六堡茶
先說茶的屬性：六堡茶產(chǎn)于廣西梧州六堡鎮(zhèn)，分特級、一至六級，不同級別茶之間有區(qū)別。普洱茶泛指云南省昆明市、普洱市、大理州、保山市、德宏州、臨滄市等11個州部分現(xiàn)轄行政區(qū)域生產(chǎn)的茶。
再說說茶內(nèi)質：六堡茶的湯色紅濃，偏橙紅色，通常帶有木香、果香等，檳榔香是最頂級的香型，味道形容起來有點為難。與其他茶類不同，越陳的六堡茶越好，愈陳愈香，儲藏越久品質越佳。同屬黑茶的普洱茶湯顏色跟年份有關，兩年以內(nèi)的新的普洱茶湯色是黃綠色，隨著年份的增加湯色會越變越紅，接近酒紅色。
接下來就是兩者的香氣區(qū)別：六堡茶最有特點的香味就是“檳榔香”，但有不同于真正的檳榔的香味，還夾雜些松煙味，自然陳化出檳榔香的六堡茶至少15年以上。不同年份的六堡茶香氣還是會千差萬別的，高級別的六堡茶還會帶有棗香味，還有樟香，但是這種茶畢竟還是少數(shù)，沒有緣分是見不到也品不到。而普洱呢，生普洱茶清香濃郁，熟茶的香味有些茶友會不喜歡，有點像石灰堿的味道。
普洱熟茶
口感方面：六堡茶葉底紅褐，茶湯色紅濃亮，口感濃厚醇和、略感爽口回甘，不同的六堡茶其實味道不盡相同。
普洱茶有生茶和熟茶之分，口感有區(qū)別。生普苦澀重些，但很快轉化為甜，回甘、生津，相對于熟普，回甘、生津就會少些，更多的是體驗喉嚨和口腔的感覺。
關于生茶和熟茶
按照六堡茶的國家標準和地理標志產(chǎn)品標準，六堡茶并沒有生茶熟茶之分。坊間說的六堡生茶，指的是六堡農(nóng)家茶，采用傳統(tǒng)工藝制作加工而成，是經(jīng)過輕微發(fā)酵，而普洱的生茶是未經(jīng)發(fā)酵的，從某種意義上可以說其是綠茶也不為過，不過呢綠茶沒有后期轉化越陳越香的特征，但是普洱茶卻可以。六堡茶即使是年份短的新茶，對胃的刺激也會很輕，比較適合口味重但胃不太好的朋友。有胃病的朋友還是少喝普洱生茶，但是可以選擇重度發(fā)酵的普洱熟茶。
普洱生茶
六堡茶隨著年份不同等級不同價格相差很大。普遍而言，六堡茶的熟茶新茶入口口感相對差一些，比如當年產(chǎn)的茶，不僅顯得苦和澀，還有一股比較濃的臭‘青’的味道，所以年份短的六堡熟茶很難拿來冒充年份長的茶而騙倒有經(jīng)驗的茶友。茶質好的六堡新茶價格便宜，很適合買來放著，前提是要有一定的分辨能力，能預期到將來這個茶能有比較好的轉化結果。六堡茶還有一個很大的特點是轉化很快，上半年口感還很差的茶，存放得好的話，下半年就很好喝了，又如泡飲多放一個月和當月的味道會不一樣，有更甚是第一天不好喝，放到第二天變好喝了。口感上的變化讓六堡茶的世界變得很精彩，這也是六堡茶吸引茶友的重要原因之一。
不同人喝茶所產(chǎn)生的效果是不一樣的，最重要是喝到對的茶。兩種茶都還不錯，主要是看你喝茶想要有什么效果，如果是想減肥就喝普洱茶。
