首先我們應該先了解發(fā)酵茶和不發(fā)酵茶之間的區(qū)別。發(fā)酵茶是指在茶葉制作中經過發(fā)酵工序的茶，可以分為輕發(fā)酵茶、半發(fā)酵茶、全發(fā)酵茶和后發(fā)酵茶。茶樹茶芽經過萎凋、揉切、發(fā)酵、干燥等初制工序制成毛茶后，然后精制而成。發(fā)酵茶具有很好的養(yǎng)胃作用，對于降脂、降壓等有一定的療效。
不發(fā)酵茶，又稱為綠茶。綠茶是以采摘適宜茶樹新梢為原料，不經發(fā)酵，直接經過殺青、揉捻、干燥等制作工序制作而成。較多的保留了鮮葉內的天然物質，具有消炎、殺菌、抗衰老等功效，但是由于綠茶茶多酚含量非常高，收斂性比較強，容易刺激胃部，胃不好的人不適宜飲用綠茶。
發(fā)酵茶具有暖胃、調節(jié)人體血脂、血糖、助消化等功效。不發(fā)酵茶沒有經過發(fā)酵工序，較多的保留了鮮葉的天然物質，具有抗衰老、防癌、抗癌、殺菌、消炎等特殊功效。發(fā)酵茶和不發(fā)酵茶各自有各自的特點和功效，所以并沒有實質性上的好壞之分，不能簡單的說誰更好。還是得看自己的喜好、以及體質來決定哪種茶更適合自己。
