與鐵觀音不同，安吉白茶并不追求“嘗鮮”。安吉白茶屬于輕微發(fā)酵茶，剛制成時(shí)草青味較重，一般會(huì)到隔年才拿到市面上出售。此外，存放時(shí)間越長(zhǎng)，滋味越醇和，藥用價(jià)值和品飲價(jià)值皆高。商家一般會(huì)把安吉白茶的養(yǎng)生保健功效擺在介紹首位。它有下火清熱消炎的功效，非常適合夏天喝，還能抗輻射、抗氧化、抗腫瘤，降血脂、降血壓、降血糖等等。
據(jù)了解，除了“養(yǎng)生茶”外，安吉白茶還有很多別稱，比如“女人茶”，因?yàn)樗叙B(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚成分，還作為原料被添加到化妝品中，安吉白茶也被稱為“旅行茶”，沖泡方便，即便浸泡也不會(huì)苦澀;還被稱為“伴侶茶”，喝紅葡萄酒，飲白茶可降火。
