中醫(yī)認為菊花味甘苦，性微寒，具有疏散風熱、平抑肝陽、清肝明目、清熱解毒的功效?，F代研究認為，菊花含有多種營養(yǎng)物質，具有抗菌、抗病毒、解熱、抗衰老等作用。用菊花泡茶，不宜長期連續(xù)飲用，一般3~5天即可。而體質偏寒的人不妨放點枸杞，而脾胃虛寒的人最好少喝。
陽虛體質的人，如果一味地喝具有清熱瀉火功效的菊花茶，容易損傷正氣，越喝越虛，尤其是脾胃虛寒的人，多喝性涼的菊花茶還容易引起胃部不適，導致反酸?？梢?，用菊花茶來降火清熱也是有選擇的，不能千人一方。
茶里加冰糖也要注意
喝菊花茶時，有人喜歡加上幾顆冰糖以增加口感。菊花茶加冰糖是可以的，但是對于患有糖尿病或血糖偏高的人，最好別加糖，單喝菊花。此外，還有一些脾虛的人也不宜加糖，因為過甜的茶會導致這類人口黏或口發(fā)酸、唾液增多，感到不適。所以，不清楚自己體質的人喝菊花茶還是別加冰糖為好。沖泡菊花茶時直接以熱水沖泡即可。
應選小且顏色泛黃的菊花
菊花容易發(fā)霉、長蟲，市場上菊花質量參差不齊，不懂門道的人會選擇花朵白且大朵的菊花。其實又小又丑且顏色泛黃的菊花反而是上選。
此外，選菊花最好選花萼偏綠色的菊花，這表明剛開的時候就摘下來了。選購時，先用手摸一摸，松軟的、順滑的菊花質量比較好。
奶和茶不適宜一起喝
多年來科學家一直提醒說，飲茶有益于心臟。但一項最新研究提出，向提神的茶水中加入牛奶，或茶與牛奶（奶茶）同時喝，會破壞茶的所有有益健康的成分。
德國研究人員表示，這個結果可解釋為什么英國的飲茶文化對心臟病的流行沒有產生明顯的抑制作用的原因，因為英國大部分人都喜歡在茶中加入牛奶。
在《歐洲心臟雜志》上發(fā)表的這一研究結果稱，16名女性分別喝半升新沏的茶、加入脫脂奶的茶水和白開水。兩個小時后對她們上肢的動脈血管進行檢查。結果顯示，喝紅茶的人的動脈血管壁的收縮能力有了明顯提高，但加入牛奶的一組人的這一影響很不明顯。
