首先，綠茶已經(jīng)成為世界流行的健康飲品，這種由日本傳來的健康飲品不但在流行病學(xué)上面充份說明了日本人偏低的心血管疾病發(fā)生率，研究也充份證明了，綠茶中含有充份的各種天然抗氧化物，主要是一種多酚類的catechin的抗氧化物，研究發(fā)現(xiàn)它們能夠防止血管內(nèi)壁膽固醇受到氧化而堆積造成的動脈硬化，另外，在防癌方面，catechin中有一種epigallocatechingallate(EGCG)的多酚類抗氧化物，它能夠抑制癌細胞的生長，因此綠茶抗癌成了最新的一門抗癌化學(xué)。
走親訪友禮品性：茶既是禮，無論是客人來訪，還是外出拜訪，均可沖奉上健康茶禮，雅俗共賞。編輯本段茶療產(chǎn)品的選擇每個人的健康狀況都不一樣，因此選擇適合自身情況的茶療產(chǎn)品是最重要的，這樣才能達到良好的養(yǎng)生治病效果。像一些高血糖人群，可以選擇青錢柳茶、苦瓜茶調(diào)節(jié)血糖；有脂肪肝酒精肝的人群，可以選擇七葉膽茶、葛根茶，再配上菊花、枸杞子，堅持喝下去就可以達到清肝養(yǎng)肝的目的；高血壓人群可以選擇杜仲茶、羅布麻茶，調(diào)節(jié)血壓效果好；而一些像慢性咽喉炎，腸胃炎等慢性炎癥人群，選擇莓茶養(yǎng)生是最好的。
傳統(tǒng)茶不等于茶療
市面上出現(xiàn)一種去除咖啡因的綠茶，就如咖啡一樣，這種產(chǎn)品受到某些特定人士的喜愛，因為有些人無法接受(心理上或生理上)任何的咖啡因，雖然咖啡因?qū)τ谒麄兘】滴：Σ⒉淮?，但是我們曾接到電話詢問這些人工去除咖啡因(decaffeinated)的產(chǎn)品的真相。
我們并無意推崇天然的產(chǎn)品或食品一定比較好，但是以去除咖啡因的咖啡和綠茶來說，事實的確如此，我們過去曾經(jīng)為文報導(dǎo)去除咖啡因的咖啡可能有致癌的危險，因為不管綠茶或咖啡，要將咖啡因去除主要有兩種方法，最常見的方法是利用化學(xué)溶劑ethylacetate來萃取出咖啡因，就是這種化學(xué)溶劑有健康上面的顧慮，而另一種方法則比較安全，是以二氧化碳和水來取出咖啡因，過程沒有化學(xué)溶劑，但是產(chǎn)品較貴，以第一種方法萃取的綠茶大約仍保有30%的EGCG，而第二種方法所制的則保有95%以上的EGCG，因此就健康與風(fēng)味來說，第二種方法所制的去咖啡因綠茶比較好，只是好的東西都比較貴。
另外，我們無法保證去咖啡因的綠茶仍然與一般綠茶一樣保有相同的保健功效，因為EGCG只是綠茶眾多抗氧化物質(zhì)的一種，EGCG的殘留度無法保證其它無數(shù)抗氧化物的完整與否。
一杯綠茶含有多少咖啡因？大約是25mg，而一杯capuccino咖啡可能含105mg，如果您喝咖啡無法入眠，綠茶是很健康的替代飲品。
