現(xiàn)在許多教法都是直接說綠茶投茶量2-3克，紅茶的投茶量3-4克。這明顯不對，因為忽視了杯子或壺的容量。難道一個600毫升的大壺和一個200毫升的杯子也要遵循這個量？
今天就和大家說說六大茶類的投茶量知識（老茶客可以忽略不看）。
綠茶、黃茶的投茶量
綠茶和黃茶是公認最鮮嫩的茶類，浸出物出來得快，蓋碗沖泡的時候，放差不多剛好覆蓋滿蓋碗底部的量就可以了。西湖龍井的茶水比率通常為1:50(1克茶葉用50毫升水，其它綠茶黃茶基本類似)，同時記得用中投法，水溫控制在85度左右，不要蓋上蓋子。
當然，投茶規(guī)律雖然適合大多數(shù)人，但卻是死的。實際沖泡時我們可以根據(jù)自己口味喜好做出調整。我們茶廠的一個制茶老師傅，他泡的茶我從不敢喝，因為實在太濃。那是他多年來根據(jù)自己口味來調整的，你不能說他不懂泡茶，但是他的泡法可能就不適合你。
紅茶的投茶量
紅茶與綠茶類似，投茶量大概1:50，可以比綠茶多放一點點。大葉種的葉片體積較大，可以比小葉種紅茶多放一點。而紅碎茶的浸出速度很快，且并不太在意它的耐泡度，所以投茶量要減少1/3。
烏龍茶的投茶量
用茶量最多的是烏龍茶，條形烏龍（大紅袍、肉桂等）每次投入量幾乎為茶壺容積的1/2，甚至達到2/3。球形烏龍（不少臺灣烏龍茶是球形的）則可以相對少一半。
烏龍茶屬于半發(fā)酵的茶，用沸水沖泡會強烈激發(fā)它的香氣和滋味，特別是高山烏龍，一定要用沸水沖泡，用溫吞的熱水沖泡簡直是暴殄天物。
普洱茶、黑茶、白茶的投茶量
普洱茶屬不屬于黑茶，一直存在爭議。但是它們投茶量大體一致，一般為1:30左右。散茶多放些，餅茶少放些。這兩種茶要用沸水沖泡，也要記得洗茶，陳年熟普或黑茶洗兩次都可以。
白茶由于沒有經過揉捻，干茶普遍較輕且蓬松，投茶量會比較大。散茶約占蓋碗容量的3/4或1/2；白茶餅的話，差不多占蓋碗容量的1/5就可以了。
小白們剛開始時可以參考以上標準，以后茶喝多了，自然就會掌握自己口味的濃淡，調整投茶量，泡出適合自己的茶。茶產自名山，乃天賜靈草；取之為飲，存乎一心；死板地按標準來是享受不到茶的三味的。
