茶無(wú)國(guó)界，但茶人有國(guó)家；茶業(yè)雖小，亦貢獻(xiàn)了一己之力。茶人雖弱，也有愛國(guó)之心、實(shí)干精神。值此中國(guó)人民抗日戰(zhàn)爭(zhēng)暨世界反法西斯戰(zhàn)爭(zhēng)勝利70周年之際，我們回顧這段歷史中與茶相關(guān)的人和事，用一杯清茶，遙祭那些保家衛(wèi)國(guó)的英靈：“霜冷靈巖路，披麻送國(guó)殤。萬(wàn)人爭(zhēng)負(fù)土，烈骨滿山香。”
一、抗日戰(zhàn)爭(zhēng)與云南中茶系的淵源
中國(guó)茶葉股份有限公司成立于1934年，起初只是國(guó)民政府下屬的一個(gè)從事茶葉進(jìn)出口的公司。當(dāng)時(shí)中國(guó)的產(chǎn)茶區(qū)很多，但很少有機(jī)制茶，多是以農(nóng)戶為單位的粗放生產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)。中茶公司成立后旨在改變這種狀況，變粗放生產(chǎn)為產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，最終達(dá)到提高品質(zhì)、確定標(biāo)準(zhǔn)、拓展貿(mào)易等目標(biāo)。
1937年5月1日，中國(guó)茶葉股份有限公司在南京召開創(chuàng)立大會(huì)，決定將中國(guó)茶葉股份有限公司重組成一家由各個(gè)省級(jí)分公司組成的集團(tuán)公司，這就是中國(guó)茶葉股份有限公司，周詒春是第一任董事長(zhǎng)，壽景偉是總經(jīng)理。
成立大會(huì)并沒有云南代表參加，或許是因?yàn)橹袊?guó)著名茶區(qū)太多，公司并沒有過(guò)多注意云南這個(gè)遙遠(yuǎn)茶區(qū)。當(dāng)年參加中茶公司的重點(diǎn)茶區(qū)是安徽、湖南、湖北、浙江、江西和福建。
1937年7月，抗日戰(zhàn)爭(zhēng)全面爆發(fā)，中茶公司的茶廠紛紛遇到困難：不是所在地淪陷，就是經(jīng)營(yíng)難以為繼。
1939年下半年，湖南、湖北部分茶區(qū)被日軍占領(lǐng)，茶廠幾乎全部停產(chǎn)，即使堅(jiān)持生產(chǎn)的，銷路也斷絕了。
茶葉是戰(zhàn)時(shí)中國(guó)為數(shù)不多的出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，它對(duì)面臨戰(zhàn)爭(zhēng)的國(guó)民政府來(lái)說(shuō)非常重要，這種情況下，中茶公司就必須找到新的茶產(chǎn)區(qū)，能夠在戰(zhàn)火之下繼續(xù)生產(chǎn)。
其實(shí)早在1938年8月時(shí)，時(shí)任富滇銀行董事長(zhǎng)的繆云臺(tái)已經(jīng)主動(dòng)到上海找過(guò)周詒春，建議中茶公司考慮將云南作為備選的茶產(chǎn)區(qū)，周詒春也同意派技術(shù)員跟著繆云臺(tái)到云南來(lái)，先做考察。當(dāng)年9月，中茶公司技術(shù)專員鄭鶴春和技師馮紹裘來(lái)滇考察，鄭鶴春和馮紹裘考察了順寧(今臨滄市鳳慶縣)和昆明宜良縣等地茶山的土質(zhì)和氣候后，回到上海向周詒春報(bào)告，認(rèn)為滇茶質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，很有經(jīng)營(yíng)價(jià)值。此時(shí)中茶公司正在為戰(zhàn)事迫近、茶廠關(guān)閉而焦慮，聽到這個(gè)消息，自然喜出望外。
馮紹裘先生與職員交流
