茶，從菜食、藥用到飲料，經(jīng)歷了無(wú)數(shù)個(gè)春秋的磨煉，幾乎與我們的祖先同時(shí)在這塊大地上誕生。茶，從栽種、加工，到品飲，無(wú)時(shí)不具有生命，是一首為人類的健康和繁榮而譜寫的交響曲。數(shù)千年來(lái)，無(wú)論在政治、經(jīng)濟(jì)、科學(xué)和文化及日常生活中，茶都與我們這古老的國(guó)家戚戚相關(guān)，同生共長(zhǎng)，它默默地維護(hù)著我們世世代代的健康，增進(jìn)了我們民族的繁榮，為我們創(chuàng)造了精神文明和無(wú)窮無(wú)盡的財(cái)富，是我們東方文化和健康的源泉，幾乎成了造物主給予我們的恩賜。
綠茶：過(guò)敏體質(zhì)喝綠茶易嘔吐。中國(guó)大部分名茶都為綠茶，由于制作工藝中沒(méi)有發(fā)酵環(huán)節(jié)，所以營(yíng)養(yǎng)成分較之其他類高，但葉綠素含量也較多，對(duì)腸胃刺激較大，胃潰瘍病患者最好不要喝綠茶。
鐵觀音：空腹不能喝。鐵觀音屬半發(fā)酵茶，由于發(fā)酵期短仍偏寒性，消脂、促消化功能突出，而且茶香特別濃郁?？崭共灰辱F觀音，否則，易醉茶。
烏龍茶：須用100℃開(kāi)水沖泡。烏龍茶不寒不熱，辛涼甘潤(rùn)，是一種中性茶，適合大多數(shù)人飲用。因茶葉較粗糙，須用100℃的開(kāi)水沖泡。
大紅袍茶：溫而不寒，不傷胃，滋味醇厚，香氣濃郁，飲后齒頰留香，經(jīng)久不退，沖泡9次后，還有原茶的桂花香味。
普洱茶：性溫和醇厚，有暖胃、降血壓、降血脂的作用，長(zhǎng)期飲用對(duì)減輕動(dòng)脈粥樣硬化和預(yù)防心血管疾病有效。
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洗頭、洗臉、洗澡——茶，不僅僅可以喝，還可以這樣用。其實(shí)，茶葉美容的神奇之處就在于茶多酚和各類維生素。它們對(duì)清除自由基、延緩衰老、預(yù)防癌癥有奇效。
菊花茶：抗輻射
菊花茶，非常普遍，哪里都能買得到。它是每天接觸電子污染的辦公一族應(yīng)必備的一種茶。因?yàn)椴柚械陌拙站哂腥ザ镜淖饔?，?duì)體內(nèi)積存的有害化學(xué)或放射性物質(zhì)，都有抵抗、排除的功效。
艾蒿茶：消浮腫
有時(shí)候，年輕的女性會(huì)因?yàn)檫@樣那樣的原因出現(xiàn)身上浮腫的情況，尤其是臉部，浮腫的治療主要是排除體內(nèi)多余的水分，達(dá)到消腫的效果。艾蒿茶，它有利尿解毒的功效，可以在身體浮腫時(shí)喝。
枸杞茶：治便秘
枸杞茶其實(shí)也是一道中藥。如果一個(gè)人連續(xù)三天沒(méi)有排便，就該買點(diǎn)沒(méi)特別苦味的枸杞茶喝一喝了。晚上多喝一點(diǎn)，隔天上午自會(huì)神清氣爽，不再有倦怠。
苦丁茶：治失眠
苦丁茶中含有人體必需的多種氨基酸、維生素及鋅、錳、銣等微量元素，還具有降血脂、增加冠狀動(dòng)脈血流量、改善心肌供血、抗動(dòng)脈粥樣硬化等作用，對(duì)心腦血管疾病患者的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠等癥狀均有較好的防治作用。
一年四季的氣候變化顯著，對(duì)于茶類的選擇也應(yīng)有所變化。夏日炎炎，宜飲綠茶或白茶，因?yàn)檫@些茶性涼，可以驅(qū)散身上的暑氣，消暑解渴。到了冬季，天氣寒冷，飲一杯味甘性溫的紅茶或發(fā)酵程度較重的烏龍茶，可給人以生熱暖胃之感。因此就有“夏飲龍井，冬飲烏龍”之說(shuō)。春天雨水較多，濕度大，這時(shí)如飲些香氣馥郁的花茶，一則可以去寒邪，二則有利于理郁，促進(jìn)人體陽(yáng)剛之氣的回升。如此按季節(jié)選擇茶葉，可顯著提高茶的保健功效。
