《湖南少年歌》中寫道,若道中華國果亡,除非湖南人盡死。

  為什么湖南人沉默了數(shù)千年,能在清朝道光、咸豐年間突然爆發(fā),并影響了中國百多年的歷史。這得從湖湘文化的特點(diǎn)說起。滿清為了控制漢族的思想,大興文字獄,使得中國最優(yōu)秀的知識(shí)分子紛紛埋頭儒家經(jīng)典進(jìn)行考據(jù)工作,不敢提倡經(jīng)世濟(jì)用的儒教學(xué)說,造成乾嘉學(xué)者飽讀經(jīng)書,百無用處。而湖湘文化是清朝正統(tǒng)文化的一個(gè)異數(shù),從一代儒宗王船山在湖南衡陽開壇講學(xué)開始,湖湘文化一直走的是經(jīng)世致用的路數(shù)。船山先生的學(xué)說就是湖湘文化的精神源頭,經(jīng)過魏源、曾國藩等人發(fā)揚(yáng)光大,湖湘文化在清朝道光、咸豐年間已經(jīng)深入湖南人心,人們大都抱有強(qiáng)烈的功利主義追求。這樣洪楊事起,湖南人就利用其積淀百余年的事功文化與精神迅速組建湘軍,從而成為歷史舞臺(tái)的主角之一。從湖南人在軍事與政治上的成功,可以看出要形成功利文化的傳統(tǒng)必須具備以下幾個(gè)條件:

 ?。?)必須要有精神源頭。湖南人的精神源頭就是王船山的學(xué)說。

  (2)要形成一種功利文化,這種功利文化還必須深入人心,成為人們的一種自覺追求。

 ?。?)必須要經(jīng)歷一場自發(fā)的全民運(yùn)動(dòng)——對功利狂熱追求的運(yùn)動(dòng)。耕田→讀書→打仗→做官→光宗耀祖,就是湖南人夢想及全民實(shí)踐的東西。

  2、普洱茶的商業(yè)文化遺產(chǎn)與發(fā)揮

  商業(yè)文化本質(zhì)上是一種功利文化。普洱茶產(chǎn)業(yè)要獲得核心的推動(dòng)力,必須建設(shè)一種重商主義的商業(yè)文化。普洱茶不是沒有商業(yè)傳統(tǒng),也不是沒有全民對商業(yè)利潤的瘋狂追求,而是這些歷史遺產(chǎn)還需要進(jìn)一步積淀,以期能形成普洱茶獨(dú)有商業(yè)價(jià)值觀與商業(yè)文化。

 ?。?)馬幫是普洱茶商業(yè)文化的精神源頭

  尋找湖南功利文化的精神源頭,要找到明末清初的王船山,這是湖湘文化的最大福德資糧。而普洱茶作為一種擁有悠久歷史的傳統(tǒng)茶類,在古代交通與信息極為不便的情況下,我們的先民靠最原始的馬幫將普洱茶馱進(jìn)藏區(qū)、印度,馱到東南亞,并馱到天子腳下成為貢茶。這是一種何等艱苦卓越的商業(yè)精神,在那樣極端落后的環(huán)境下,古代的云南茶人還能用馬用腳去丈量廣袤的大地。而我們今天交通與信息這樣發(fā)達(dá),任何環(huán)節(jié)都不用親歷親為,都有專業(yè)人才或者專業(yè)公司打包辦理,我們只需要坐在電腦桌子前用電話或者QQ進(jìn)行遙控指揮,一切的交易行為都完成得如此輕松。條件如此優(yōu)異,以致于我們忘記了商業(yè)最本質(zhì)的精神——艱苦創(chuàng)業(yè)的精神。

  這些年來,我們以為普洱茶就是神,從事普洱茶行業(yè)如有神助,茶葉賣快了還賺不了多少錢,賣不動(dòng)的相反還最終賺取了暴利。這是一種最奇怪的商品,放在倉庫里每年的價(jià)格都不斷攀升。于是,我們不但全然忘記了馬幫文化的真諦,而且也忘記了滇茶從解放后一直慘淡經(jīng)營的事實(shí)。我們也想起了古老的馬幫,那錯(cuò)位的時(shí)空引起了人們的無限遐想,于是我們趕幾匹到城市里走秀,以致于艱苦卓越的馬幫精神淪為城市小資的飯后談資,成為人們寄托浪漫與懷舊的道具。

  普洱茶的復(fù)興,首先是商業(yè)精神的復(fù)興,我們需要從古老的馬幫那里尋找商業(yè)價(jià)值觀的精神食糧,以重塑普洱茶的商業(yè)文化。馬幫文化的歷史遺產(chǎn)有:

