日前,“茶多酚保健功能研討會暨陸圣康源保健食品新聞發(fā)布會”在北京中醫(yī)藥大學(xué)東直門醫(yī)院舉行,中國營養(yǎng)學(xué)會常務(wù)副理事長翟鳳英等專家出席會議。近期天氣忽冷忽熱,感冒及隨之而來的咳嗽和嗓子不舒服困擾著許多人。與會專家就如何保護(hù)咽喉進(jìn)行了分析討論。
對嗓子有好處的食物很多,比如常吃的梨、荸薺等,生吃或者煮著吃都不錯,還可以泡點(diǎn)羅漢果或者胖大海作為茶飲,也或者喝點(diǎn)綠茶,其中的茶多酚有清肺利咽的作用。據(jù)翟鳳英介紹,茶葉中的茶多酚有廣泛的抗菌作用,可以改善全身免疫功能,有助于預(yù)防和緩解咽炎。綠茶的茶多酚含量最高,不過茶葉經(jīng)過沖泡稀釋,茶多酚含量會明顯下降,所以喝完茶可以嚼一嚼杯底的茶葉,實(shí)在不喜歡,還可以和肉一起做餡,包餃子吃,味道也不錯。研究發(fā)現(xiàn),除了保護(hù)嗓子,茶多酚還具有抗氧化、抗突變、降三高和減輕心血管疾病等作用。
