紅茶品性溫和，味道醇厚，除含多種水溶性維生素外，還富含微量元素鉀，當沖泡后70%的鉀可溶于茶水內。鉀有增強心臟血液循環(huán)的作用，并能減少鈣在體內的消耗。因紅茶中所含的錳是骨結構不可缺少的元素之一，因而常喝紅茶對骨骼強健也有益處.
紅茶是經過發(fā)酵烘制而成的，發(fā)酵時茶葉在氧化酶的作用下變成紅色氧化物，成為紅茶。國外有資料報道，經常飲紅茶還有防治流感、中風及皮膚癌的效果。
研究表明，由于紅茶中含有一種類黃酮化合物，其作用類似于抗氧化劑，能防止中風和心臟病。美國一項最新研究顯示：每天喝一杯紅茶的人與不喝茶的相比，前者罹患心臟病的風險要比后者低40%以上。
紅茶亦可抗癌
綠茶可誘導癌細胞“自殺”已被多家實驗所確認。那么，經過加工制作的紅茶，其中的茶多酚大多被氧化了，是否還有抗癌活性呢？湖南醫(yī)科大學茶與健康研究室的一項專題研究證實，紅茶同樣具有很強的抗癌功能。
綠茶是用高溫破壞鮮茶葉中的酶、制止發(fā)酵而制成的，沏出來的茶保持鮮茶葉原有的綠色，甘香可口，亞洲人喜愛喝。而紅茶是經全發(fā)酵加工制作的，色澤烏黑油潤，沏出的茶色紅艷，具有特別的香氣和滋味，為英、美、加拿大等國人喜好。傳統(tǒng)的觀點認為，綠茶中的多酚類化合物是抗癌的主要活性成份，但茶多酚經過加工后大多被氧化而形成了多酚類氧化產物茶色素（國外稱紅茶多酚）。紅茶的抗癌活性是否因此就降低了呢？1995年，世界糧農組織發(fā)起了紅茶對人體健康作用的研究，由紅茶消費國英、美、加拿大及紅茶主要生產國肯尼亞、印尼、斯里蘭卡組成的茶葉貿易健康研究協(xié)會，委托美國康奈爾大學醫(yī)學院、波士頓大學醫(yī)學院、紐約州立大學醫(yī)學院等研究機構，重點開展了紅茶對癌癥影響的研究。1996年他們在茶色素對某些癌癥的化學預防作用的研究中取得了肯定結果。此后各國爭相開展了對紅茶及其主要成份茶色素的藥理研究。
1997年10月以來，湖南醫(yī)科大學茶與健康研究室曹進、趙燕等，從分子生物學角度入手，觀察了被茶色素作用后的人急性早幼粒白血病細胞（HL—60）的生物化學和形態(tài)學變化，觀察到人急性早幼粒白血病細胞均出現了凋亡的典型改變：DNA出現梯形條帶，細胞出現凋亡小體；流式細胞儀測定結果進一步表明，茶色素對癌細胞的分化阻斷效果主要發(fā)生在細胞增殖分化早期，即DNA合成前期。
不少花，如玫瑰花、菊花、金銀花等都具有特殊的藥效，用來泡茶喝的確具有健身、美容功效，但不是所有的花都適宜任何人。
不少花，如玫瑰花、菊花、金銀花等都具有特殊的藥效，用來泡茶喝的確具有健身、美容功效，但不是所有的花都適宜任何人。如果花的選擇不當，不同功效的花混合在一塊泡茶，不僅不比單一花茶好，而且還可能對身體產生一些不利影響。因為人的體質有個體差異，有虛實寒熱之分，所以選什么花來泡茶喝，用多少量，還需根據自身體質，或者在專家的指導下進行。
即使是最常見的花，泡茶飲用時也有一定的注意事項，以下介紹幾種常見的花及其功效。
玫瑰花和紅月季花，性微溫，具有活血調經、舒肝理氣(對情緒有鎮(zhèn)定、安撫作用)的功效。
菊花，性寒，具有疏散風熱、清熱解毒、清肝明目的功效。
金銀花，性寒，具有清熱解毒(適宜感冒、發(fā)熱、咽喉疼痛的患者)、疏散風熱（對痢疾有輔助治療的作用）、消腫止痛的功效。
中國槐，性寒，具有涼血、止血、清肝去火的功效，主要治療便血、小便血、崩漏等癥。
因此，建議您在喝花茶之前，最好找中醫(yī)咨詢一下，看看自己是何種體質，以便選擇相應的花茶來飲用。
