綠茶降火防癌
中國綠茶出產(chǎn)前史最久，品類最多，如西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、太平猴魁等。綠茶歸于不發(fā)酵茶，其外觀千姿百態(tài)，香氣、味道各具特色，清湯綠葉，非常誘人，是名茶最多、研討最廣泛的茶類。
多項(xiàng)研討標(biāo)明，綠茶能下降乳腺、前列腺、肺、口腔、膀胱、結(jié)腸、胃、胰腺等多部位腫瘤發(fā)作的危險性。從中醫(yī)的角度來說，綠茶微寒，有助降火，胃寒的人應(yīng)當(dāng)少喝，而簡單上火、體壯身熱的炎熱體質(zhì)者宜飲。
青茶潤燥減肥
烏龍茶又名青茶，既有綠茶的幽香，又有紅茶醇厚的味道。中國烏龍茶首要分為四類，分別是閩南烏龍（如鐵觀音）、閩北烏龍（如大紅袍）、廣東烏龍（如嶺頭單樅）、臺灣烏龍（如凍頂烏龍）。烏龍茶歸于半發(fā)酵茶類，加工技術(shù)介于綠茶和紅茶之間。
從一些有關(guān)的文獻(xiàn)報導(dǎo)來看，與其他茶類比較，烏龍茶在減肥方面作用較好。從中醫(yī)的角度來說，烏龍茶性平，能鏟除體內(nèi)積熱，特別合適秋天飲用，可減輕秋燥。
紅茶暖胃護(hù)心
中國紅茶產(chǎn)地較廣，品種較多，通常分為時間紅茶、小種紅茶、紅碎茶三大類。紅茶歸于全發(fā)酵茶，在加工過程中，茶多酚氧化成茶黃素和茶紅素，大都糖類物質(zhì)水解成可溶性糖，然后發(fā)作紅茶特有的香氣和口感。
與其他茶類比較，通常紅茶防止心血管疾病的成效較好。從中醫(yī)的角度來說，紅茶性溫，有暖胃的作用，虛寒體質(zhì)者和老年人宜飲性溫的紅茶。
黑茶御寒降脂
黑茶是中國特有的茶類，出產(chǎn)前史比較悠長，品種比較豐厚，例如有云南普洱茶、湖南茯磚茶、廣西六堡茶、湖北青磚茶以及四川邊茶（康磚）等。黑茶歸于后發(fā)酵茶，茶葉在微生物的作用下會發(fā)作一系列雜亂的化學(xué)反應(yīng)，生成一些對人體有利的功用成分。
研討標(biāo)明，普洱茶具有降血糖、降血脂、抗病毒等保健功用，降脂作用也許與其間的他汀類化合物有關(guān)；茯磚茶也有極好的消脂去膩?zhàn)饔?，降脂減肥功用較強(qiáng)。此外，黑茶中的礦物質(zhì)品種豐厚，且有很多種含量要高于其他茶類。黑茶性溫，有助御寒，合適虛寒體質(zhì)者喝。黑茶的喝法比較簡單，可選用紫砂壺、瀟灑杯或蓋碗進(jìn)行沖泡。
白茶抑菌抗輻射
白茶的加工技術(shù)比較簡單，分為萎凋和干燥兩道工序。因?yàn)榘撞柚品ㄌ禺?，其成茶滿披白毫，芽葉連梗，形狀天然素雅，色澤銀白灰綠，湯色清淡。按采摘規(guī)范不一樣可分為白毫銀針、白牡丹、貢眉和壽眉。
與其他茶類比較，白茶的抗菌作用比較好。此外，白茶也具有較好的抗輻射作用，在美國和歐洲地區(qū)白茶提取物被用于臉部護(hù)膚品的開發(fā)。白茶性涼，能降火去燥。
