常言“器為茶之父”，茶具選擇的得當(dāng)與否，直接關(guān)系到泡茶效果。不同的茶有不同的脾性，為它選擇合適的泡茶器具，是對(duì)好茶的尊重，而它給我們的回報(bào)，當(dāng)然就是更好喝的茶湯了。
茶具種類繁多，瓷、玻璃、紫砂、陶、金屬等各種不同材質(zhì)十分豐富，其中最受歡迎的應(yīng)該是紫砂陶器，民間形容紫砂壺“泡茶不走味，貯茶不變色，盛暑不變餿”。其次是瓷茶具，堅(jiān)硬質(zhì)密，表面光潔，薄者呈半透明狀，敲擊聲音清脆響亮，吸水率低。
那么，茶具影響泡茶效果的因素到底有哪些呢？
一、影響泡茶效果的茶具因素
1.茶具的質(zhì)地密度
一般來(lái)說(shuō)，密度高的茶具泡出的茶香味比較清揚(yáng)，密度低的茶具泡出的茶香味比較低沉。
所以如果茶的風(fēng)格比較清揚(yáng)，如綠茶、生普、白茶等，可以用高密度的茶具來(lái)沖泡；如果茶的風(fēng)格比較低沉，如烏龍茶、熟普等，可以用低密度的茶具來(lái)沖泡。
常用茶具質(zhì)地的密度高低排名為：玻璃、瓷器、陶器。
2.茶具的保溫性
不同質(zhì)地的茶具其保溫性能不同。瓷質(zhì)茶具保溫傳熱適中，能較好保持茶葉的色香味形之美，適合大部分茶葉的沖泡；紫砂茶具既可保持茶的真香，又有較好的保溫性，特別適合需高溫沖泡的茶類；玻璃茶具則相對(duì)保溫性差，但往往造型多樣。
3.茶具的散熱效果
散熱與保溫相對(duì)，茶具的散熱效果除了與質(zhì)地相關(guān)外，與茶具器型也有關(guān)，不同器型茶具的散熱效果不同。
口寬敞的蓋碗類茶具，散熱效果比較好，方便置茶和去渣。因此，很多人習(xí)慣用蓋碗作為沖泡茶具，在沖泡過(guò)程中揭開(kāi)蓋子就能很容易觀察到茶湯顏色及茶葉在水中舒展的過(guò)程，這樣既能控制茶湯的濃度又能方便欣賞茶葉。
而一些紫砂壺類，則有利于保溫，在對(duì)沖泡溫度要求較高的如普洱茶、烏龍茶，會(huì)更有利于其香氣滋味的呈現(xiàn)。
4.茶具的器型觀賞性
喝茶也是一種享受生活美的過(guò)程。泡茶時(shí)對(duì)器型的講究除了影響茶具的保溫和散熱效果，同時(shí)也是對(duì)審美的一種要求。從視覺(jué)效果上來(lái)說(shuō)，茶具的器型要與茶葉相適應(yīng)。
比如，選用方口玻璃杯沖泡綠茶，茶葉在整個(gè)杯中上下舞動(dòng)、葉片舒展的情形可以一覽無(wú)余，不失為一種美的享受。
二、選擇泡茶器具的一般性建議
簡(jiǎn)單來(lái)說(shuō)，一般常見(jiàn)的泡茶具以玻璃杯、紫砂壺和陶瓷蓋碗這三種居多。其中，蓋碗是一種萬(wàn)能茶具，幾乎所有的茶類都可以用蓋碗沖泡，操作簡(jiǎn)單易學(xué)，也容易泡出好喝的茶。玻璃杯主要用來(lái)沖泡觀賞價(jià)值比較高的茶類；紫砂壺主要用來(lái)沖泡香氣高、芽葉較粗老的茶類。具體建議如下：
1.高級(jí)細(xì)嫩名優(yōu)茶適宜玻璃杯沖泡
玻璃茶具具有質(zhì)地透明、導(dǎo)熱快的特點(diǎn)，用玻璃茶具泡茶，可以更好地觀察到茶葉在水中變化的優(yōu)美姿態(tài)以及茶湯的色澤變化。所以，綠茶、白茶、黃茶中的高級(jí)細(xì)嫩名優(yōu)茶一般多選用玻璃杯沖泡，如西湖龍井、洞庭碧螺春、白毫銀針、君山銀針等。
2.紅茶可選用白瓷茶具沖泡
選用白瓷茶具沖泡紅茶，能使紅茶的湯色與白色茶具產(chǎn)生強(qiáng)烈的色差對(duì)比美，茶湯顯得更加紅艷亮麗，使紅茶的色香味得到很好的綜合體現(xiàn)。白瓷蓋碗就是沖泡紅茶的很好選擇。如果溫度低，還可以為你的白瓷茶具做個(gè)保溫套。
3.烏龍茶、普洱茶多用紫砂壺沖泡
烏龍茶、普洱茶的沖泡，由于水溫要高，茶具要能耐泡、保香，常選用紫砂茶具沖泡。當(dāng)然，瓷質(zhì)蓋碗也能滿足沖泡烏龍茶和普洱茶的要求，也適合這些茶類的沖泡。
4.花茶可選用瓷質(zhì)的壺、蓋碗、蓋杯等
花茶可選用瓷壺、蓋碗、蓋杯等。因?yàn)榛ú枋切枰獝炁莸牟杵?，蓋子可使香氣聚攏，揭開(kāi)蓋子的時(shí)候，才能香氣撲鼻，更好地體現(xiàn)出花茶的品質(zhì)。
5.辦公室飲茶可選用飄逸杯沖泡
在選擇辦公室茶具時(shí)，很重要的一點(diǎn)是方便地借助合適的泡茶用具做到茶水分離，從控制茶與水的接觸時(shí)間，以避免因長(zhǎng)時(shí)間沖泡使得茶湯過(guò)濃而導(dǎo)致偏苦或偏澀。所以，辦公室泡茶可以選擇簡(jiǎn)單方便的飄逸杯。
飄逸杯的原理是使茶葉、茶湯分離，并自動(dòng)過(guò)濾。飄逸杯的發(fā)明使得茶水分離變得容易實(shí)現(xiàn)，從而使得在沒(méi)有功夫茶具的場(chǎng)合也能便捷的泡出可口的茶湯。
當(dāng)然，天下的茶品難以盡數(shù)，飲茶習(xí)慣也十分多樣，一般來(lái)講泡茶用具實(shí)用、方便、優(yōu)美、潔凈也就可以了，以上建議供大家參考～
