關(guān)于龍井茶鑒別之茶友提問(wèn)（最全）

 

　　3、請(qǐng)問(wèn)西湖龍井群體品種比較常見(jiàn)的有幾種？哪個(gè)產(chǎn)區(qū)品牌最好？

 

　　適合西湖龍井的群體品種一般來(lái)講就是老茶樹，是種子發(fā)芽的；龍井43，是無(wú)性繁殖，用茶樹上的葉片扦插培養(yǎng)成茶苗的；其他還有龍井長(zhǎng)葉，但目前分布比較少。西湖龍井茶最有名氣的就是獅字號(hào)的龍井，就是龍井村獅峰的、翁家山的、靈隱村的、楊梅嶺的和滿覺(jué)隴的，這些都是屬于獅字號(hào)的，香氣、滋味都是最好的。

 

　　4、為什么杭州區(qū)域的龍井茶會(huì)這么好？具體是哪些條件的影響呢？

 

　　好的龍井茶有很多的因素。首先，它的土質(zhì)是關(guān)鍵，例如獅峰山上的土質(zhì)一般是白砂土，但也有紅黃壤，還要考慮是否向陽(yáng)；其次，是小氣候，龍井山上，晚上溫度低，有利于有機(jī)成分的積累，早晚的溫差要大，對(duì)西湖龍井的生長(zhǎng)是有利的；之后是茶樹品種，選用的是龍井43與群體種。

 

　　5、請(qǐng)問(wèn)西湖龍井和浙江龍井的區(qū)別？

 

　　龍井茶分三個(gè)產(chǎn)區(qū)，西湖產(chǎn)區(qū)、越州產(chǎn)區(qū)、錢塘產(chǎn)區(qū)。錢塘產(chǎn)區(qū)在杭州地區(qū)的八個(gè)縣市區(qū)；越州產(chǎn)區(qū)在紹興地區(qū)的九個(gè)縣市區(qū)；西湖龍井茶產(chǎn)區(qū)，在西湖區(qū)這168平方公里的區(qū)域內(nèi)，制成的扁形綠茶，為西湖龍井茶。西湖龍井分兩個(gè)產(chǎn)區(qū)，一級(jí)保護(hù)區(qū)和二級(jí)保護(hù)區(qū)。西湖風(fēng)景名勝區(qū)為一級(jí)保護(hù)區(qū)，如獅峰，梅塢等，二級(jí)保護(hù)區(qū)是西湖區(qū)的龍塢，轉(zhuǎn)塘，留下，雙浦。茶園面積，一級(jí)保護(hù)區(qū)7800畝，二級(jí)保護(hù)區(qū)18000畝，合計(jì)約26000畝。

 

　　6、一級(jí)產(chǎn)區(qū)的西湖龍井一定比二級(jí)產(chǎn)區(qū)的西湖龍井好嗎？

 

　　二級(jí)產(chǎn)區(qū)也有好的區(qū)塊，有幾個(gè)地方茶葉也是相當(dāng)不錯(cuò)的。制作好的龍井茶，外形也相當(dāng)好看，內(nèi)質(zhì)也很不錯(cuò)。各個(gè)產(chǎn)區(qū)，都存在好茶的現(xiàn)象，小高始終認(rèn)為：除去客觀存在的自然環(huán)境，對(duì)于茶樹來(lái)說(shuō)，好的護(hù)理和好的炒制工藝，才是決定最終能否出好茶的。對(duì)于農(nóng)作物來(lái)說(shuō)，特別是茶葉，如果沒(méi)有正確的良好的勞動(dòng)付出，是談不上高效的收益。

 

　　7、不同種類的茶樹，對(duì)于土壤的要求是否一致？

 

　　茶樹喜歡酸性土壤，pH值在4.5左右，有映山紅開(kāi)的地方適合茶樹生長(zhǎng)。適合茶樹生長(zhǎng)最好的土壤還是白砂土，其次黃砂土，這兩種土壤里面含有多種礦物質(zhì)成分，所產(chǎn)的茶葉滋味相對(duì)豐富。獅峰的茶為何特別香呢？土壤是決定的因素。當(dāng)然杭州的整體氣候環(huán)境，也是孕育出好茶的一個(gè)重要因素。

 

　　8、最老的龍井茶在哪里？多少年了？老茶樹更好喝嗎？

 

