又到新茶飄香時，許多朋友喜歡購買新茶，品味春茶。此時若沏上一杯清香爽口的春茶，不僅提神醒腦，還能散發(fā)體內(nèi)寒邪。和陳茶相比，新茶清香醇和，茶多酚含量更高，其保健功能也更強。但是飲春茶不是越新鮮越好，有關(guān)專家提醒愛茶人士，如若飲茶不當(dāng)，不僅沒有保健效果，反而會對健康產(chǎn)生不良影響。
怎么健康地飲新茶春茶？
新茶如酒易醉人
所謂新茶，是指當(dāng)年春季從茶樹上采摘的鮮葉加工而成的茶葉。清明之前采摘的茶，被稱為明前茶；谷雨前采摘的茶，被稱為雨前茶。這兩種茶，因其品質(zhì)優(yōu)良，常被視為茶中珍品。新茶上市，有人為了嘗鮮，爭相購買明前茶、雨前茶，其實“茶葉越新鮮越好”的觀點是一種誤解。并不是所有的茶葉都是越新鮮越好，如普洱茶、黑茶就是越陳越好，追求新鮮的茶葉則為綠茶，但即使是綠茶，也并非需要新鮮到現(xiàn)采現(xiàn)喝。
最新鮮的茶葉營養(yǎng)成分不一定是最好的，而且許多人飲用新茶后會出現(xiàn)頭暈失眠、四肢無力、胃痛腹脹、便秘等一系列不良反應(yīng)，稱之為“醉茶綜合征”。因為采摘下來不足一個月的茶葉，沒有經(jīng)過一段時間的放置，新茶中的咖啡因、活性生物堿以及多種芳香物質(zhì)含量較高，易使人的神經(jīng)系統(tǒng)興奮，對神經(jīng)衰弱、心腦血管病人十分不利。另外，新茶中未經(jīng)氧化的多酚類物質(zhì)、醛醇類物質(zhì)含量也很高，這些物質(zhì)對胃腸粘膜都有較強的刺激作用，胃腸功能差者喝了以后容易引起腹痛便秘、口燥咽干等不適癥狀。
購回新茶后不可急于飲用，更不能多飲，最起碼要存放半個月后才能喝。待茶中的多酚類、醛類、醇類物質(zhì)發(fā)揮或氧化掉一部分，咖啡因、生物堿或芳香物質(zhì)的活性降低以后，飲用起來才比較安全，并且有益健康。
新茶陳茶須辨別
春茶剛上市，數(shù)量不多，價格較高，為防買到以陳充新的茶葉，必須學(xué)會辨別方法。在外觀和顏色上，新茶的葉子一般比較整齊，但顏色不會特別綠，而是略顯金黃色；新茶帶有一股新鮮爽口的清香味，而陳茶沒有；新茶沖泡以后一般是透明、清澈、明亮的，口感略帶甜味，如果茶葉水較渾濁，帶有柴草味，則可能是陳茶。
若是準備貯存茶葉，要檢查一下茶葉的含水量，含水量越低越好。檢查方法是用手指輕輕捏一捏，如果成粉末狀，說明含水量較低，可以貯藏。
童常飲茶齲齒少六成兒童飲茶應(yīng)該注意些什么兒童常飲茶齲齒少六成-
普通軟飲料和果汁飲料中所含的糖和酸，會破壞牙齒琺瑯質(zhì)，加速齲齒的發(fā)生。美國牙醫(yī)學(xué)會雜志《普通牙科》刊登的一項新研究報告則指出，口味絕佳且具有多種保健功效的茶水，也是防止齲齒的最佳飲料。
研究者將綠茶和紅茶與橙汁進行了長期影響和短期影響的對比研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，茶葉的作用如白開水，對牙齒不產(chǎn)生腐蝕效應(yīng)。茶葉中除了含有氟之外，其中的兒茶素還對致齲菌具有抑制作用，從而減少牙菌斑、牙周炎及齲齒的發(fā)生，兒童經(jīng)常飲茶齲齒可減少60%。
研究人員告誡：為了更好地保護牙齒，人們最好喝自制泡茶。冷茶熱茶，關(guān)系不大。喝茶時，不要加入牛奶或糖等，否則會破壞茶葉中的自然營養(yǎng)，降低茶葉對牙齒的保護作用。
