中國茶葉博大精深，連外國人都說“一茶一時間，一葉一乾坤”?？梢姴枞~還是有很多小知識要學習了解的。常聽人說“老茶”，"新茶"，“陳茶”
多少年的茶才算“老茶”？是不是是收藏很久的就是老茶？有人說玩古董的是土豪，其實喝老茶才是真正的土豪。古董再貴，東西還在，賣掉也有可能還增值?？衫喜韬攘司蜎]了，純消費，所以大多人舍不得。那么各種茶的老茶應(yīng)該是什么樣的呢？
傳統(tǒng)鐵觀音老茶
有專家認為，一般情況下10年以上的茶葉才能稱為老茶。此外，年份是衡量老茶品質(zhì)的重要標準，但并不是唯一的標準。在安溪的茶山中，許多茶農(nóng)會將較好的茶葉珍藏起來，藏了幾十年，藏成了老茶。一般拿來招待貴客，陳化過后的鐵觀音，茶性溫和，藥效更足，能暖胃、補氣和安神。
白茶的老茶
正所謂“一年茶，三年藥，七年寶”，業(yè)內(nèi)人士稱白茶應(yīng)該存放10年以上才能算是嚴格意義上的老白茶。白茶存放以后，每個時間點階段的滋味都不太一樣，但是購買時的固定標準肯定就是檢查茶葉的香味是否純凈。但以前白茶大多外銷，定時定量，極少有商家刻意存放。
武夷巖茶的老茶
目前市場上多數(shù)陳年巖茶的年份為3-6年，10年前有意識存放巖茶的人還比較少，再加上這幾年的巖茶銷售特別旺，所以市場上真正好的武夷巖茶陳茶不會太多，以水仙為主。武夷巖茶陳放后香氣會逐漸轉(zhuǎn)化于茶湯，變得更加內(nèi)斂，而茶湯會更加醇厚。
普洱茶的老茶
普洱茶被譽為“可以喝的古董“，分生茶和熟茶，普洱茶經(jīng)過一定時間存放后，湯色由生普原來的黃綠或橙黃向熟普的紅濃明亮逐漸過渡，滋味會比較醇和、爽滑。另外，普洱存放的環(huán)境對其品質(zhì)有重大影響，俗稱“倉味”，講究茶香的純凈度和茶湯的陳醇感。
不同的老茶，由于存放的地點、環(huán)境、時間的條件不同，出湯的口感、滋味、香氣都會大不相同。每一款老茶，都有可能給你驚喜或打擊，實在非常虛幻。
