蟲屎茶
蟲屎茶又名"龍珠茶"，是生活在廣西、湖南、貴州三省區(qū)交界處的苗族、瑤族等少數(shù)民族喜歡飲用一種特種茶。
當(dāng)?shù)氐哪切├习傩諏⒉枞~、換香樹等枝葉擺在一起，然后就能引來很多的小黑蟲，而等這些黑蟲將枝葉都吃完后，會(huì)留下來比黑芝麻還要小的蟲屎和部分莖梗。
用篩子去殘?jiān)∑湎x屎，美名"龍珠"。把它放在鍋上炒干，再按蜂蜜：茶葉：蟲屎=1：1：5的比例混合后復(fù)炒，蟲屎茶便泡制而成。
蟲屎茶的營養(yǎng)價(jià)值
蟲茶的營養(yǎng)價(jià)值高于普通茶葉。它含有十八九種人體必需的氨基酸，相當(dāng)量的粗蛋白、粗脂肪、糖類、單寧、維生素等營養(yǎng)成分和微量元素。
清代光緒年間的《城步鄉(xiāng)土志》記載：茶有八峒茶......亦有茶雖粗惡，置之舊籠一二或數(shù)，茶悉化為蟲，余名曰蟲茶。
茶從很久以前就是一種保健的醫(yī)藥材料，能消痰順氣。
經(jīng)常飲用蟲茶，能止渴提神、降血壓、促消化、利尿、順氣化痰、解毒消腫，對(duì)鼻出血、牙齦出血、痔出血、腹瀉等病均有一定療效。
據(jù)說從清代乾隆年間起，蟲茶就被視為珍品，每年定期向朝廷進(jìn)貢。如今，蟲茶已聞名海內(nèi)外。
三葉蟲茶
三葉蟲茶僅為湖南城步縣所產(chǎn)，產(chǎn)量最為稀少，三爺蟲茶價(jià)格每斤動(dòng)輒萬元以上，市場少見。
從2009年，中央電視臺(tái)走進(jìn)科學(xué)節(jié)目專題報(bào)道城步蟲茶后，城步蟲茶名氣更是大增。
三葉蟲茶的口感和普洱有些相像，而且茶湯清亮，和高檔的紅酒差不多。
城步蟲茶是唯一有歷史資料記載(當(dāng)年進(jìn)貢朝廷就是城步蟲茶)，也是唯一有科學(xué)研究證實(shí)營養(yǎng)價(jià)值的，價(jià)格高才是合理的市場價(jià)值。
白茶蟲茶
主要產(chǎn)自貴州赤水及周圍地區(qū)，以四洞溝所產(chǎn)最為著名。四洞溝蟲茶年產(chǎn)稀少僅200斤，蟲茶按克稱重，貴如黃金。
其他地區(qū)白茶蟲茶產(chǎn)量也不多，市場占有不多。2007年中央七臺(tái)做過赤水蟲茶節(jié)目，赤水蟲茶從此揚(yáng)名，之后又有幾次相關(guān)的節(jié)目介紹過赤水蟲茶。
現(xiàn)今赤水優(yōu)質(zhì)蟲茶每斤價(jià)格千元都惜售，本地消費(fèi)蟲茶也較多。更多介紹請(qǐng)參照赤水蟲茶。