　　是的，老茶樹的茶葉采制會(huì)更遲一點(diǎn)，但滋味會(huì)更好喝，是很多老茶客的獨(dú)愛(ài)。老茶樹相對(duì)來(lái)說(shuō)產(chǎn)量低，發(fā)芽也遲的多，必須由茶種栽培，率有澀味。如果說(shuō)龍井43#像一位少女，脫俗動(dòng)人，那老茶樹給人的感覺(jué)就更像是一個(gè)中年婦女，韻味十足。

 

　　9、現(xiàn)在看到有些茶農(nóng)會(huì)采野茶來(lái)做著喝，這種茶是否適合品飲呢？

 

　　遇到野茶要注意，西湖區(qū)的野茶其實(shí)很少，沒(méi)有量，有的荒蕪的山上采幾顆芽頭還是可能的，但沒(méi)有成片的野茶。

 

　　10、西湖龍井產(chǎn)區(qū)的野茶有多少產(chǎn)區(qū)和產(chǎn)量？

 

　　西湖龍井茶的野茶說(shuō)實(shí)話，現(xiàn)在比較少，一般來(lái)講就是沒(méi)有培育過(guò)的、不施肥的、自然生長(zhǎng)的茶樹。現(xiàn)在在風(fēng)景區(qū)山上有一些，在我們西湖區(qū)的龍井茶區(qū)也有一些，但沒(méi)有量。

 

　　11、野茶與種植的相比，是否滋味會(huì)更好呢？市面上也似乎未聽(tīng)說(shuō)龍井野茶，是否不適合用來(lái)做茶？

 

　　野茶喝起來(lái)滋味會(huì)很豐富、濃爽，但是分布太少。70年代，偶爾也會(huì)有人有上山采摘少許，做出來(lái)的味道很豐富，但現(xiàn)在西湖區(qū)很少有人找到。

 

　　12、龍井茶園里也有紫芽，這種好不好，是否建議采來(lái)喝呢？它與普洱里的紫芽有什么區(qū)別？

 

　　紫芽的茶花青素含量高，會(huì)給茶帶來(lái)苦澀味，一般來(lái)講夏秋茶會(huì)有紫芽，但春茶很少有。紫芽并非不能喝，如果加工成其他茶，比如云南的紫芽餅，也是不錯(cuò)的選擇。云南普洱茶是大葉種，龍井茶是中小葉種，樹種不同，所以內(nèi)含成分肯定也不同。

 

　　13、有人提到向陽(yáng)茶不利于內(nèi)涵物質(zhì)的積累，由于被太陽(yáng)直射，溫度高，呼吸作用增強(qiáng)，內(nèi)質(zhì)流失較多。他們說(shuō)背陰茶要優(yōu)于向陽(yáng)茶，類似高山云霧出好茶（高山上日照時(shí)間短、漫射光為主），背陰茶光照少，溫度相對(duì)低一些，有利于內(nèi)含物質(zhì)的保存。到底是背陰茶好還是向陽(yáng)茶好呢？

 

　　一般來(lái)講，向陽(yáng)茶開(kāi)采較早，背陰的茶開(kāi)采較遲?，F(xiàn)在整體的溫度不高，向陽(yáng)的茶比較好；5月份以后，向陽(yáng)坡溫度高，對(duì)茶樹會(huì)有影響?，F(xiàn)在的溫度適合茶樹生長(zhǎng)，所以才說(shuō)春茶最好。

 

　　14、同時(shí)間采摘的、距離不遠(yuǎn)的、土質(zhì)相同的背陰茶和向陽(yáng)茶，一般來(lái)說(shuō)哪種更好？

 

　　就杭州近幾年的氣溫來(lái)講，陽(yáng)面的茶好喝又好看，陰面的茶難免顏色會(huì)綠一些。向陽(yáng)的地方所產(chǎn)的清明的茶，顏色會(huì)嫩黃一些。陽(yáng)面的茶，對(duì)于茶葉內(nèi)含物質(zhì)的合成更加好，口感也會(huì)顯得更加有層次感

 

