中國(guó)四大茶區(qū)的劃分介紹
茶區(qū)，是根據(jù)茶樹(shù)生物學(xué)特性，在適合于茶葉生產(chǎn)要求的地域空間范圍內(nèi)，綜合地劃分成若干自然和經(jīng)濟(jì)條件大致相似、茶葉生產(chǎn)技術(shù)大致相同的茶樹(shù)栽培區(qū)域單元。全國(guó)分四大茶區(qū)：即西南茶區(qū)、華南茶區(qū)、江南茶區(qū)和江北茶區(qū)。下面就詳細(xì)介紹中國(guó)四大茶區(qū)。
中國(guó)歷史上對(duì)茶區(qū)的劃分，最早見(jiàn)陸羽《茶經(jīng)》。陸羽在該書(shū)“八之出”中將當(dāng)時(shí)栽培茶樹(shù)的四十二州一個(gè)郡，劃分成八大茶區(qū)。在20世紀(jì)30年代，吳覺(jué)農(nóng)和胡浩川將全國(guó)區(qū)劃分為13個(gè)茶葉產(chǎn)區(qū)。此后，陳椽、莊晚芳、王澤農(nóng)等著名茶學(xué)家先后提出了自己劃分的結(jié)果。1982年，中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所根據(jù)生態(tài)條件、生產(chǎn)歷史、茶樹(shù)類(lèi)型、品種分布、茶類(lèi)結(jié)構(gòu)，將全國(guó)劃分為四大茶區(qū)。
1、西南菜區(qū)西南茶區(qū)位于中國(guó)西南部，包括云南、貴州、四川三省以及西藏東南部，是中國(guó)最古老的茶區(qū)。此地春茶上市時(shí)間極早，一般在2月中下旬就有少量上市。
茶樹(shù)品種資源豐富，生產(chǎn)紅茶、綠茶、沱茶、緊壓茶和普洱茶等，是中國(guó)發(fā)展大葉種紅碎茶的主要基地之一。云貴高原為茶樹(shù)原產(chǎn)地中心。地形復(fù)雜，有些同緯度地區(qū)海拔高低懸殊，氣候差別很大，大部分地區(qū)均屬亞熱帶季風(fēng)氣候，冬不寒冷，夏不炎熱。土壤狀況也較為適合茶樹(shù)生長(zhǎng)，四川、貴州和西藏東南部以黃壤為主，有少量棕壤;云南主要為赤紅壤和山地紅壤。土壤有機(jī)質(zhì)含量一般比其他茶區(qū)豐富。
2、華南茶區(qū)華南茶區(qū)位于中國(guó)南部，包括廣東、廣西、福建、臺(tái)灣、海南等省(區(qū))，為適宜茶樹(shù)生長(zhǎng)的地區(qū)。3月初春茶葉開(kāi)始萌芽。
有喬木、小喬木、灌木等各種類(lèi)型的茶樹(shù)品種，茶資源極為豐富，生產(chǎn)紅茶、烏龍茶、花茶、白茶和六堡茶等，所產(chǎn)大葉種紅碎茶，茶湯濃度較大。除閩北、粵北和桂北等少數(shù)地區(qū)外，年平均氣溫為19℃～22℃，最低月(一月)平均氣溫為7℃～14℃，茶年生長(zhǎng)期10個(gè)月以上，年降水量是中國(guó)茶區(qū)之最，一般為12O0毫米～2000毫米，其中臺(tái)灣省雨量特別充沛，年降水量常超過(guò)20O0毫米。茶區(qū)土壤以磚紅壤為主，部分地區(qū)也有紅壤和黃壤分布，土層深厚，有機(jī)質(zhì)含量豐富。
3、江南茶區(qū)江南茶區(qū)位于中國(guó)長(zhǎng)江中、下游南部，包括浙江、湖南、江西等省和皖南、蘇南、鄂南等地，為中國(guó)茶葉主要產(chǎn)區(qū)，年產(chǎn)量大約占全國(guó)總產(chǎn)量的2/3。3月中下旬春茶就開(kāi)始采摘了。
生產(chǎn)的主要茶類(lèi)有綠茶、紅茶、黑茶、花茶以及品質(zhì)各異的特種名茶，諸如西湖龍井、黃山毛峰、洞庭碧螺春、君山銀針、廬山云霧等。茶園主要分布在丘陵地帶，少數(shù)在海拔較高的山區(qū)。這些地區(qū)氣候四季分明，年平均氣溫為15℃～18℃，冬季氣溫一般在-8℃。年降水量1400毫米～1600毫米，春夏季雨水最多，占全年降水量的60%～8O%，秋季干旱。茶區(qū)土壤主要為紅壤，部分為黃壤或棕壤，少數(shù)為沖積壤。
4、江北茶區(qū)江北茶區(qū)位于長(zhǎng)江中、下游北岸，包括河南、陜西、甘肅、山東等省和皖北、蘇北、鄂北等地。3月下旬4月上旬期間，這塊地方的春茶也開(kāi)始陸續(xù)上市！
江北茶區(qū)主要生產(chǎn)綠茶。茶區(qū)年平均氣溫為15℃～16℃，冬季絕對(duì)最低氣溫一般為-10℃左右。年降水量較少，為700毫米～1000毫米，且分布不勻，常使茶樹(shù)受旱。茶區(qū)土壤多屬黃棕壤或棕壤，是中國(guó)南北土壤的過(guò)渡類(lèi)型。但少數(shù)山區(qū)，有良好的微域氣候，故茶的質(zhì)量特別出色，甚至超過(guò)其他茶區(qū)，如六安瓜片、岳西翠蘭、信陽(yáng)毛尖等。
愛(ài)一茶的生態(tài)茶園位于江南江北接壤的大別山區(qū)，神奇的北緯30度，這一條緯線覆蓋區(qū)既有許多奇妙的自然景觀，又存在著許多令人難解的神秘、怪異現(xiàn)象，存在著許多地球文明信息。同時(shí)，也孕育著各種奇珍異寶，自然的精華。茶區(qū)自然景觀迷人，生態(tài)保存完好，有著豐富的降水量和良好的生態(tài)環(huán)境，是名優(yōu)綠茶的生長(zhǎng)極佳之地。4月份新茶也要上市了。
