用篩子篩子去殘?jiān)?，取其蟲屎，美名"龍珠"。把它放在鍋上炒干，再按蜂蜜：茶葉：蟲屎=1：1：5的比例混合后復(fù)炒，蟲屎茶便炮制而成。由于蟲屎茶資源受制于特定昆蟲和特種植物，其產(chǎn)量不高，更顯得其奇特珍貴。
提到"蟲屎"，許多人會(huì)聯(lián)想到臭和臟，其實(shí)不然，它帶高雅的熟香，味濃略顯甜，口味醇厚，湯色烏深，別有風(fēng)味，連飲數(shù)杯，絕無膩感、反而感到情緒昂揚(yáng)，思路廣開。蟲屎茶不但香味好，而且還是健胃的良藥，對胃功能較差的人來說，尤有助益。
蟲屎茶不僅含有茶葉的成分,而且含有茶蟲吃了茶葉后所排泄出來的有機(jī)物.蟲屎茶藥用價(jià)值較高,正宗的六堡野生茶蟲屎，品飲之后再飲什么茶都顯得淡，再無味道。其實(shí)蟲屎茶在農(nóng)家一向是以當(dāng)藥為主，往往以陳年為佳。
真正的農(nóng)家六堡茶蟲屎，應(yīng)是甘甜極夠，茶香明顯（多為霜降大葉茶香），且爽口耐泡，少許（約1克）就可五六人品嘗。當(dāng)然，茶蟲屎好與否取決于茶蟲所吃的茶葉質(zhì)量與時(shí)間來決定的,正宗的六堡野生茶加上陳年，泡飲起來入口較純而無異味，過后滿口生津回甘，久久不消。
蟲茶是中國特有的林業(yè)資源昆蟲產(chǎn)品，是傳統(tǒng)出口的特種茶。蟲茶是由化香夜蛾、米黑蟲等昆蟲取食化香樹、苦茶等植物葉后所排出的糞粒。蟲茶約米粒大小，黑褐色，開水沖泡后為青褐色，幾乎全部溶解，像咖啡一樣，飲用十分方便。
如果用茶的科學(xué)定義來衡量，其實(shí)這蟲茶并不是茶，只不過人們食用這種蟲子的糞便的方法與我們飲茶相近，故而將其稱作“茶”。這樣也好，在飲用時(shí)讓我們忘記它的本來身份，以免心理有不舒服的感覺。
蟲茶味清香，類似茶葉。盡管我國是一個(gè)茶葉生產(chǎn)和消費(fèi)的大國，但蟲茶卻鮮為人知。其實(shí)，蟲茶在我國生產(chǎn)和飲用已有悠久的歷史。早在明朝，李時(shí)珍的《本草綱目》中就有記載。
蟲茶的營養(yǎng)價(jià)值高于普通茶葉，含有18至19種氨基酸，一定量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營養(yǎng)成分，還含有人體所需的微量元素。
蟲屎茶-分類
蟲屎茶，是產(chǎn)地少數(shù)民族語音直譯，學(xué)名是蟲茶。“蟲茶”其實(shí)只是一種統(tǒng)稱，根據(jù)昆蟲所取食的植物不同而異，蟲茶主要品種有三葉蟲茶、白茶蟲茶、化香蟲茶。
三葉蟲茶
僅為湖南城步縣所產(chǎn)，產(chǎn)量最為稀少，價(jià)格每斤動(dòng)輒萬元以上，市場少見。從2009年，中央電視臺(tái)走進(jìn)科學(xué)節(jié)目專題報(bào)道城步蟲茶后，城步蟲茶名氣更是大增。
特點(diǎn)突出，三葉蟲茶的口感似普洱，湯色清亮，與高檔紅酒相同。城步蟲茶是唯一有歷史資料記載(當(dāng)年進(jìn)貢朝廷就是城步蟲茶)，也是唯一有科學(xué)研究證實(shí)營養(yǎng)價(jià)值的，價(jià)格高才是合理的市場價(jià)值。
白茶蟲茶
主要產(chǎn)自貴州赤水及周圍地區(qū)，以四洞溝所產(chǎn)最為著名。四洞溝蟲茶年產(chǎn)稀少僅200斤，蟲茶按克稱重，貴如黃金。其他地區(qū)白茶蟲茶產(chǎn)量也不多，市場占有不多。
2007年中央七臺(tái)做過赤水蟲茶節(jié)目，赤水蟲茶從此揚(yáng)名，之后又有幾次相關(guān)的節(jié)目介紹過赤水蟲茶，現(xiàn)今赤水優(yōu)質(zhì)蟲茶每斤價(jià)格千元都惜售，本地消費(fèi)蟲茶也較多。更多介紹請參照赤水蟲茶。
化香蟲茶
主要產(chǎn)自貴州廣西，是產(chǎn)銷量最大，飲用最多的蟲茶?；阆x茶品種豐富，以貴州高海拔多云霧之處所產(chǎn)最佳，貴州高坡云霧蟲茶，色澤黑亮有光澤，這是化香蟲茶獨(dú)有的特點(diǎn)，尤其后期存放，變化豐富，實(shí)為蟲茶中的精品，此蟲茶做為高檔蟲茶在茶城銷售，高山蟲茶，顆粒相對細(xì)小。
2013年價(jià)格還不算貴，值得收藏投資。貴州低海拔蟲茶與廣西蟲茶類似，色澤灰暗，熟香口感中有霉味，此蟲茶顆粒比高海拔蟲茶略大，大部分做為涼茶原料在藥廠市場銷售。更多內(nèi)容參見化香蟲茶。
以上三種蟲茶泡后茶渣顆粒仍較完整，有些介紹說蟲茶會(huì)融化是早期的訛誤。
