現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究顯示，茶葉中存在的祛病、保健、益壽的有機(jī)化學(xué)成分，如茶多酚、維生素、氨基酸、色素以及脂多糖，咖啡堿等，和無機(jī)化學(xué)成分，如微量元素鉀、鋅、硒、氟、錳、銅、鐵等，計(jì)有四百多種。我國的科學(xué)工作者在抗癌研究中早于美、日、英、法、俄等國發(fā)現(xiàn)，中國茶葉所含兒茶素可以阻斷亞硝基化合物的形成。亞硝基化合物是人類致癌物質(zhì)。茶葉專家和醫(yī)學(xué)專家共同研究已基本探明，以茶多酚為主的多種有效成分（兒茶素、維生素C、E、胡蘿卜素、皂素等）能殺傷癌細(xì)胞，抑制癌細(xì)胞的生長，阻斷致癌物的生成，起到抑制作用。醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)表明，茶葉所含的茶多酚有降低膽固醇、抑制血壓上升、降低血液中低密度脂蛋白的功效。而茶葉中的黃酮醇類和硒等成分具有強(qiáng)化微血管、降血壓、防止心肌障礙等作用，因此茶葉具有降血壓、抗心血管病的功效。茶多酚殺菌作用強(qiáng)，具有對痢疾、急性腸胃炎的療效。茶葉中的兒茶素類和脂多醣類具有抑制血糖上升（抗糖尿?。┑墓πВ@些都已在醫(yī)學(xué)實(shí)驗(yàn)中得到了證實(shí)。
在我國,藥茶療疾源遠(yuǎn)流長,早在唐代就有“藥療百疾,茶治百病”之說?，F(xiàn)介紹幾款治感冒的藥茶方。
1．取板藍(lán)根、大青葉各50克，野菊花、金銀花各30克。同放入杯中，用沸水沖泡代茶頻服。對預(yù)防性感冒、流行性腦炎及流行性呼吸道感染有較好的療效。
2．取貫眾、板藍(lán)根各30克，甘草15克。以上3味中藥用開水沖泡后，代茶飲用。有較強(qiáng)的抗流感病毒的療效，且清熱解毒功效良好。
3．取生姜3片、紅糖適量。以開水沖泡，每日1～2次，隨時溫服。適用于風(fēng)寒感冒、發(fā)熱、頭痛、咳嗽或惡心、嘔吐、腹脹、胃痛等癥。
4．取生姜、蘇葉各3克。放入杯內(nèi)以開水沖泡10分鐘，代茶飲用，分早晚2次溫服。適用于風(fēng)寒感冒、頭痛發(fā)熱等感冒癥。
任何藥物都有宜、忌兩個方面，茶也不例外。中醫(yī)有關(guān)服藥和飲食中對茶禁忌的經(jīng)驗(yàn)，就是為了避免不合理飲茶而導(dǎo)致健康損害?，F(xiàn)代社會由于科技的迅速發(fā)展和社會經(jīng)濟(jì)環(huán)境、人文環(huán)境及自然環(huán)境的巨大變化，從而也帶來了一些新的問題。例如因化學(xué)農(nóng)藥污染茶葉所引起的危害、因汽車尾氣等原因造成茶葉鉛超標(biāo)而影響人體健康等。還有一些問題，雖然早已存在，但由于科技水平的限制，目前尚不曾被發(fā)現(xiàn)或沒有引起廣泛關(guān)注和研究。如中國邊疆少數(shù)民族因大量飲用高氟含量茶葉而引起氟斑牙癥或高氟骨癥等。此外，還有一些因不合理用茶而導(dǎo)致的健康損害的問題。通過搜集和歸類，得到如下6類有可能影響人體健康的不合理飲茶現(xiàn)象：大量飲用高氟茶，臨睡前飲茶，某些病人的不適當(dāng)飲茶，茶與某些藥物同服，茶與某些食物同服，飲（食）用農(nóng)藥、重金屬含量超標(biāo)的茶或茶制品。
小貼士：不能四季只喝一種茶
雖然茶的品種很多，但不少人對自己喜愛的茶都是情有獨(dú)鐘，如果讓他換口味估計(jì)還不習(xí)慣。但一年四季，氣候不同，只喝一種茶也不合適。茶葉也有寒熱之分。一般而言，綠茶和清茶中的鐵觀音由于發(fā)酵程度較低，屬于涼性的茶；清茶中的烏龍茶、大紅袍屬于中性茶，而紅茶、普洱茶屬于溫性茶。所以，新鮮綠茶在春季寒氣太重時不宜多喝，體寒者尤其要注意。夏天需要消暑解渴，這時可選綠茶、鐵觀音。青茶的性、味介于綠茶、紅茶之間，不寒不溫，既能清除體內(nèi)余熱又能生津養(yǎng)陰，所以比較適合秋季飲用。冬天，可適當(dāng)喝些紅茶。紅茶性溫，可祛寒暖胃，幫助消化。據(jù)《現(xiàn)代快報(bào)》
專家簡介
楊俊麗，黑龍江中醫(yī)藥大學(xué)附屬二院治未病中心副主任醫(yī)師，醫(yī)學(xué)博士。擅長運(yùn)用中醫(yī)中藥、針灸的方法預(yù)防和治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病，運(yùn)用中醫(yī)理論指導(dǎo)養(yǎng)生保健。
