作為傳統(tǒng)茶的紅茶、綠茶雖然含有一定的營養(yǎng)元素，但對(duì)人體并不能達(dá)到治療具體病癥及養(yǎng)生的功效，而且，這些傳統(tǒng)茶葉中，含有大量的茶堿，咖啡因等成分，易讓人興奮失眠，并不是所有人都適宜飲用的。
茶多酚是綠茶提取的多酚類物質(zhì)，作為天然抗氧化物質(zhì)，引起了國內(nèi)外學(xué)者的重視。
天津市天和醫(yī)院營養(yǎng)科竇若蘭主任營養(yǎng)師主持完成的一項(xiàng)研究表明，茶多酚對(duì)阻塞性黃疸肝臟過氧化損傷具有保護(hù)作用。這一科研成果已于近日在津通過專家鑒定。
氧化應(yīng)激與許多疾病有關(guān)。阻塞性黃疸的氧化應(yīng)激可以因脂質(zhì)過氧化引起細(xì)胞膜的功能改變，最終導(dǎo)致肝臟器質(zhì)性和功能性的改變，臨床上缺乏有效的治療方法。
竇若蘭主任營養(yǎng)師領(lǐng)導(dǎo)的課題組，利用實(shí)驗(yàn)動(dòng)物模型，采用生化指標(biāo)和肝組織病理等研究方法進(jìn)行觀察。結(jié)果表明，對(duì)阻塞性黃疸肝臟過氧化損傷的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物給予茶多酚，可降低動(dòng)物體內(nèi)過氧化物水平，維持機(jī)體自身抗氧化防御系統(tǒng)功能，從而達(dá)到保護(hù)肝功能的作用，為阻塞性黃疸肝臟損傷恢復(fù)起到了有益作用。
臨床的初步觀察結(jié)果也表明，過氧化物增加與肝功能損傷有關(guān)，茶多酚通過降低過氧化物，可促進(jìn)肝功能的恢復(fù)。
