一、返潮天存茶
我們常用的存茶方法包括保鮮柜藏茶、熱水瓶藏茶、罐罐藏茶、石灰缸藏茶。
1、保鮮柜存茶。是指將茶葉放置于保鮮袋內(nèi)，密封存放并且最好專(zhuān)茶專(zhuān)用。
2、熱水瓶存茶。指將熱水瓶洗凈、干燥后，把茶葉（散裝）倒進(jìn)瓶?jī)?nèi)，用木塞塞嚴(yán)實(shí)，可再用保鮮袋封口。
3、罐罐存茶法。最好使用錫罐或鐵罐，但在使用前要將罐罐洗凈、干燥，確保無(wú)異味，放茶前先在里面放層牛皮紙或白紙。
4、石灰缸存茶。將已經(jīng)包裝過(guò)的茶葉放置于缸內(nèi)，按照茶葉5石灰1的比例放進(jìn)一些包扎好的石灰袋（能透氣的布袋），然后將缸口密封起來(lái)。
返潮天各類(lèi)茶的存茶方法：
1、綠茶?？捎檬腋状娌璺ǎ?、壇口蓋多層草紙并壓緊，以防潮濕空氣進(jìn)入。
2、紅茶和武夷巖茶?？梢杂酶稍锬咎浚袟l件的也可用變色硅膠。如果茶葉數(shù)量不多，也可用紙包好后，再用兩層聚乙烯食品袋包裝密封好，放在餅干箱里蓋緊箱蓋，以防潮濕空氣進(jìn)入。
3、鐵觀音。通常都是放冷凍柜里，但是時(shí)間長(zhǎng)了還是會(huì)變味，應(yīng)該怎樣保存呢？資深茶葉專(zhuān)家認(rèn)為，鐵觀音分清香與濃香兩種，清香型鐵觀音通常要放在冰箱內(nèi)冷藏，濃香型鐵觀音可以在常溫下儲(chǔ)存。清香型鐵觀音，如果想達(dá)到保存的最佳效果，建議在速凍箱里保鮮，但存放最多不要超過(guò)一年。并且，最好有專(zhuān)門(mén)的茶葉冰箱存放，以免茶葉與冰箱內(nèi)的其他東西串味。
4、普洱茶。首先是通風(fēng)保存，即有新鮮空氣。再就是，盡量讓存儲(chǔ)空氣的濕度值小于90%，經(jīng)驗(yàn)表明，濕度平均值在60%-80%之間是比較理想的環(huán)境。這需要用抽濕機(jī)、空調(diào)等設(shè)備，才能使優(yōu)質(zhì)的老茶充滿(mǎn)活力。
也不是對(duì)應(yīng)的茶類(lèi)都要按這樣的藏茶方法，最好的保存條件是在室溫、避光、無(wú)異味的環(huán)境中保存。如果茶葉含水量較高或已受潮的，可以經(jīng)80℃左右烘干或炒干攤涼后再貯藏。茶葉數(shù)量較多的可以分0.25-0.5公斤一份用白紙包好，放入干燥的罐、壇中，底層可中間放些干燥劑，干燥劑的種類(lèi)可依茶類(lèi)和取材方便而定。
注意事項(xiàng)：
為了避免茶葉吸收異味，切忌將茶葉與有嚴(yán)重異味的物質(zhì)放在一起，諸如樟腦丸、香皂、香水、香煙等都不宜與茶葉混放。新買(mǎi)來(lái)的茶葉筒罐，筒內(nèi)金屬表面常有一層油脂，必須擦凈涼干，再以少量廢茶擦過(guò)，除去異味后才能裝茶葉。
二、返潮天泡茶技巧
1、投茶量要比平時(shí)少。茶容易受到空氣中濕度的影響，酸澀味較重，所以盡量沖泡時(shí)，茶湯淡一點(diǎn)。
2、水溫要保持。濕氣比較重，燒開(kāi)的水也比平時(shí)容易涼，最好即燒即用，特別是沖泡香味明顯的茶，水溫更是要保持，這樣才能保證泡出來(lái)的茶跟平時(shí)一樣有茶香。
除了要注意以上兩點(diǎn)，潮濕天泡茶的器具泡茶的手法可以跟平時(shí)一樣，溫杯是必不可少的。如果家里有煮茶器，可以煮茶來(lái)喝。
