早春時(shí)節(jié)，陽(yáng)光初發(fā)，陰寒減退，人體生理機(jī)能、新陳代謝開(kāi)始變得活躍，對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要量也相應(yīng)增加，飲食應(yīng)多選擇溫性食物，少吃寒性食物，以驅(qū)散陰寒。而飲茶宜喝苿莉、桂花等花茶，花茶性溫，可以驅(qū)散體內(nèi)的寒邪之氣，促進(jìn)人體陽(yáng)氣生發(fā)。另外，由于人體內(nèi)循環(huán)的季節(jié)性差異，春天很容易犯困，而花茶集茶味花香于一體，既保持了濃郁爽口的茶葉，又有鮮靈芬芳的花香，可提神醒腦，消防春困，提高工作效率。
晚春時(shí)節(jié)，氣溫開(kāi)始偏熱，此時(shí)不適宜吃大辛大熱的食物，以免體內(nèi)積熱化火，誘發(fā)瘡癰癤腫。而綠茶屬于涼性茶，有清熱解毒、去火降燥、止渴生津、強(qiáng)心提神等功效。現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)發(fā)現(xiàn)，綠茶富含兒茶素、維生素、氨基酸、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)成分，飲之既有解熱之功，又具有增添營(yíng)養(yǎng)之效。所以，晚春適宜飲用綠茶。
那么早春是喝哪些花茶好呢？
茉莉花茶，可以用“嫩茶窨花香，芬芳人人夸”來(lái)形容茉莉花茶的香氣，其實(shí)茉莉花茶不僅香味誘人，其還有驅(qū)除寒氣的功能，在初春可以一解我們身上的寒氣，另外還可以振奮精神，消除春困的習(xí)慣。
菊花茶，菊花茶不僅有清肝明目的作用，而且還有下火、排毒、清熱、消腫等功能，能有效排除體內(nèi)毒素，增強(qiáng)抵抗力，春天是萬(wàn)物始發(fā)之際，人體也有可能陽(yáng)氣過(guò)剩，所以喝些菊花茶降降火氣也是不錯(cuò)的。
金銀花茶,春天宜患感冒、呼吸道感染、扁桃體發(fā)炎等癥狀，而金銀花茶正好有消腫、疏散風(fēng)熱、消毒的功效。
初春不宜喝綠茶，綠茶雖然有防輻射的功能，適合長(zhǎng)期用電腦的人群，但是綠茶性寒，不適合在春天喝，特別是對(duì)那些體質(zhì)偏寒的人來(lái)說(shuō)更不適宜在春天飲用綠茶，綠茶適合體質(zhì)偏熱、精力充沛的人喝，但初春也不能多喝。因?yàn)槌醮汉椭俅汉畾廨^重。等到晚春熱氣上升時(shí)可以適當(dāng)?shù)暮刃┚G茶。
同時(shí)要注意的是：根據(jù)體質(zhì)選茶，每個(gè)人都有不同的體質(zhì)，有陽(yáng)性之人、也有陰性之人，應(yīng)該根據(jù)自己的體質(zhì)對(duì)癥選擇，紅茶偏暖、綠茶偏寒、黃茶烏龍比較中庸、白茶比較輕，如果自己體質(zhì)偏陽(yáng)就喝點(diǎn)綠茶、黃茶、白茶，如果體質(zhì)較冷，則適合喝紅茶、花茶。
