花青素，又稱(chēng)花色素，是自然界中廣泛存在于植物中的水溶性天然色素，也是植物花瓣中的主要呈色物質(zhì)，水果、蔬菜、花卉等五彩繽紛的顏色大部分與之有關(guān)。光看了這些花青素的基礎(chǔ)信息，想必很多朋友就已經(jīng)對(duì)這種物質(zhì)感到非常親切了，關(guān)于它的功效，你又知道多少呢？快隨筆者一起來(lái)走進(jìn)花青素的奇妙世界吧！
口服的護(hù)膚品
花青素在歐洲被稱(chēng)為“口服的護(hù)膚品”，可防止皮膚皺紋提早生成，更能補(bǔ)充皮膚營(yíng)養(yǎng)，消除體內(nèi)有害的自由基。
防曬
花青素是天然的防曬劑，能夠阻止紫外線(xiàn)侵害皮膚。在實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，紫外線(xiàn)可以殺死人類(lèi)50%的皮膚細(xì)胞，如果用花青素加以保護(hù)，大約有85%的皮膚細(xì)胞可以幸免于難。
抗輻射
花青素還具有抗輻射的作用，大部分花青素具有良好的光、熱及PH值穩(wěn)定性，對(duì)于長(zhǎng)期處于日曬、電腦輻射環(huán)境中的人群，花青素的抗輻射功效是非常明顯的。
預(yù)防癌癥
花青素清除自由基的功效，可以讓癌細(xì)胞無(wú)法順利擴(kuò)散，以此來(lái)保護(hù)更多健康的細(xì)胞免于癌細(xì)胞的侵蝕。
增進(jìn)視力
醫(yī)學(xué)臨床報(bào)告顯示花青素可促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞中視紫質(zhì)的再生成，可預(yù)防重度近視及視網(wǎng)膜剝離，并可提升視力。
改善睡眠
花青素具有強(qiáng)力的抗氧化和抗過(guò)敏功能，能穿越血腦屏障，保護(hù)腦神經(jīng)不被氧化，穩(wěn)定腦組織功能，保護(hù)大腦不受有害化學(xué)物質(zhì)和毒素的傷害。
抗過(guò)敏
花青素可以緩解花粉病和其它過(guò)敏癥，具有調(diào)節(jié)體液免疫的作用，改善過(guò)敏體質(zhì)。
預(yù)防心腦血管疾病
花青素能夠改善血液循環(huán)，加強(qiáng)脆弱的血管活力，使血管更具彈性，因此花青素被稱(chēng)為“動(dòng)脈粥樣硬化的解毒藥”。
花青素具有這么多的人體保健功效，小伙伴們是不是已經(jīng)眼花繚亂了，不過(guò)，目前市場(chǎng)還沒(méi)有出現(xiàn)花青素提取純品，因此要攝入花青素，不能盲目地追求花青素保健品。目前最好的方式是通過(guò)食補(bǔ)，譬如食用藍(lán)莓、葡萄、黑枸杞、紫甘藍(lán)、紫薯、茄子、桑葚、山楂、紫米等食物獲得。
富含花青素的食品很多，在飲品方面，紫娟茶是一個(gè)很不錯(cuò)的選擇。這是一種珍稀茶樹(shù)品種，是云南大葉群體茶樹(shù)品種中的一種特異品種，由云南茶科所專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員歷經(jīng)十余代選育繁殖而得，因具有紫莖、紫葉、紫芽的獨(dú)特品貌，故取名為“紫娟”。
每100g紫娟中含有3.29g的花青素，為目前茶葉中唯一富含足量花青素的茶葉。
