從第二次世界大戰(zhàn)廣島原子彈爆炸事件以來，人們對放射性同位素對生物體的有害作用已有足夠認識，由此醫(yī)學界相繼進行各種防輻射方法的研究。50年代日本從廣島原子彈爆炸后蒙難者遷移到茶區(qū)居住并飲用大量優(yōu)質綠茶，不僅仍然存活，而且體質良好，這一調查發(fā)現，茶是一種有希望的輻射解毒劑。有人用綠茶、紅茶和茶葉中提取的多酚類化合物喂飼大白鼠，再用致死劑量的放射性鍶—90進行處理。
結果發(fā)現，茶葉可以吸收90%這種危險的同位素，而且吸收的時間比同位素到達骨髓的時間為短。進一步的實驗還發(fā)現，茶葉中的多酚類化合物具有吸收放射性鍶并阻止它擴散的作用，飲用足夠數量的濃綠茶，可使生物體內積累的鍶—90數量顯著低于允許水平。我國進行的研究表明，飲用濃綠茶可使患癌癥后進行輔射照射引起的白血球數量明顯下降的患者白血球數量增加，效果可達90%以上。
我國天津茶葉加工廠等單位曾用茶葉提取物加工成一種名為7369的升白劑，根據對放射性職業(yè)引起的白血球減少癥患者試驗結果，每天服用三次，每次5～7天，1個月為一療程，結果療效達80%。關于這種防輔射作用的有效組份，據認為是一種脂多糖化合物。
止渴生津從功效言者，共12條，稱“止渴”者有《茶經》（張氏）、《調羹類編》、《神農食經》、《本草拾遺》、《茶譜》（毛氏）、《飲膳正要》和《中國醫(yī)學大辭典》；稱“療渴”者有《唐國史補》；稱“解渴”者有《隨息居飲食譜》；稱“止渴生津液”者有《食物本草會纂》；稱“清胃生津”者有《本草綱目拾遺》；稱“潤喉”者有盧仝詩。從主治言者，共9條。稱“熱渴”者有《千金翼方》、《新修本草》、《在三圖會》；稱“煩渴”者有《藥材學》、《中藥大辭典》；稱“作渴”者有《本草經疏》；稱：“消渴不止”者有《本草求真》；稱“渴喜一碗綠昌明”者有白居易詩。
（6）清熱以從功效言為主，共8條。稱“清熱解毒者有《本草求真》；稱“清熱降火”者有《中國藥學大辭典》；稱“降火”者有《本經逢原》。稱“去熱”者有《食療本草》；稱“滌熱”者有（《隨息居飲食譜》）；稱“瀉熱”者有《中國醫(yī)學大辭典》；稱“破熱氣”者有《本草拾遺》；稱“清熱不傷陰”者有蒲輔周用藥經驗。從主治言者，共2條。稱“療熱證最效”者有《臺灣使槎錄》；稱“可除胃熱之病”者有《廣陽雜記》。關于茶葉的清熱功效，可從茶的性味上看。上文曾述及，茶的藥性是“寒”。據中醫(yī)理論：“寒可清熱”，“療熱以寒藥”，故茶可以清熱。熱證的范圍與衍變最廣，暑證與熱毒亦屬于熱，故又可與下文消暑、解毒合參。
關于茶的清熱方劑，可以《太平圣惠方》的《藥茶諸方》（卷97）為例。諸章共列有藥茶方與非茶之藥茶方各4種。其藥茶之4方中，有3方幸免治熱證，例如：“治傷寒頭痛、壯熱蔥豉茶方”；“治傷寒頭痛、煩熱石膏茶方”與“治傷寒鼻寒、頭痛、煩躁薄荷茶方”。3方中所用藥物，除方名中的蔥白、豆豉、石膏與薄荷以外，尚有荊芥、梔子、生姜、麻黃等。
