夏天喝正山小種的好處
1、提神消疲
正山小種中的咖啡堿能夠刺激大腦皮質(zhì),起到提神、注意力集中,記憶力增強(qiáng)等功效,同時(shí)還能促進(jìn)發(fā)汗和利尿。
2、清熱解毒
夏天飲用正山小種能夠清熱解毒,飲用后口腔頓覺(jué)滋潤(rùn),并且產(chǎn)生清涼感,同時(shí)它也能刺激腎臟以促進(jìn)熱量和污物的排泄,以維持體內(nèi)的生理平衡。
3、利尿
正山小種紅茶有利于排除體內(nèi)的乳酸、尿酸(與痛風(fēng)有關(guān))、過(guò)多的鹽分(與高血壓有關(guān))、有害物等,以及緩和心臟病或腎炎造成的水腫。
4、消炎殺菌
正山小種中的多酚類(lèi)化合物具有消炎的效果,所以細(xì)菌性疾及食物中毒患者喝正山小種紅茶是有益的,古代民間也常用正山小種來(lái)涂傷口、褥瘡和香港腳。
正山小種兩種沖泡方法
?。?)蓋碗沖泡
用130cc的蓋碗,5克的茶葉在蓋碗里看去比較少,但實(shí)際沖泡起來(lái)就不會(huì)了。茶葉洗茶后,第一沖入水應(yīng)該讓它稍微浸泡久一點(diǎn),浸泡久些,茶葉才會(huì)舒展開(kāi),如果快速出茶湯,茶味也沒(méi)有完全出來(lái),自然就是淡的。而且5克左右的茶葉里,注入七八成滿(mǎn)的水,那么短時(shí)間就倒出茶湯,味道肯定是水味多一點(diǎn)。
有些茶友剛開(kāi)始學(xué)泡茶不知該注入多少水,這要看你的投茶里和蓋碗容量,但基本一般只需水蓋過(guò)茶葉就可以了。最后在出湯時(shí),一定要把蓋碗里的茶水淋凈,不然會(huì)影響到下一沖的口感。
總之,用蓋碗沖泡正山小種,茶葉品質(zhì)保證的前提下,投茶量、蓋碗容量、注水量、浸泡時(shí)間,這四點(diǎn)能夠把握好,不用擔(dān)心會(huì)把茶葉泡壞。其它茶也一樣。很多人主要是不知道到底該浸泡多久時(shí)間出茶湯,最簡(jiǎn)單的方法就是前面所說(shuō)的,在洗茶后第一沖的時(shí)候自己感受一下是淡了還是濃了,之后就會(huì)知道該如何把握時(shí)間。還有,正山小種沒(méi)那么矯情,可用100度沸水直接沖泡。
?。?)雙耳壺泡法
這種泡茶器適合在單位、宿舍使用。將茶葉投入過(guò)濾膽,入水,適當(dāng)浸泡,拿起過(guò)濾膽,出湯,操作起來(lái)方便。如果以上茶具都沒(méi)有,只有普通的玻璃杯、馬克杯,那么建議在沖泡正山小種時(shí),注水多一點(diǎn)或者茶葉少放些,因?yàn)椴枞~是一直浸泡杯子里的,茶湯剛開(kāi)始又燙,一大杯不可能馬上就喝完,多加點(diǎn)水不會(huì)一下變濃,當(dāng)然了,重口味的茶友可以忽略。
正山是地域標(biāo)記,小種是指品種,紅茶都知道是全發(fā)酵的,因?yàn)槿l(fā)酵的關(guān)系,所以口感比其他未經(jīng)發(fā)酵或半發(fā)酵的茶要醇,除了醇,滋味最大的特點(diǎn)是甜,即使是煙熏工藝出來(lái)的正山小種,茶水也依然是帶甜的。
以上內(nèi)容就介紹到這里,正山小種是性質(zhì)溫和的紅茶,很適合體寒,腸胃不適的朋友飲用。生活中可以經(jīng)常適量的喝正山小種調(diào)理身體,注意不空腹飲茶,喝冷茶和濃茶即可。