  第一、大膽走出去的精神

  第二、與當(dāng)?shù)叵M(fèi)文化相結(jié)合的能力

  第三、艱苦卓絕的用腳去丈量大地的踐行主義

 ?。?)全民普洱茶造富運(yùn)動(dòng)奠定了普洱茶的群眾基礎(chǔ)

  前幾年的普洱茶熱,可以說是云南當(dāng)代最大的思想解放運(yùn)動(dòng)。從上世紀(jì)90年代中期高嚴(yán)主政云南,開展“云南的優(yōu)勢在山,劣勢在山”之云南思想大解放討論開始,思想解放一直是云南的一個(gè)主旋律。在工商社會(huì),思想解放的目的最終是要能解放商業(yè)精神與釋放商業(yè)文化。

  從這些年的思想解放討論的實(shí)踐來看,最能體現(xiàn)商業(yè)精神與文化解放的廣度與深度的,無疑是全民普洱茶造富運(yùn)動(dòng)??赡茉谠颇系臍v史上,從來沒有一種產(chǎn)品贏得像普洱茶這樣廣泛人群的追捧,人們不但談?wù)撝斩璧脑掝},試著去品嘗與體驗(yàn)普洱茶,而且還有各行各業(yè)的人才與資本都紛紛涌向普洱茶行業(yè)來淘金。于是我們看到,做藥的、做房地產(chǎn)的、做旅游的、做汽車配件的,等等,都帶著其對普洱茶產(chǎn)業(yè)的理解及經(jīng)營模式殺向普洱茶產(chǎn)業(yè),于是包括炒茶模式、快消模式、期貨模式、莊園模式等等五花八門的營銷模式紛紛出現(xiàn)在這個(gè)行業(yè),呈現(xiàn)八仙過海各顯神通的熱鬧景象。有人說,普洱茶是一個(gè)落后的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè),阻礙普洱茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展的最大問題在于缺乏人才。其實(shí)這種說法是用傳統(tǒng)的有色眼鏡來看待普洱茶。普洱茶通過這些年的瘋狂發(fā)展已經(jīng)吸收了眾多行業(yè)的資金與人才及經(jīng)營理念,早已不復(fù)是過去的吳下阿蒙了。如果說,在云南有哪個(gè)產(chǎn)業(yè)儲(chǔ)備了這么多的人才資源,除了房地產(chǎn)等極少數(shù)熱門產(chǎn)業(yè)外那只有普洱茶了。雖然,眾多以前從其他行業(yè)來淘金的專業(yè)人士,雖然有很多人在行業(yè)冬天逐漸談出,甚至離開行業(yè),但他們中的大多數(shù)任在關(guān)注著普洱茶,思考著普洱茶。普洱茶的最大魔力在于,這是一個(gè)置身其中會(huì)著迷的東西,普洱茶已經(jīng)成為這些人血液中的一部分,成為一種頑固的生活方式。這就是茶跟其他產(chǎn)業(yè)的最大不同。

  普洱茶對于思想解放的最大貢獻(xiàn),還不止限于此。精英人士是時(shí)代的寵兒,追逐時(shí)代的熱點(diǎn)與趨勢,是其本能決定的。而云南廣大普通百姓,特別是山區(qū)群眾,由于其的見識(shí)限制,大都需要一場思想運(yùn)動(dòng)來啟蒙,以激活其體內(nèi)的商業(yè)基因。普洱茶在思想解放運(yùn)動(dòng)方面的貢獻(xiàn),主要是針對這部分人而言的。

  第一、這是一場擁有廣泛基礎(chǔ)的群眾思想解放運(yùn)動(dòng)。云南從事茶及相關(guān)產(chǎn)業(yè)的人口(包括家庭人口),據(jù)統(tǒng)計(jì)有上千萬人口。也就是說云南每四個(gè)人中就有一個(gè)人與茶產(chǎn)業(yè)有關(guān)。當(dāng)然,擁有從業(yè)人口數(shù)量比茶葉多的還有糧食等產(chǎn)業(yè),但形成全民造富運(yùn)動(dòng)的僅有普洱茶一個(gè)。但這么多人,特別是山區(qū)群眾被主動(dòng)或被迫卷入這場財(cái)富運(yùn)動(dòng),很多古老的山寨可能第一次與現(xiàn)代商業(yè)社會(huì)對接,對其的震撼無異于從心底爆發(fā)了一場靈魂的革命。雖然普洱茶的熱已經(jīng)像風(fēng)一樣過去,但商業(yè)文明的火種已經(jīng)在這些村村寨寨播下,雖然弱小,但在茁壯地發(fā)芽與生長。當(dāng)一個(gè)青年正在努力地在普洱茶專業(yè)QQ群里向你努力推銷毛茶原料,并告訴你他是某個(gè)非常偏僻寨子里的人時(shí),你不要驚訝,因?yàn)樵絹碓蕉嗟纳矫駛円呀?jīng)走上了選擇最時(shí)髦的信息交流工具與最終端的市場進(jìn)行對接。山民們不再是被動(dòng)的原料提供者,他們參與生產(chǎn)、銷售等下游環(huán)節(jié)的意愿越來越大。而他們也利用普洱茶熱紛紛走出大山,到外面的世界從事生意、茶藝等工作,甚至是投資辦廠,創(chuàng)建自己的品牌。