　　15、可否這么理解，原產(chǎn)地的手工龍井茶，條索都是瘦瘦的，非常整齊、清爽的，開(kāi)湯以后口感比較清雅；而現(xiàn)在市場(chǎng)上流行的扁扁的、糙米色的，芽葉比較肥實(shí)的，開(kāi)湯后呈現(xiàn)栗香，是不是就是其他產(chǎn)區(qū)的茶？

 

　　茶葉的產(chǎn)地，對(duì)于有經(jīng)驗(yàn)的師傅，他從外形、香氣以及口味上是可以區(qū)分出來(lái)。因?yàn)楦鞯氐某捶ǎ€是有一定地方特色的。例如炒制溫度不太高，炒出的茶往往帶有青草氣，滋味比較淡薄、苦澀，喝起來(lái)比較澀口。而手工炒的茶不會(huì)很清雅，應(yīng)該是比較濃郁的，香氣馥郁，滋味飽滿，帶有火香；機(jī)器炒制才有清雅的感覺(jué)，當(dāng)然機(jī)器是可以人為去調(diào)節(jié)的，豆香、嫩香、火香結(jié)合，能出很多豐富的香型，難以用文字表達(dá)完善。

 

　　16、請(qǐng)問(wèn)西湖龍井在采摘的時(shí)候有什么要點(diǎn)？

 

　　西湖龍井的采摘是分批多次采，茶芽長(zhǎng)到一定的程度，就需要采摘了。并非一下子把芽頭全采光。由于是分批多次采摘（即茶農(nóng)口中說(shuō)的一采茶，二采茶，三采茶...），所以第一批的茶葉大小不勻，不是很好看，但第二批、第三批的茶葉，很整齊、很漂亮。

 

　　17、請(qǐng)問(wèn)西湖龍井茶采摘時(shí)若帶有魚葉，對(duì)口感有什么影響？

 

　　帶魚葉采是把去年經(jīng)歷冬季的魚葉采下來(lái)，對(duì)外形有影響；炒制時(shí)，魚葉老，在鍋里容易焦，對(duì)口感與外形都有影響，所以這就對(duì)采茶工的采摘要求極為嚴(yán)格

 

　　18、西湖龍井的攤涼時(shí)間一般為幾個(gè)小時(shí)？

 

　　西湖龍井的攤涼時(shí)間要根據(jù)鮮葉的狀況決定：早上采摘與下午采摘，晴天采摘與陰天采摘都有差別，一般需要6-7個(gè)小時(shí)。現(xiàn)在機(jī)器殺青的茶葉，攤涼時(shí)間往往不足，對(duì)于香氣也會(huì)有所影響，攤青過(guò)程也是一支龍井茶葉是否最終能完美出香氣的一個(gè)過(guò)程

 

　　19、西湖龍井的工藝有什么獨(dú)特于其他綠茶的呢？

 

　　傳統(tǒng)的手工工藝西湖龍井有“十大手法”（抖、搭、拓、捺、甩、抓、推、磨、壓、扣，另外還有扎和蕩），但實(shí)際上茶農(nóng)是看茶做茶，炒制過(guò)程中不只十大手法，有經(jīng)驗(yàn)的老師傅會(huì)根據(jù)茶的變化不斷改變自己的手法。手工炒茶是一件很麻煩的事情，所以現(xiàn)在有的人采用機(jī)器殺青、手工輝鍋，這種半手工炒制方式。雖然節(jié)省了很多勞力，但香氣不及全手工炒制的茶葉。所以自己如果想喝真正原始的龍井茶，就得喝全手工炒制的，雖然樣子稍微差一些，但香氣會(huì)更好，對(duì)茶葉物質(zhì)的保留會(huì)更完全。

 

　　20、殺青溫度控制在幾度才能得到很好的香氣？

 

　　龍井茶的殺青溫度，一般手工制法與機(jī)械制法不同，機(jī)械制法一般在200℃以上，而手工炒制一般在120℃左右。香氣的形成不是單單炒制就能決定的，攤曬的過(guò)程也是一個(gè)形成香氣的重要環(huán)節(jié)。對(duì)于采摘來(lái)說(shuō)，下雨天、露水天也不宜采茶，這種天氣下采摘的鮮葉，香氣就不是很好。好的香氣形成是多方面綜合的結(jié)果，茶葉原料的本身、炒制的工藝都是會(huì)起到影響的。

 

