綠茶的保健作用如下：
能夠延緩衰老：
茶葉里邊含有一種名叫茶多酚的物質(zhì)，具有很強(qiáng)的生理活性和抗氧化性，所以它可以有效的抗衰老，茶葉可以算得上是人體自由基天然的清除劑。
綠茶可以抑制心腦血管疾病的發(fā)生：
這是因?yàn)椴瓒喾涌梢源龠M(jìn)體內(nèi)的脂肪代謝，然而脂肪正是造成人體三高等主要原因，三高很容易造成心腦血管，所以經(jīng)常飲用綠茶對(duì)于預(yù)防心腦血管非常有幫助。
可以預(yù)防癌癥的發(fā)生：
茶葉里邊含有的茶多酚可以防止很多種可能致癌的曲子在體內(nèi)生成，而且它對(duì)于多種癌細(xì)胞有一定的殺傷力。
可以消炎止瀉：
茶多酚有著非常明顯的殺滅，抑制病毒的作用，在醫(yī)學(xué)上人們已經(jīng)將它運(yùn)用在了治療流感，痢疾等病癥，效果非常好。
能夠美容養(yǎng)顏：
使用茶葉美容養(yǎng)顏，主要的方法是使用它來洗臉，這樣可以起到控油和收縮毛孔的效果，可以防止皮膚老化，對(duì)于減少紫外線對(duì)皮膚的傷害也有很好的效果。
提神醒腦：
茶葉里邊含有一定的咖啡堿，咖啡堿可以增強(qiáng)大腦皮層的興奮，促進(jìn)神經(jīng)中樞處于興奮的狀態(tài)，達(dá)到清心，提神的效果。
保護(hù)牙齒：
茶葉屬于堿性飲品，而且里邊含有一定量的氟，可以減少人體對(duì)于鈣質(zhì)的吸收，所以它對(duì)于防止齲齒，保護(hù)牙齒都有很好的效果。
綠茶怎么沖泡？
茶器的選擇：
沖泡綠茶，首推蓋碗來沖泡，蓋碗更能沖泡出綠茶的鮮爽，讓茶香在一杯杯的沖泡中充分展現(xiàn)。當(dāng)然若只有玻璃杯也未嘗不可，透明質(zhì)感更能觀茶湯，茶色，也不失為一種絕佳選擇。
控制投茶量：
投茶量過多，是最易導(dǎo)致茶湯過苦過澀的主要原因。當(dāng)然量少更是讓滋味出不來，香氣不夠。一般2.5~3g的蓋碗投茶量最為適宜的，不要注水過多，避免燙手。當(dāng)然也可根據(jù)您口味的濃淡相應(yīng)地增減。
控制水溫：
像等級(jí)較高的獅峰山龍井，芽頭細(xì)嫩，以90～95度之間的水溫沖泡，更加突出鮮爽的滋味。香氣也會(huì)更加悠揚(yáng)，回甘也會(huì)更好。
控制出湯時(shí)間：
等級(jí)較高的綠茶原料細(xì)嫩，手工精制，制作過程干凈安全，綠茶本身更是含有豐富的氨基酸，若第一泡倒掉十分可惜，所以頭一泡茶不需洗茶，即可飲用。頭三道茶湯可6秒出湯，隨后可相應(yīng)遞增延長5秒坐杯時(shí)間，再出湯。
一人品飲時(shí)，可以使用飄逸杯，輕松便捷。這時(shí)的投茶量可以減少到2g，適時(shí)地坐杯，待橙黃的茶汁沁出時(shí)，便可將濾杯提出，待茶湯微涼就可盡情享用。
茶葉的功效一直都是被很多人認(rèn)可的，而且也是得到證實(shí)的。綠茶的功效自然也就不在話下，喝綠茶的養(yǎng)生保健效果也就十分可觀，不過要注意適量的飲用。
