茶的好處不言自明。在東方的養(yǎng)生之術(shù)里，茶具有非常重要的地位，公元1211年日本僧侶Eisai在其著作《飲茶養(yǎng)生》一書中寫道：“茶是養(yǎng)生的神奇良方，對延年益壽具有超凡的力。”茶具有美容、減肥、保健的功能，從古至今，它一直是長壽的萬靈丹。
緊張的現(xiàn)代生活讓人們試圖尋求舒緩身心的良藥，除了泡上一杯好茶，品味那沁人心脾的香氛，茶中的神奇成分更是被直接用到了美容護(hù)膚品中。茶中的兒茶素有很強(qiáng)的抗氧化功能，比眾所周知的維生素E高出200倍，據(jù)研究表明，將含有茶成分的護(hù)膚品涂抹在皮膚上后，即使被猛烈陽光照射，也可讓導(dǎo)致皮膚曬傷、松弛和粗糙的過氧化物減少約1/3!所以，在喝茶的同時，別忘了讓肌膚也嘗嘗好茶的滋味。
綠茶―抗氧之王
在所有的茶中，綠茶擁有最強(qiáng)的抗氧化功效，很早以前就有護(hù)膚高手將喝剩下的綠茶渣敷在臉上當(dāng)做面膜。除了卓越的抗氧化功效，綠茶中的咖啡因能夠有效消除水腫，單寧酸能收斂肌膚，讓松弛的膚質(zhì)變得緊致結(jié)實。
白茶―清新排毒
白茶具高效抗氧化功能，可強(qiáng)化肌膚抵抗力，當(dāng)中的多酚成分有效壓制游離基活動，能改善人體排毒和防御功效，給肌膚帶來前所未有的清新感覺。
黑茶―緊顏抗老
人說“見黑三分補(bǔ)”，黑茶的健身美容功效近年來也被逐漸發(fā)掘出來。通過大量研究發(fā)現(xiàn)，黑茶中的黑茶酵母菌能填補(bǔ)皮下組織的脂質(zhì)，代謝被破壞的膠原蛋白，使肌膚恢復(fù)彈性。
[正確搭配]
茶葉做飯則是不錯的選擇。茶水燒飯、煮粥，不僅可使米飯色、香、味俱佳，而且營養(yǎng)物質(zhì)不會損失，經(jīng)常食用還有去膩、潔口、化食和防治疾病等益處。其方法也很簡單，茶葉少許，先泡開，濾渣取水煮飯即可。
至于雞蛋，西紅柿炒雞蛋、雞蛋羹、芙蓉蛋等不但是傳統(tǒng)佳肴，也很符合現(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)，可以經(jīng)常食用，簡單而可口。
小貼士
以下人群不適宜飲茶：孕婦、胃潰瘍病患、失眠多夢者、感冒發(fā)熱病人等。
打雞蛋時，可以在蛋液中摻水和少量淀粉攪拌，炒雞蛋時可讓雞蛋松軟嫩黃，美觀可口。
家中老人體虛咳嗽時，不妨試試壯醫(yī)療方：將雞蛋液、蜂蜜和中度白酒（或三花酒）充分混合攪勻，密閉儲藏。搖勻飲用，2次/天，約莫一兩一次，六天為有一個療程；早餐后，就寢前服用。但高血壓、結(jié)核病、肝腎病患者不可服用。
