苦蕎茶是用苦蕎經(jīng)過篩選、脫殼、熟化、炒制等精藝工藝加工而成的。而苦蕎又分黑苦蕎與黃苦蕎，也就是說黑苦蕎茶是用黑苦蕎制作而成，黃苦蕎茶就用黃苦蕎制作而成。那么苦蕎茶中黑苦蕎茶都有哪些區(qū)別呢？下面小編就為大家分析分析！
黃苦蕎茶和黑苦蕎茶的四大區(qū)別：
1、從生長(zhǎng)環(huán)境來區(qū)別：黃苦蕎一般生長(zhǎng)于海拔1500米以上的高寒山區(qū)，黑苦蕎則是生長(zhǎng)于海拔2500米以上的高寒山區(qū)；
2、從外觀上來區(qū)別：黃苦蕎的外殼為黃灰色，黑苦蕎的外殼為黑色。脫殼之后差別會(huì)變小，黑苦蕎僅比黃苦蕎稍黑；
2、從產(chǎn)量上來區(qū)別：黃苦蕎的產(chǎn)量較高，一般畝產(chǎn)在500斤左右，黑苦蕎產(chǎn)量則較低，一般畝產(chǎn)在200斤左右；
黑苦蕎茶
3、從營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上來區(qū)別：黑苦蕎有“黑珍珠”之稱，其生物類黃酮蘆丁含量是黃苦蕎的3-5倍，其他所含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都比黃苦蕎高；
4、從價(jià)格上來區(qū)別：黑苦蕎由于其產(chǎn)量少，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以價(jià)格也比黃苦蕎高。綜合起來，黑苦蕎制成的苦蕎茶功效自然比黃苦蕎茶的功效要更好。
黃苦蕎茶
據(jù)科學(xué)工作者證實(shí)，黑苦蕎茶中含有黃酮類物質(zhì)，其主要成分為蘆丁。蘆丁含量占總黃酮的70～90%，蘆丁又名蕓香甙、維生素P，具有降低毛細(xì)血管脆性，改善微循環(huán)的作用，在臨床上主要用于糖尿病、高血壓的輔助治療。而蘆丁在其它谷物中幾乎沒有。