　　21、請(qǐng)問(wèn)現(xiàn)在的全手工龍井茶也是用的電炒鍋炒制，和傳統(tǒng)的用柴火燒的鐵鍋炒制的品質(zhì)有什么區(qū)別？是否用柴火燒制作會(huì)更香醇？

 

　　以前沒(méi)有電炒鍋的技術(shù)，但現(xiàn)在如果能控制好，用電炒鍋炒制更加安全高效衛(wèi)生；從食品安全上來(lái)講，柴火燒雖然傳統(tǒng)，卻不夠衛(wèi)生，效率明顯也低。所以，也不存在用柴火燒制作的茶葉會(huì)更香醇這么一說(shuō)。龍井茶炒制，工藝設(shè)備的演變：從最初的柴火灶到后來(lái)的煤球灶，再到電炒鍋的運(yùn)用，以及現(xiàn)在發(fā)展開(kāi)來(lái)的半自動(dòng)機(jī)器、全自動(dòng)機(jī)器的運(yùn)用，

 

　　22、手工炒茶時(shí)，茶農(nóng)為什么要輝鍋兩次呢？

 

　　輝鍋時(shí)，要把殺青得到的茶葉頭枝篩選出來(lái)，因?yàn)闅⑶嗪蟮玫降牟枞~存在干燥度不一樣的現(xiàn)象，而分兩次輝鍋（當(dāng)然兩次輝鍋根據(jù)茶葉不同，輝鍋手法、輝鍋時(shí)間、鍋?zhàn)訙囟纫彩遣灰粯拥模?，最終目的都是為了更有效的讓這支茶水分含量更加均勻一致。所以分別輝鍋：頭枝水分含量高，篩選出來(lái)后（稱為：面張茶）輝鍋一次，中下段（也稱為中篩和底篩）也輝一次，這樣炒出來(lái)的茶，水分含量會(huì)一致。

 

　　23、全手工老茶最后一道工序溫度是偏高還是偏底，最佳溫度是多少較合適？時(shí)間要多少分鐘？

 

　　輝鍋的時(shí)候，溫度不能太高，溫度一般先要70℃以下，等茶葉稍稍要起鍋的時(shí)候、即最后要結(jié)束的時(shí)候，溫度稍高一些，時(shí)間一般是半小時(shí)一鍋（具體根據(jù)茶葉情況而定）。

 

　　24、如果采摘操作不當(dāng)，對(duì)于茶葉成品的品質(zhì)有什么影響呢？

 

　　采摘和炒制都是很關(guān)鍵的，采摘的不好，自然對(duì)于茶葉外形來(lái)說(shuō)，降低了外在品質(zhì)。如果鮮葉攤曬后，不及時(shí)進(jìn)行炒制，茶葉會(huì)變紅。綠茶要求清湯綠葉，如果氧化，顏色變紅了，對(duì)茶的品質(zhì)有很大影響。所以采制要及時(shí)，特別是天氣熱的時(shí)候，更要注意。

 

　　25、如果炒制的步驟出差錯(cuò)了，比如炒制溫度不當(dāng)，我們應(yīng)該怎樣從茶葉的品質(zhì)來(lái)判斷呢？

 

　　茶葉的外形有暴點(diǎn)，有黃豆香，肯定是溫度太高了；如果說(shuō)殺青溫度偏低，濕氣炒不出來(lái)，顏色不好看、發(fā)暗，光亮度不夠，香氣也具有一定青草氣，如果茶葉輝鍋溫度過(guò)高，出來(lái)的干茶焦香明顯，干茶外形斷碎，葉和芽不齊整。

 

　　26、龍井茶的板栗香和糙米香由什么決定？

 

　　一般的龍井茶，尤其是明前的茶，不用板栗香、糙米香來(lái)形容，這個(gè)一般是用來(lái)形容大宗綠茶（市面上普通型綠茶）。龍井茶是綠茶中名列前茅的，好的綠茶小高認(rèn)為應(yīng)該用嫩香、清香、花香等，這種形容詞來(lái)加以形容，這種評(píng)語(yǔ)會(huì)顯得更加貼切。

 

　　27、龍井茶的審評(píng)具體是怎么進(jìn)行的？里面有哪些需要特別注意的點(diǎn)？

 

