炎熱的夏天喝杯涼茶真是降暑清涼,涼茶特殊的中藥材配料,使得涼茶和碳酸飲料或者功能飲料比較,更是贏得了越來越多的歡迎。但是大家疏不知涼茶并不是涼著喝的茶,廣東人喝涼茶都是喝熱的。
涼茶并不是涼著喝的茶,而是具有清熱解毒、祛濕生津作用的茶。最初涼茶多用茶葉,后來有人為了增強茶葉清熱生津的作用,或增加一些其它功效,于是在涼茶中添加一些中草藥進去,不少涼茶雖有茶之名稱,實際上全是由一些中草藥組成。
廣東涼茶有很多的種類和配方,分苦和甜兩種,如五花茶、銀菊茶、竹蔗水、生魚葛菜湯、王老吉涼茶、三虎堂涼茶、黃振龍涼茶、鄧老涼茶、大聲公涼茶、石岐涼茶、廿四味涼茶、葫蘆茶、健康涼茶、苦瓜干涼茶等,但是人們基本上都是熱著喝的。夏季暑濕當(dāng)?shù)?,廣東人習(xí)慣喝熱的涼茶,一是熱茶更能喝完之后渾身出汗、清涼爽快;二是清熱解毒、健脾利濕。廣東涼茶性味偏寒涼,易損害人體的陽氣和津液,如果把涼茶在冰箱里冰鎮(zhèn)后飲用的話,不僅喪失了熱飲的作用,更重要的是損傷胃腸,尤其是對體弱的老人、兒童和婦女。
南方人多數(shù)喜歡自己根據(jù)體質(zhì)配制涼茶的配方,赤小豆薏米荷葉涼茶、夏枯草棉茵陳金銀花涼茶等等。即使是罐裝的涼茶,一些廣東的中老年人買了后也要加熱來喝。
除了熱著喝,喝涼茶還有許多注意事項。比如胃寒、脾虛,消化不良、睡覺流口水的人不宜喝涼茶,尤其不能喝冰鎮(zhèn)的涼茶。
此外,即使是健康人,最好不要空腹喝涼茶,空腹喝涼茶會沖淡胃液,不利于消化。更兼涼茶性味寒涼,空腹飲用會抑制胃腸活動而影響食欲,還容易有胃脹、泛酸、噯氣等不良反應(yīng);長期易損傷脾胃而造成胃痛不適等病癥。若空腹喝冰鎮(zhèn)涼茶,更會使病癥加重。
涼茶不益涼著喝
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