毛蟹茶的功效與作用
1、減肥抗衰老
醫(yī)學(xué)研究表明,毛蟹茶的粗兒茶素組合,具較強抗化活性,可消除細(xì)胞中的活性氧分子,從而使人體免受衰老疾病侵害。
安溪毛蟹茶中的錳、鐵、氟以及鉀、鈉含量比,高于其他茶葉,其中尤以含氟量高名列各茶類之首,對防治齲齒和老年骨骼疏松癥效果顯著。
2、提神益思
飲茶可以益思,故受到人們的喜愛,尤其為一些作家、詩人及其他腦力勞動者所深愛。而且飲茶可以提神益思幾乎人人皆知。中國歷代醫(yī)書記載頗多,歷代文人墨客、高僧也無不揮動生花妙筆,頌茶之提神益思之功。白居易《贈東鄰?fù)跏吩娫唬?ldquo;攜手池邊月,開襟竹下風(fēng)。驅(qū)愁知酒力,破睡見茶功。”詩中明白地提到了茶葉提神破睡之功。
毛蟹茶中的咖啡堿具有興奮中樞神經(jīng)、增進(jìn)思維、提高效率的功能。因此,飲茶后能破睡、提神、去煩、解除疲倦、清醒頭腦、增進(jìn)思維,能顯著地提高口頭答辯能力及數(shù)學(xué)思維的反應(yīng)。
3、交友養(yǎng)性
安溪毛蟹茶的社會屬性評析,認(rèn)為安溪毛蟹茶作為優(yōu)質(zhì)茶,在待客、交友和個人修身養(yǎng)性方面,功效獨特。
因為毛蟹茶需要沖泡,所以在待客時要燒水洗杯,準(zhǔn)備過程中賓客噓寒問暖,其情融融;客人邊品茶邊與主人敘舊,過程十分融洽親和,故而程序化沖泡品飲,使人心靜利于養(yǎng)性怡情。
4、解毒消食
茶被公認(rèn)為人類最好的保健飲料,早在西漢《神農(nóng)本草經(jīng)》中,就有“日遇七十二毒,得茶而解之”記載。進(jìn)入20世紀(jì),科學(xué)家又發(fā)現(xiàn)茶葉中有一種叫黃酮的混合物,具殺菌解毒作用。
5、減肥作用
茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物,能調(diào)節(jié)脂肪代謝,特別是烏龍茶對蛋白質(zhì)和脂肪有很好的分解作用。茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂,所以飲茶能減肥。
上述幾個方面就是毛蟹茶具有的功效,可見飲用毛蟹茶也是有好處的。如果要喝毛蟹茶的話,在沖泡的時候,茶具可用蓋碗或紫砂壺,取干茶7克左右,用100度的沸水沖泡。第一泡一般為洗茶,不飲用,加水后立即倒掉。
而后幾泡時間隨個人口味而定,一般能沖泡7、8次以上;其中以2、3、4泡香氣最佳;鐵觀音適宜熱飲,冷后一般口感沒有熱的好喝,并可能會有一點點苦澀味。如在辦公室用玻璃杯等品飲時,請按個人口感放置適量茶葉,比正式功夫茶具泡出的口感、香氣相對會差一些。