  第二、在巨大的利潤支撐下,大量的普通人選擇了創(chuàng)業(yè)之路,開辦了自己的公司當(dāng)上了老板。這給普洱茶產(chǎn)業(yè)留下了數(shù)量龐大的實(shí)戰(zhàn)型經(jīng)營人才。也許,他們的綜合素質(zhì)還不夠高,但他們通過多年的自主創(chuàng)業(yè),擁有豐富的來自摸爬滾打的實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。普洱茶熱涌現(xiàn)出數(shù)千家注冊企業(yè),這是行業(yè)的亂相,但這種亂相下蘊(yùn)藏著巨大的能量。這幾千個(gè)小老板,無疑是傳播商業(yè)文化的星星之火,只要時(shí)機(jī)成熟一定可以呈燎原之勢。眾所周知,老板考慮的問題與員工的層次不一樣,即便在一個(gè)很完善的大公司,也會(huì)有許多人選擇“我是和尚我撞鐘”的活法,真正能得到有限鍛煉的人并不多。而選擇做老板就不一樣了,老板必須對自己的事業(yè)負(fù)責(zé),每一天都要面臨生死存亡的考驗(yàn),這樣能極大程度激發(fā)人的潛力。經(jīng)過市場烈火錘煉的老板,即使是一個(gè)很卑微的小老板,其能量也往往不是一個(gè)大企業(yè)的平庸員工所能比擬的。以解放戰(zhàn)爭為例,經(jīng)過系統(tǒng)訓(xùn)練的國民黨將領(lǐng)為什么打不過來自青山大學(xué)的解放軍將領(lǐng)。這是因?yàn)?,抗日?zhàn)爭期間,毛澤東堅(jiān)持分兵策略,將正規(guī)的紅軍大部隊(duì)分成小規(guī)模部隊(duì)活動(dòng),這種撒豆為兵的策略能使基層指揮官得到充分的實(shí)戰(zhàn)指揮鍛煉,每一小股游擊隊(duì)都是創(chuàng)建抗日根據(jù)地的高手。所以,解放軍的優(yōu)勢在于兵力可分可合,神出鬼沒;而正統(tǒng)化的國民黨部隊(duì)想集中部隊(duì)圍殲解放軍,又找不到機(jī)動(dòng)性高的解放軍主力進(jìn)行決戰(zhàn)。如果采取分進(jìn)合擊的策略,又往往其分開的部隊(duì)被解放軍一個(gè)個(gè)包圍殲滅。國民黨軍失敗的一個(gè)重要原因是,部隊(duì)單獨(dú)執(zhí)行任務(wù)的能力差,這樣才給解放軍造成各個(gè)擊破的機(jī)會(huì)。

  第三、普洱茶經(jīng)歷了一場聲勢浩大的品牌運(yùn)動(dòng),這是云南很多行業(yè)從未有過的。

  一個(gè)企業(yè)能不能做品牌,其實(shí)跟其的利潤積累有關(guān)。在利潤微薄的情況下,生存還很艱難,還談得上什么長遠(yuǎn)的品牌建設(shè)。中國企業(yè)的底子薄,沒有今天就沒有明天,所以利潤積累對企業(yè)很重要,能完成利潤積累的企業(yè),都將目光投向了品牌,走向了品牌之路。在瘋狂的普洱茶熱下,即使是開一個(gè)小茶店,其利潤也是高得驚人,這樣很多小茶店都選擇了品牌之路,雖然他們對品牌理解得很質(zhì)樸,也就是招個(gè)企劃人員,到媒體上打打廣告,做下產(chǎn)品形象包裝設(shè)計(jì)。連一個(gè)小店都如此,更遑論那些上了點(diǎn)規(guī)模的企業(yè)了。一時(shí)間,普洱茶的品牌滿天飛,數(shù)不清楚在中國究竟能有多少普洱茶品牌。雖然,盲目的普洱茶品牌運(yùn)動(dòng)在行業(yè)的冬天嘎然而止,但這場稚嫩的品牌運(yùn)動(dòng),畢竟是其他許多行業(yè)想都不敢想的品牌實(shí)踐活動(dòng),普洱茶的品牌基因已經(jīng)在行業(yè)里種下,等待適合時(shí)機(jī)就會(huì)破土而出。

責(zé)編: 水方子
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