很快，周詒春與繆云臺(tái)商定合資經(jīng)營(yíng)。當(dāng)年12月16日，就宣布成立了云南中國(guó)茶葉貿(mào)易股份有限公司，云南中茶公司的地址設(shè)在昆明威遠(yuǎn)街208號(hào)，就在富滇新銀行的隔壁，繆云臺(tái)任董事長(zhǎng)，鄭鶴春任公司經(jīng)理。
馮紹裘對(duì)鳳慶的大葉種茶樹大加贊賞，他認(rèn)為鳳慶茶葉大且肥壯，以他在祁門的經(jīng)驗(yàn)，這將是制作紅茶的絕好茶種。馮紹裘用鳳慶當(dāng)?shù)氐孽r茶按祁紅的工藝制成了250多克紅茶香味、湯色絕佳，香味濃郁、風(fēng)格特別，自成一格，是難得一見的優(yōu)質(zhì)紅茶。
接下來(lái)的幾個(gè)月里，馮紹裘就一直駐扎鳳慶。當(dāng)時(shí)的鳳慶只有馬道，交通不便。馮紹裘自己畫圖紙，請(qǐng)當(dāng)?shù)厝私ㄔO(shè)廠房，硬是在鳳慶建起了七間烘干車間、九間精制車間。機(jī)器運(yùn)不進(jìn)來(lái)，馮紹裘就自行設(shè)計(jì)，沒有燃料，他就為機(jī)器設(shè)計(jì)了人力腳踏提供動(dòng)力的功能。奇跡般的造出了“馮紹裘牌”：“三筒式手揉機(jī)”、“腳踏與動(dòng)力兩用之揉茶機(jī)”和“腳踏與動(dòng)力兩用之烘茶機(jī)”。就是這些模樣古怪的機(jī)器，開創(chuàng)了我國(guó)自造制茶機(jī)的先河。
1939年，利用當(dāng)?shù)氐脑?，順寧茶廠生產(chǎn)了500擔(dān)“滇紅茶”，第一批紅茶沒有專門的包裝，第一批“滇紅茶”被裝在沱茶簍里，請(qǐng)馬幫運(yùn)到昆明，在昆明再裝進(jìn)鋁罐，然后再轉(zhuǎn)運(yùn)香港出口。
馮紹裘在鳳慶忙活的時(shí)候，鄭鶴春也沒有閑著，作為云南中茶公司的經(jīng)理，他要規(guī)劃整個(gè)云南茶區(qū)的棋局和茶葉生產(chǎn)種類，1939年5月，中國(guó)茶葉云南公司在宜良縣城近郊的下栗者村租用村民舊房，設(shè)臨時(shí)制茶所，由鄭鶴春負(fù)責(zé)的一條綠茶生產(chǎn)線即將上馬，何亦魯任所長(zhǎng)，這個(gè)制茶所同時(shí)也是中茶云南公司創(chuàng)辦的培訓(xùn)班“省茶葉技術(shù)人員訓(xùn)練班”的實(shí)習(xí)場(chǎng)所。同年10月制茶所改成茶場(chǎng)，主要生產(chǎn)綠茶，當(dāng)時(shí)紅茶主要的目標(biāo)市場(chǎng)是歐美市場(chǎng)，而綠茶則是為了滿足國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需要。
1940年，另一個(gè)著名的茶葉品種和茶廠誕生了。1940年，中茶總公司從恩施茶廠、江西精茶廠借調(diào)技術(shù)人員，再?gòu)脑颇铣檎{(diào)90余人，在范和鈞的帶領(lǐng)下到佛?；I備建廠，他們就地取材，搭建臨時(shí)廠房。建廠之初，這里條件艱苦、物資短缺，范和鈞親自前往泰國(guó)、緬甸購(gòu)買物資。
范和均等和佛海茶廠
1941年秋按照恩施茶廠改制茶經(jīng)驗(yàn)生產(chǎn)出第一批”滇紅“。除了加工紅茶和綠茶，佛海實(shí)驗(yàn)茶廠還收購(gòu)和加工緊茶、圓茶等?！对颇鲜〔枞~進(jìn)出口公司志》記載，1941年，佛海試驗(yàn)茶廠生產(chǎn)的綠茶銷印度78箱、銷緬甸56箱，七子餅茶銷泰國(guó)462擔(dān)、通過(guò)仰光銷香港紅茶183箱。
然而，正在云南中茶順利發(fā)展之時(shí)，戰(zhàn)火也燒到了這個(gè)遙遠(yuǎn)的茶區(qū)。
