六堡茶茶花以花瓣白色，花蕊黃色為主，也有花瓣白里淡黃或白里淡紅的，花蕊也有黃中帶粉或淡紅甚至淡紫。加工后干燥的六堡茶茶花一般為金黃色，也有黃中帶白的。據(jù)說，精髓都在未開花的花蕾中，富含茶花粉和茶花蜜。
古法工藝將六堡茶花制成干茶后，依然保留著茶花特有的香氣，芳香撲鼻，甜而不膩。茶湯清澈透亮，香氣怡人，耐泡度極好，可以沖20道左右。沖泡前用溫水洗一遍，沖泡的水溫沒有限制，可以溫水沖泡也可以開水沖泡，10泡過后略悶一下，水溫也可略高些。茶花中含有大量的花粉，茶花粉富含天然維生素、礦物質(zhì)、氨基酸及核酸，促進(jìn)新陳代謝，調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，有排毒養(yǎng)顏、降脂減肥的作用。
六堡茶茶果的果皮為棕褐色，果實(shí)為腎形或球形。陳年的六堡茶果（一般含殼），煮飲出來的味道極好，舊時(shí)六堡農(nóng)家常使用“茶急”來煮飲茶殼。煮之前將茶殼溫水洗凈（不宜洗太久），放入水中用文火煮開，茶的獨(dú)特沉香隱約可聞，煮出來的茶湯可以祛濕、調(diào)腸胃。
除此之外，還有一個(gè)最為獨(dú)特的衍生茶品——茶寶。茶寶俗稱“茶蟲屎”，它是蟲子在進(jìn)食六堡茶后，排出體外的另類“茶葉”，這和極品咖啡——貓屎咖啡，有著異曲同工之妙。茶寶不但香味獨(dú)特，舊時(shí)民間醫(yī)書將茶寶作為治療小兒腹瀉的良藥，茶寶的保健功效可見一斑。
茶蟲屎由于體積極小，沖泡時(shí)將其放在茶濾上，熱水直接沖泡，茶湯入公道杯分飲即可。
茶蟲屎非常難得，市面上容易將蟲屎茶與茶蟲屎混淆。蟲屎茶是一種以化香樹的樹葉為主食的叫做“化香夜蛾”的昆蟲排泄出來的糞便；而六堡茶茶寶，是茶蟲被六堡茶中豐富的茶多糖等物質(zhì)吸引，它們以陳年的六堡茶，特別是陳年老茶婆為寄居，經(jīng)體內(nèi)合成更豐富的蛋白質(zhì)、維生素、微量元素及18種以上的氨基酸。茶湯甘醇爽口，且?guī)Ц哐攀煜?，具有清熱解毒、健胃消食的功效?/div>
化香夜蛾以化香樹葉為食物。
茶蟲屎偏愛陳年老茶婆，逐產(chǎn)茶寶。
責(zé)編：
米渣