　　龍井審評(píng)時(shí)，外形是第一關(guān)，平扁、尖削、挺直，顏色鮮活。香氣上，一般的龍井茶不僅要嫩香、清香，還要有花香（例：蘭花香）、火香結(jié)合在一起，是很復(fù)雜、飽滿、馥郁的香氣。注意點(diǎn)有很多，例如：茶量的投放，泡茶的水溫，器具的使用等都得按操作規(guī)范來(lái)進(jìn)行。

 

　　28、有個(gè)朋友喝龍井茶會(huì)感覺(jué)很干燥，請(qǐng)問(wèn)是個(gè)人問(wèn)題還是茶的問(wèn)題？

 

　　龍井茶每個(gè)人喝了感覺(jué)不一樣，還包含了一個(gè)適應(yīng)的過(guò)程。有些人認(rèn)為很苦，事實(shí)是濃、是回甘。其次每個(gè)人的體質(zhì)狀況也不同，綠茶性寒，體質(zhì)偏寒的人建議少喝。從養(yǎng)生角度來(lái)說(shuō)，綠茶還具有降燥舒氣，清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用。還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效。

 

　　29、泡龍井茶用什么茶器最佳？用什么水沖泡最好？

 

　　龍井茶的沖泡一般選用玻璃杯或白瓷杯。玻璃杯泡茶不但簡(jiǎn)單實(shí)用，而且美觀又干凈利落。用水的話，山泉水就很不錯(cuò)，一方水土養(yǎng)活了一方茶，當(dāng)?shù)厮谀撤N程度上更能出茶香味。當(dāng)然如果沒(méi)有山泉水，使用一般超市里的瓶裝礦泉水也可以。

 

　　30、如果要用蓋碗泡好一杯龍井，有什么注意事項(xiàng)嗎？

 

　　蓋碗沖泡的時(shí)候要注意溫度，一般不宜溫度過(guò)高，如果一直蓋著蓋子，幼嫩的茶芽會(huì)泡熟。蓋碗泡茶流程簡(jiǎn)述：

 

　　備一個(gè)瓷蓋杯，倒入少許開(kāi)水燙洗一下杯子（加入開(kāi)水后輕微“搖杯”），些許后倒出杯中開(kāi)水，約3克閣下的西湖龍井茶葉。

 

　　【投茶】往蓋碗中置入約4克龍井茶葉。

 

　　【潤(rùn)香】加水少許，浸潤(rùn)茶葉，之后蓋上蓋碗蓋，拿起茶杯搖動(dòng)使茶葉完全濡濕。

 

　　【聞香】靜待幾分鐘后，打開(kāi)蓋碗蓋，拿起蓋子貼近杯中輕聞龍井茶香(豆花香、栗香、蘭花香等)

 

　　【續(xù)水】待茶葉吸收水分后，再次沖入熱水（水溫85℃左右宜好）。

 

　　【出湯品賞】將茶湯倒入準(zhǔn)備好的玻璃公道杯中，即可品賞(注：喜歡口味淡可早點(diǎn)出湯，喜歡口味重一些的則可稍微悶泡一會(huì)兒再出湯。)

 

　　31、一般在辦公室里，簡(jiǎn)便的沖泡西湖龍井，有什么建議嗎？

 

　　辦公室沖泡一般沖泡時(shí)間較長(zhǎng)，可以選擇等級(jí)低一點(diǎn)的、耐泡一點(diǎn)的茶，品種來(lái)講群體種會(huì)更加耐泡醇爽，價(jià)格上來(lái)說(shuō)雨前龍井比明前龍井更加便宜，茶葉也更加濃爽的多。一般自己喝的龍井茶，小高推薦300-500元比較合適實(shí)惠，4月10日左右，剛過(guò)了清明，夏茶還沒(méi)到來(lái)，這時(shí)候的茶價(jià)格會(huì)降下來(lái)，品質(zhì)上既有西湖龍井的香氣，也會(huì)比較耐泡，泡出來(lái)的外形也還美觀。

 

　　32、我們平常選購(gòu)龍井茶時(shí)，應(yīng)該怎樣區(qū)分西湖龍井和其他的龍井呢？

 