“1942年，二次世界大戰(zhàn)太平洋戰(zhàn)爭(zhēng)爆發(fā)后，云南茶葉出口受阻，外銷無(wú)望，內(nèi)銷也感困難。11月，省茶司股東會(huì)議決定壓縮經(jīng)營(yíng)規(guī)模，規(guī)定順寧茶廠轉(zhuǎn)產(chǎn)內(nèi)銷茶為主，全年僅加工紅茶50~100擔(dān)，綠茶90擔(dān)，沱茶106馱；佛海茶廠鄰近緬甸的景棟已有戰(zhàn)事，故決定停產(chǎn)疏散，11月，范和鈞率領(lǐng)員工20余人，撤離佛海返回昆明。”1942年，日軍攻入緬甸，云南茶出境通道被阻，同年，日機(jī)轟炸佛海，佛海茶廠大多數(shù)員工撤退，廠方物資只留幾個(gè)負(fù)責(zé)人留守。
這一年，馮紹裘也回到了家鄉(xiāng)湖南，1987年在家鄉(xiāng)去世，享年87歲。
1945年，茶產(chǎn)業(yè)因戰(zhàn)爭(zhēng)沒落，留守佛海茶廠的李拂一將部分1942年存留的緊茶賣給馬鼎臣的鼎興號(hào)。1946年，他又將佛海茶廠出產(chǎn)的1942年緊茶數(shù)千擔(dān)售與思茅恒盛公，后者將這批茶全部銷往西藏，以此維持佛海茶廠的工廠和員工開支。
佛海茶廠在抗戰(zhàn)期間維持日常生產(chǎn)圖
職工們含淚撤離勐海
參考資料：史允《富滇銀行與繆系企業(yè)》；《勐海縣志》；《云南省茶葉進(jìn)出口公司志》
二、唐季珊與華茶公司
說(shuō)起唐季珊，很多人都會(huì)想到阮玲玉、張織云、梁賽珍，此男命中多紅顏，他為“玩弄女人的壞男人”這個(gè)詞條做足了解釋。今天我們不談他的感情問題，我們談一談他的茶葉事業(yè)，談一談他的另一個(gè)身份——茶葉大王。
唐季珊與阮玲玉（秦漢飾）
五口通商之后，中國(guó)茶葉外銷一直被外國(guó)商人所操縱，多半壟斷在英商手里，華商根本無(wú)法插足華茶的國(guó)際貿(mào)易。唐家祖籍廣東，清末民初，唐氏家族就在漢口、九江、上海等地開設(shè)過(guò)茶棧。（茶棧是介于茶商與洋行的中介組織，其主要業(yè)務(wù)是為茶號(hào)提供貸款，存放箱茶，并通過(guò)通事替茶號(hào)向出口商洋行聯(lián)系售茶事宜）。唐季珊有留學(xué)英國(guó)的背景，1914年回國(guó)后選擇從事茶葉出口貿(mào)易。
1916年，蔡鍔率護(hù)國(guó)軍出擊四川，袁世凱在憂懼中病故，中國(guó)進(jìn)入軍閥混戰(zhàn)年代。實(shí)業(yè)救國(guó)盛行，中國(guó)的紡織、面粉、煙草、工礦業(yè)都有很大發(fā)展。這一年，由華商經(jīng)營(yíng)的中國(guó)第一家茶葉出口公司——華茶公司在上海宣告成立。華茶公司最初集資10萬(wàn)兩，以唐家資本為主，唐季珊擔(dān)任協(xié)理。
華茶公司最初以出口以小包裝茶為主，當(dāng)時(shí)美國(guó)的茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，紅茶有立頓、綠茶則被日本產(chǎn)品占領(lǐng)。競(jìng)爭(zhēng)激烈且缺乏經(jīng)驗(yàn)，華茶公司在最初幾年的經(jīng)營(yíng)并不理想，幾年后又追加了8萬(wàn)兩的投資，唐季珊由協(xié)理變?yōu)橹饕?fù)責(zé)人，漸漸地生意開始起色，到1923年，華茶公司以大包裝出口的形式在美國(guó)占據(jù)了很大的市場(chǎng)份額。1923年，華茶公司再次改為股份制，追加10萬(wàn)兩投資，唐家的股份占百分之八十。
