為了更好的吸收到藏茶的精華,最好的方法是藏茶的熬煮方法,以最大的達到物盡其用,享其精華。
煮藏茶的方法:
煮藏茶是藏族地區(qū)的主要飲茶習俗,即將茶汁煮好后加鹽或酥油等,調制的清茶或酥油茶濃香撲鼻,醇和爽口,既保持了茶的本味,又增添了奶的濃香,營養(yǎng)與保健集于一體,可謂茶引奶香,奶增茶味,兩者相得益彰。
清茶的調飲相當簡單,先將適量茶品敲碎裝進一個可扎口的小布袋,扎緊袋口,投人沸水中,熬煮8至10分鐘后,加適量的鹽即成清茶。還可根據自己的喜好調成酥油茶和藏甜茶,甚至還可加人一些炒米,既可飲又可嚼,香氣十足,茶味濃郁,而且奶茶調制可隨飲隨調,既不造成浪費,又十分方便。
由于藏茶的陳、醇特點,建議將煮好的茶先倒入曖水瓶中燜1~2小時,其味更醇香,尚可每晚睡前將煮好的茶放于暖水瓶中,第二天飲用,其茶的深度發(fā)酵過程更充分,保健作用價值和口感更佳、更滑膩,湯色也更鮮艷透紅。
居住在青藏高原的藏族處在高寒缺氧、果蔬匱乏、長期持續(xù)的強輻射的環(huán)境下,他們的體格普遍健壯,且能適應各種異常的生存環(huán)境,與每日飲藏茶是密不可分的。他們幾乎是“一日三次茶,一日一頓飯,寧可三日無糧,不可一日無茶”。說明他們的生活對藏茶是多么的依賴。一千三百多年以來,幾乎所有的茶葉都曾經到達過藏區(qū),但經過數百年的生存淘汰后,一個上百萬人的民族卻唯獨選擇了“藏茶”,他們生活在人類史上最惡劣的自然環(huán)境,人口總量卻不斷的增長,人均壽命在不斷的提高,與飲用藏茶是息息相關的。