“十八歲的小姑娘”——鋸朵仔

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　　鋸朵仔是鳳凰單叢名優(yōu)品種，因茶葉邊緣的鋸齒小，深且利，形似小鐵鋸而得名。鋸朵仔的產(chǎn)地是有"潮汕屋脊"之稱(chēng)的鳳凰山東南坡。
 
　　鋸朵仔系屬杏仁香單叢，成品茶條索緊直，色澤黃褐油潤(rùn)。杏仁香單叢的發(fā)酵工藝不重，所以葉底仍然是砂綠色的，還可以隱隱看見(jiàn)“玉葉金邊”的烏龍茶獨(dú)有特征，具獨(dú)特天然的杏仁香味，十分清秀迷人，所以潮汕人都稱(chēng)鋸朵仔是“十八歲的小姑娘”。
 
　　鳳凰人很討厭采鋸朵仔的，因其芽頭特別嫩，特別小，特別難采，且產(chǎn)量小，所以鋸朵仔的價(jià)格也不菲。
責(zé)編： 米渣
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