1925年五月三十日，日本人在上海槍殺工人，引發(fā)“五卅”血案。五卅慘案爆發(fā)，工人罷工，洋行的茶運(yùn)不出去。但華茶公司并不受影響，當(dāng)年出口到美國(guó)的茶葉約為2500噸。隨后，美國(guó)的公司派代表常駐華茶公司，唐季珊也獲得了”茶葉大王“的稱呼。
1929年起，華茶公司對(duì)美的銷量有所下滑，轉(zhuǎn)向北非市場(chǎng)。1932年1月28日，日軍從所占的上海日本租界向閘北、江灣、吳淞等區(qū)域發(fā)起進(jìn)攻，位于閘北區(qū)的華茶公司倉(cāng)庫(kù)、廠房遭到日軍轟炸，貨物流通也受到影響。
1937年7月7日夜，日軍向盧溝橋一帶中國(guó)軍隊(duì)開火，全面抗日戰(zhàn)爭(zhēng)打響。同年8月13日，八·一三淞滬會(huì)戰(zhàn)爆發(fā)，日軍向上海大舉進(jìn)攻，以租界和黃埔江中的軍艦為作戰(zhàn)基地，炮擊閘北一帶，中國(guó)軍民奮起反擊。
華茶公司新建的廠房、倉(cāng)庫(kù)和機(jī)器設(shè)備再次被日軍全部燒光、炸光，這是一次致命性的打擊，公司幾近停產(chǎn)。1932-1937期間，華茶公司年出口量保持6萬(wàn)箱上下，成為繼怡和、協(xié)和、錦隆洋行之后的第四大茶葉出口商。
1945年抗戰(zhàn)勝利以后，華茶公司業(yè)務(wù)有所恢復(fù)，但由于資金、設(shè)備不足，行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，華茶公司逐漸走向衰落，1954年，華茶公司宣告停業(yè)。唐季珊晚年在臺(tái)灣生活，處境落魄。落魄到我現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)上幾乎搜不到他的生卒年。
抗戰(zhàn)期間，遭受打擊的茶商和茶號(hào)不計(jì)其數(shù)，這些苦難記憶被后來(lái)的作家釋放到了文學(xué)作品中。茅盾文學(xué)獎(jiǎng)獲得者王旭烽在《茶人三部曲：不夜之侯》中就曾寫到茶葉世家杭家在戰(zhàn)爭(zhēng)中遭遇的苦難，日寇進(jìn)入杭州后，放火焚燒了一片片散落在丘陵平原上的茶園，日本兵在殺人之余，刀劈茶蓬，槍擊飛鳥，杭氏后人杭嘉草被槍擊中左肩，劇烈疼痛之下，她忍不住在地上打起滾來(lái)，鮮血染紅了茶蓬、老葉和茶花。杭家頂梁柱杭嘉和寧愿自斷手指也不屈服于日本人的淫威。最后，杭州百年茶樓、吳家的“昌升茶行”也化為灰燼，沖天火焰倒映在西湖水中，悲慘而壯美。
茶無(wú)國(guó)界，但茶人有自己的國(guó)家。“八一四，西湖濱；志航隊(duì)，飛將軍；怒目裂，血飛騰；振臂高呼鼓翼升，群鷹奮起如流星。掀天揭地鬼神驚。我何壯兮一擋十，彼何怯兮六比零。”《不夜之侯》中杭州童子唱的這首歌謠，今天聽來(lái)，依然讓你我熱血沸騰，更感和平的來(lái)之不易。
參考資料：鄔德華《華茶公司與茶葉大王》；劉芳正《民國(guó)時(shí)期上?；罩莶枭膛c上海茶業(yè)》；王旭烽《茶人三部曲：不夜之侯》
三、戰(zhàn)時(shí)的昆明茶館
1937年抗日戰(zhàn)爭(zhēng)全面暴發(fā)，昆明成了抗戰(zhàn)的大后方，加之北大、清華、南開南遷聯(lián)合辦學(xué)，成立了西南聯(lián)合大學(xué)，一時(shí)大師林立，成了今人仰不可及的教育高度。如今讀汪曾祺等經(jīng)歷過(guò)聯(lián)大的那一輩學(xué)人的文字作品，除了對(duì)那一段時(shí)光的懷想，更多的涉及了昆明的各種風(fēng)物。當(dāng)然，茶館這個(gè)極具大眾文化與公共空間的地方，自然也就成了教授學(xué)子百姓齊聚一堂的盛景。
聞一多在西南聯(lián)大授課
