喝什么茶對健康更有利，不能用一句話來作簡單的回答，也就是說，各種茶葉的營養(yǎng)、藥效成分有一定差異，可適合不同身體條件的人們飲用。
比如身體比較虛弱的人，喝點紅茶，在茶中添加點糖和奶，既可增加能量又能補充營養(yǎng)；青年人正處發(fā)育旺盛期，以喝綠茶為好；婦女經(jīng)期前后以及更年期，性情煩躁，飲用花茶有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效；身體肥胖、希望減肥的人，可以多喝些烏龍茶、沱茶等；常年食牛羊肉較多的人，可以多喝些磚茶、餅茶等經(jīng)過后發(fā)酵的緊壓茶，有助于脂肪食物的消化；經(jīng)常接觸有毒害物質(zhì)的工作人員，可以選擇綠茶作為勞動保護飲料；腦力勞動者、軍人、駕駛員、運動員、歌唱家、廣播員、演員等，為了提高腦子的敏捷程度，保持頭腦清醒、精神飽滿，增強思維能力，判斷能力和記憶力，可以飲用高檔綠茶，諸如各種名優(yōu)綠茶之類。
一般健康的成年人，平時又有飲茶習慣的，一日飲茶12克左右，分3次至4次沖泡是適宜的。對于體力勞動量大、消耗多、進食量也大的人，尤其是高溫環(huán)境、接觸毒害物質(zhì)較多的人，一日飲茶20克左右也是適宜的；油膩食物較多、煙酒量大的人也可適當增加茶葉用量；孕婦和兒童、神經(jīng)衰弱者、心動過速者，飲茶量應適當減少。
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研究發(fā)現(xiàn)，飲熱茶可讓人們體表溫度下降1.2℃至2.0℃，這表明，飲熱茶可成為人們夏日的解暑降溫措施之一，然而，喝茶不當也可能醉人傷身。
氣候炎熱時，人體的新陳代謝很旺盛，出汗量大，綠茶是沒有經(jīng)過發(fā)酵的茶，其維生素C和茶多酚的含量較多，比紅茶更具有降火、消暑降溫之功效，因此，夏日可多喝綠茶。
但茶葉中含有多種生物堿，其中的主要成分咖啡堿約占2%~5%，具有興奮大腦神經(jīng)中樞和心肌的作用，如飲茶過濃、過多，就容易出現(xiàn)心慌、頭暈、四肢乏力或伴有饑餓感等癥狀，稱之為“醉茶”。
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茶葉具備多種功能功效，其中促進消化液是其中之一，這就導致很多人習慣在飯后馬上喝杯茶，認為這樣可以促進消化。而實際上，這并不是個好習慣，它不僅會導致消化不良，還有可能增加患結石的風險，因此民間也有“飯后喝茶等于喝毒藥”的說法。
有關實驗表明，飯后飲用15克茶葉沖泡的茶水，會使食物中鐵的吸收量降低50%。
此外，“茶葉中含有鞣酸和茶堿，這兩種物質(zhì)都會影響人體對食物的消化。”胃液和腸液是人體消化食物必不可少的，可當鞣酸進入胃腸道后，會抑制它們的分泌，從而導致消化不良。還有就是鞣酸還會與肉類、蛋類、豆制品、乳制品等食物中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生凝固作用，形成不易被消化的鞣酸蛋白凝固物。（海晏）
所以，暑天飲茶降溫應注意不要過濃、過多，也不宜在空腹、酒后喝，對于患有神經(jīng)衰弱、失眠、甲亢、結核病、心臟病、胃病、腸潰瘍的人來說，盡量少飲茶，哺乳期及懷孕婦女和嬰幼兒也不宜飲茶。發(fā)生“醉茶”時，不必緊張，可立即吃些飯菜、甜點或者糖果，這些都可以起到解醉的作用。
