茶為國(guó)飲，只要想喝，隨時(shí)都能喝上一杯。然而，喝茶容易看茶難，很少有人能走進(jìn)產(chǎn)茶區(qū)，體悟茶的生息變化。進(jìn)入夏季，氣溫日漸炎熱，游山觀木、踏春賞花正當(dāng)時(shí)。趁著周末，不妨上茶山看看，感受清澈寧?kù)o的綠色世界，做一回游茶、吃茶的“茶仙人”。
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1、云南：西雙版納看千年古茶樹
西雙版納是云南著名的產(chǎn)茶區(qū)，它位于北回歸線以南，屬于熱帶亞熱帶高原氣候，主要種植喬木型茶樹，許多茶樹樹齡超過(guò)千年。云南年平均溫度為攝氏17—22度，年平均降雨量在1200—2000mm之間，相對(duì)濕度在80%，土壤以磚紅壤與赤紅壤為主，PH值在4.5—5.5之間，疏松腐殖土深厚，有機(jī)含量高，如此的環(huán)境，造就了云南普洱茶眾多的優(yōu)良品質(zhì)。
板山茶園自清早期就是有名的皇家貢茶園，位于寧洱縣（古普洱府）境內(nèi)，常年云霧繚繞，大茶樹比比皆是，觀賞價(jià)值極高。生長(zhǎng)著一千多年歷史受人尊敬的普洱“茶王樹“，至今仍遺有大量栽培型古茶樹群落，原始茶樹林和現(xiàn)代茶園并存，構(gòu)成了一個(gè)茶樹自然博物館，板山是云南普洱茶集團(tuán)的第一大原料基地，普洱八大茶區(qū)之首，板山茶秉承古老貢茶工藝精心制作，生茶香氣持久，湯色黃綠明亮，滋味醇厚，熟茶湯色紅如寶石艷如瑪瑙，香氣醇厚悠長(zhǎng)，葉底柔軟勻齊，普洱茶是可以喝的古董茶且越陳越香。
2、湖南：君山島上銀針茶
君山四面環(huán)水，氣候溫和，雨量充沛，云霧繚繞，土地肥沃，宜于茶樹生長(zhǎng)。入選“中國(guó)十大名茶”序列的君山銀針便產(chǎn)于此。君山銀針茶香氣清高，味醇甘爽，湯黃澄高，芽壯多毫，條真勻齊，白毫如羽，芽身金黃發(fā)亮,著淡黃色茸毫,葉底肥厚勻亮，滋味甘醇甜爽，久置不變其味。沖泡后，芽豎懸湯中沖升水面，徐徐下沉，再升再沉，三起三落，蔚成趣觀。
3、浙江：獅峰山上品龍井
在美麗的杭州西子湖畔群山之中，有一座獅峰山，山上林木蔥蘢，片片茶園碧綠蒼翠，九溪十八澗蜿蜒其間，流水潺潺，云霧繚繞，土層深厚，氣候溫和，得天獨(dú)厚的生態(tài)環(huán)境孕育著享譽(yù)世界的“四絕”佳茗——西湖獅峰龍井茶。獅峰龍井外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。品飲茶湯，沁人心脾，齒間流芳，回味無(wú)窮。
4、江西：廬山多“云霧”
廬山群峰挺秀，林木茂密，泉水涌流，霧氣蒸騰，適宜種茶。廬山云霧茶古稱“聞林茶”，是中國(guó)著名傳統(tǒng)名茶之一，因廬山多云霧，故取名“云霧茶”。廬山云霧茶始于晉代，唐朝時(shí)已聞名于世。宋代，廬山名茶已成“貢茶”。廬山云霧茶芽壯葉肥、白毫顯露，色翠湯清，滋味濃厚，香幽如蘭，素有“色香幽細(xì)比蘭花”之喻。
5、安徽：黃山毛峰有仙氣
黃山地區(qū)乃云霧之鄉(xiāng)，長(zhǎng)年云霧彌漫，水氣凝重，山風(fēng)穿流，云霧奔、涌、升、降、飄、逸、明、滅，特別適合茶樹生長(zhǎng)，著名的黃山毛峰便產(chǎn)于此。黃山毛峰，外形秀美，芽葉肥壯勻齊，細(xì)扁稍卷曲，白毫多而顯露，尖芽緊偎葉中，形似雀舌，色澤油潤(rùn)光亮，綠中泛微黃。沖泡時(shí)霧氣結(jié)頂，清香四溢，沁人心脾。茶湯清澈明亮，香氣持久似蘭蕙，醇厚爽口，回味甘甜?？芍^“清秀脫俗，茶中仙子”。
6、四川：蒙頂山上“甘露”香
蒙頂山有“世界茶文化圣山”之稱，特產(chǎn)蒙頂甘露、蒙頂黃芽。其中蒙頂甘露是中國(guó)最古老的名茶，被尊為茶中故舊、名茶先驅(qū)。是中國(guó)十大名茶、中國(guó)頂級(jí)名優(yōu)綠茶、卷曲型茶的代表。其干茶形狀纖細(xì)，葉整芽泉，身披銀毫，葉嫩芽壯；色澤嫩綠油潤(rùn)；湯碧微黃，清澈明亮，香氣馥郁，芬芳鮮嫩，滋味鮮爽，濃郁回甘；葉底嫩芽秀麗完整。香馨高爽，味醇甘鮮，沏二遍時(shí)，越發(fā)鮮醇，使人齒頰留香。
蒙頂山長(zhǎng)嘴壺茶技“龍行十八式”是蒙頂山獨(dú)有的摻茶技藝。摻茶師手持嘴長(zhǎng)一米多的銅壺，翻轉(zhuǎn)騰挪，提壺把盞，準(zhǔn)確將水注入杯盞中。每一式均模仿龍的動(dòng)作，式式龍行云動(dòng)，招招景馳浪奔，令人目不暇接，心動(dòng)神馳。
7、福建：武夷山上“巖骨花香”
武夷山多懸崖絕壁，茶農(nóng)利用巖凹、石隙、石縫，沿邊砌筑石岸種茶，有“盆栽式”茶園之稱。行成了“巖巖有茶，非巖不茶”之說(shuō)，巖茶因而得名。產(chǎn)于海拔高的慧苑坑、牛欄坑、大坑口和流香澗、悟源澗等地的巖茶品質(zhì)香高味醇，具有“活、甘、清、香”的特性。
此外，武夷山的正山小種、金駿眉也頗具盛名。
8、福建：來(lái)一杯太姥白茶
太姥山上盛產(chǎn)白茶，清代名人周亮工的《閩小記》中載：“白毫銀針，產(chǎn)太姥山鴻雪洞，其性寒涼，功同犀角，是治麻疹之圣藥。”福鼎白茶分白毫銀針、白牡丹、壽眉、新工藝白茶四種，白茶具有口味清香鮮爽、毫味醇厚、回甘明顯、湯色透亮，葉底翠綠等特點(diǎn)。白茶的獨(dú)具特色的保健功效頗具好評(píng)，有“三年茶，五年藥，七年寶”的說(shuō)法。