汪曾祺先生的文章里介紹了昆明的許多的茶館，有鳳翥街，有正義路，青云街等地方，而南菁中學(xué)邊上的丁字坡和青云街云南大學(xué)交匯處的一片地方，匯集許多的茶館，清一色的蓋碗茶。偶爾可見評(píng)書藝人在里面講《七俠五義》《說(shuō)岳全傳》之類。到晚上，青云街上的老師學(xué)生會(huì)突然多起來(lái)，茶室成了校園的擴(kuò)展、課堂的延伸。師生的同桌品茗，談古論今，使街道文化氣氛增添了許多。
把茶館當(dāng)作課堂，唐德剛先生寫過(guò)在重慶沙坪壩茶館的經(jīng)歷，甚至在茶館里完成了一篇論文。在昆明也同樣如此，散漫的生活竟也惹出了一樁文字公案。
前些天明哥來(lái)家看書，翻出了三冊(cè)李長(zhǎng)之的《中國(guó)文學(xué)史稿略》，談到了李長(zhǎng)之四十年代初到云南的時(shí)候?qū)懥似独ッ麟s寫》，把昆明人比作牛，這話惹惱了昆明人，據(jù)說(shuō)也得罪了省府主席龍?jiān)?，搞得李長(zhǎng)之倉(cāng)皇而走。
懶散的生活與茶館的悠閑，構(gòu)成了昆明人的日常形態(tài)。在“莫談國(guó)事”的招貼下，人們依舊談?wù)撝螘r(shí)事、文學(xué)理想和家長(zhǎng)里短。劉文典泛著油光的長(zhǎng)衫，聞一多的明志長(zhǎng)須，吳宓、羅庸、朱自清、楊振寧、華羅庚，這些歷史的身影，流連忘返。
在這個(gè)時(shí)事艱難的日子里，與悠閑相對(duì)應(yīng)的，則是那一聲聲凄厲的警報(bào)聲。在西南聯(lián)大的歷史上，跑警報(bào)的軼聞數(shù)不勝數(shù)，而最有名的則是劉文典跑警報(bào)罵沈從文的段子。
汪曾祺與沈從文
天下興亡，匹夫有責(zé)。西南聯(lián)大8年的時(shí)間里，有的人浸泡在茶館里，鉆研國(guó)故，接引新知，也有的投筆從戎，為國(guó)捐軀。如今西南聯(lián)大紀(jì)念碑的背陰，還鐫刻著這8年時(shí)間里奔赴戰(zhàn)場(chǎng)的學(xué)生的名字，他們?cè)?jīng)也愛茶館，也高談闊論，但他們也知道空談?wù)`國(guó)，唯有殺敵才能雪恥。
李公樸
于是像穆旦這樣的大詩(shī)人，也放下筆隨軍加入了舉世聞名的中國(guó)遠(yuǎn)征軍，以中校翻譯官的身份隨杜聿明任軍長(zhǎng)的第五軍出戰(zhàn)緬甸。也在慘敗后隨軍撤離，途徑野人山，目睹戰(zhàn)爭(zhēng)的慘烈，寫下了著名的詩(shī)篇《野人山》。
《野人山》
在陰暗的樹下，在急流的水邊，逝去的六月和七月，在無(wú)人的山間，你們的身體還掙扎著想要回返，而無(wú)名的野花已在頭上開滿。那刻骨的饑餓，那山洪的沖擊，那毒蟲的嚙咬和痛楚的夜晚，你們受不了要向人講述，如今卻是欣欣的樹木把一切遺忘。
過(guò)去的是你們對(duì)死的抗?fàn)?，你們死去是為了要活的人們的生存，那白熱的紛?zhēng)還沒有停止，你們卻在森林的周期內(nèi)，不再聽聞。靜靜的，在那被遺忘的山坡上，還下著密雨，還吹著細(xì)風(fēng)，沒有人知道歷史曾在此走過(guò)，留下英靈化入樹干而滋生。
?。ㄗⅲ荷先f(wàn)名戰(zhàn)尸的戰(zhàn)場(chǎng)，后來(lái)長(zhǎng)出松林，如有人砍斷它們，斷口會(huì)流出殷紅的汁液。當(dāng)?shù)厝藦牟坏侥抢锓N植砍柴。）
西南聯(lián)大師生歡送抗日從軍同學(xué)
一九四六年，在青云街丁字坡那個(gè)茶館密集的地方，隨著一聲槍響，李公樸倒在了血泊中，而后的兩天，聞一多也倒下了，那些茶館再也沒有的慷慨激昂的闊談，所有的故事都湮沒在泛黃的故紙里。
參考文獻(xiàn)：余斌《西南聯(lián)大——昆明記憶》；穆旦《穆旦詩(shī)選》；張曼菱《西南聯(lián)大行思錄》
