據(jù)說桔普茶是由良溪村道光進(jìn)士羅天池始創(chuàng)。羅天池，1805年生于新會棠下鎮(zhèn)良溪村，道光六年進(jìn)士，被譽(yù)為“粵東四大家”之一。道光廿七年（1847年），羅天池辭官回鄉(xiāng)，當(dāng)時還帶回了許多云南特產(chǎn)普洱茶。
回鄉(xiāng)的那一年，深秋初冬之際，羅天池不小心染了風(fēng)寒，幾日不見好。因為在廣東地區(qū)向來有感冒多飲陳皮水的習(xí)俗，潤肺止咳，羅天池的妻子就煮陳皮水給他喝。羅天池以為是普通的熱水，于是就把陳皮水倒入了泡有普洱茶的茶壺中泡茶品飲。出湯時才發(fā)現(xiàn)泡茶的水是陳皮水，心想倒掉可惜，就啜飲了一口，頓覺果香四溢、喉韻舒爽，喝了幾杯后，便覺得渾身理氣舒暢，咳痰也少了。
第二天，羅天池又叫妻子給他煮陳皮水泡茶，連喝兩天，感冒就好得差不多了，身體也非常的舒服。至此，每喝普洱茶，他都喜歡加上陳皮一起沖泡。當(dāng)隔壁的族弟給羅天池送來自己種的柑桔時，萌發(fā)了將兩者相結(jié)合之想法。他把柑皮撕開三瓣，放置普洱茶葉，然后再將其包起來，此法雖易裝茶葉，但茶葉也易散落。于是，羅天池變繼續(xù)改良其做法，于是便有了當(dāng)今之做法，取其干果，挖取果肉，置入茶葉，再封其挖口，曬干即可。風(fēng)曬干的柑皮呈紅褐色既干又脆，搭配好茶，散發(fā)出淡淡的柑果清香與茶的陳香。
以上就是大紅柑由來的故事，飽含著妻子對丈夫的愛，也是人們智慧的結(jié)晶。流傳至今一百多年，柑普茶就這樣甜糯醇滑地潤進(jìn)人們的心里，它還有那些獨(dú)特的品飲優(yōu)勢？小編慢慢道來：
大紅柑品飲滋味
紅柑柑皮皮質(zhì)軟，易于均勻地吸收普洱茶散發(fā)出來的陳香、棗香、樟香等茶香，彼此吸收、融合，實(shí)現(xiàn)柑普之間的完美交融；紅柑柑皮皮質(zhì)成熟，后期陳化速度快，柑皮的藥用效果也相對更好，因此大紅柑香氣柔軟，品飲價值更高；隨著果皮的成熟，油室凹深，多糖成分不斷增加，因此紅柑增加了香甜的味道，青柑的辛澀幾乎沒有了；正是相互吸收、陳化等因素，新會天馬紅柑與佤山映象5年陳宮廷熟普搭配起來口感更加協(xié)調(diào)與突出，形成明顯區(qū)別于小青柑的獨(dú)特口感與風(fēng)味，果香四溢、濃醇糯滑的經(jīng)典品飲口感。
紅皮揮發(fā)油含量相對青柑來說較少，但增加了多糖等成分，對腸胃的刺激減小了，搭配熟普十分溫和舒潤。陳皮是一味中藥，對止咳化痰，潤肺健胃有一定作用，與熟普搭配，理氣舒暢，潤肺止咳，很適合在冬末春初時節(jié)品飲，帶來溫?zé)?，補(bǔ)充身體所需水分，化解干燥，也帶來一段美好的飲茶時光。