　　買茶要擦亮眼睛，學(xué)會(huì)怎么看西湖龍井?，F(xiàn)在市面上流行的高檔龍井，殺青往往是用機(jī)器的，輝鍋用的是手工；看西湖龍井的時(shí)候，干茶外形上不能太過(guò)于扁平，太輕飄，要有點(diǎn)沉重感，比較重實(shí)。特級(jí)茶的外形要求挺直、尖削，顏色的鮮潤(rùn)度要好，不能發(fā)暗。杭州龍井與浙江龍井也有很大區(qū)別，干茶香氣很足（豆香濃郁），顏色上光亮度、鮮活度好，手掂一下，沉重、重實(shí)，不能輕飄。

 

　　33、小高你能告訴我如何挑選一款好龍井嗎？

 

　　要我來(lái)說(shuō)，最重要的是性價(jià)比。大家都喝得起茶，經(jīng)濟(jì)能力允許的范圍下去買茶，買到對(duì)口的茶，心里一定舒暢。價(jià)有高低，茶無(wú)好壞。只有同等價(jià)位上才有比較的價(jià)值。如果你買了300塊一斤的龍井，問(wèn)我值不值的，我只能回答你：你先喝了把你體味告訴我再說(shuō)……挑選龍井有三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)：1.豆香（是生豆子的香味，不是熟豆子），蘭花香（極淡，跟茶葉本身的生長(zhǎng)環(huán)境有關(guān)系，炒茶只是為了把這種香氣更好的發(fā)揮出來(lái)，但并不是所有的炒茶師傅都能炒出花香，有花香的龍井為上等龍井茶葉），煸炒香；2.葉形扁、緊條、但不會(huì)很寬（一般很寬的是烏牛早，一種經(jīng)常冒充龍井的品種，至于烏牛早和龍井如何鑒別，請(qǐng)私聊小高便可！），葉寬保持在0.5cm，一芽一葉到一芽?jī)扇~都是正常范圍內(nèi)，但芽一定要比葉長(zhǎng)，大約長(zhǎng)兩倍左右，才是正經(jīng)龍井。3.顏色是黃綠色（杭州的龍井基本以綠中帶黃偏點(diǎn)黃為主），像柳樹冒出新芽的黃綠色，如果是人工殺青會(huì)更黃一些，機(jī)器殺青的偏綠（當(dāng)然這都可以調(diào)制的，這里說(shuō)的是一般情況下）。如果是翠綠的龍井，大概是加了綠色染料或則根本不屬于龍井了......

 

　　34、剛炒出來(lái)的茶要存放多久，拿出來(lái)喝口味才最佳？最佳的保存方法有哪些？

 

　　很多龍井茶農(nóng)往往是今天炒了今天賣掉，往往不夠干燥，拿到家里，最好拿生石灰收一下（術(shù)語(yǔ)：收灰），一般來(lái)講，半個(gè)月以后香氣就會(huì)出來(lái)，那這泡茶就非常好了。如果自己家里要喝到來(lái)年過(guò)年，希望到時(shí)候也很新鮮，最好是冷藏。一般買了幾斤茶葉，準(zhǔn)備個(gè)小冰柜，溫度設(shè)定在5℃以下（0℃至5℃即可），用塑料袋獨(dú)立包裝（防止串味），不要經(jīng)常拿出來(lái)，等要喝的時(shí)候再一包包取出飲用，這樣一來(lái)，等到過(guò)年品飲的時(shí)候，茶湯的顏色也是相當(dāng)不錯(cuò)的。

 

　　35、龍井108、龍井43、龍井老樅，3個(gè)品種的茶芽有區(qū)別嗎？主要的差異在哪里？

 

　　有，茶芽外觀是不同的，內(nèi)質(zhì)也不一樣，在外觀、口感、香氣上三者也都不同。龍井茶原產(chǎn)地標(biāo)準(zhǔn)里，對(duì)龍井樹種有嚴(yán)格的要求：龍井43#、群體種和龍井長(zhǎng)葉。這三種品種，才能真正意義上稱作正宗龍井的品種。

 

　　36、存放龍井茶多少溫度比較適合？

 

　　龍井茶的存放溫度一般在5℃以下。如果放在0℃以下，放了一年多的茶也是可以很新鮮的。當(dāng)然綠茶，講究喝的是鮮爽，盡早飲用，更加好。

 

　　小高，浙江杭州人，自家三代人都是種植龍井茶。將自家茶園所采所制的用心好茶，交予愛(ài)茶之人，是我與父親共同的心愿。