首先，西湖龍井是什么茶？
西湖龍井茶屬綠茶，是我國的十大名茶之一，主要產(chǎn)于浙江省杭州市西湖龍井村周圍群山，距今有1200多年的歷史。據(jù)說在清代時期，乾隆帝游覽杭州西湖的時候，盛贊西湖龍井茶，還把獅峰山下胡公廟前的十八畝茶樹封為“御茶”。龍井既是地名，又是泉名和茶名。茶有“四絕”：色綠、香郁、味甘、形美。特級西湖龍井茶扁平光滑挺直，色澤嫩綠光潤，香氣鮮嫩清高，滋味鮮爽甘醇，葉底細(xì)嫩呈朵。
其次，西湖龍井茶的功效作用：
1、抑制癌細(xì)胞作用：據(jù)報道，茶葉中的黃酮類物質(zhì)有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡荊堿、桑色素和兒茶素。
2、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化瘀防止動脈硬化的作用。所以經(jīng)常飲茶的人當(dāng)中，高血壓和冠心病的發(fā)病率較低。
3、防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質(zhì)有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石”，就象給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
4、利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸型肝炎。
5、美白及防紫外線：誰都知道肌膚要防氧化、防紫外線，就算是年輕女性也不例外。專家們在動物實驗中發(fā)現(xiàn)，西湖龍井茶中的兒茶素類物質(zhì)能抗UV-B所引發(fā)之皮膚癌。想美白和預(yù)防感冒就要多喝西湖龍井茶。
6、抗衰老：西湖龍井茶所含的抗氧化劑有助于抵抗老化。西湖龍井茶里邊含有一種名叫茶多酚的物質(zhì)，具有很強的生理活性和抗氧化性，所以西湖龍井茶可以算得上是人體自由基天然的清除劑。
西湖龍井茶的正確喝法：
一弄龍井：上投法
龍井茶葉，扁形、葉細(xì)嫩、條形整潔、寬度一致、綠黃色、手感潤滑、一芽一葉或二葉。
1、預(yù)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，置入過量適溫的開水后，投入約5公克龍井茶葉。
2、靜待龍井茶一片一片下沉，觀賞她們漸漸展露婀娜多姿的身態(tài)。
3、龍井茶葉在杯中逐步伸展，一旗一槍，高低沉浮，湯明色綠。
4、再細(xì)心些觀賞，這真可說是一種藝術(shù)享受。
5.盡情享受龍井茶滋味。
二弄龍井：中投法
1、預(yù)備透明玻璃杯(本例杯子大小約200ml)，先置入適溫開水約三分之一，投入約5公克龍井茶葉，靜待茶葉漸漸伸展。
2、待龍井茶葉伸展后，加滿開水。
3、仔細(xì)品飲。
關(guān)于西湖龍井茶的內(nèi)容就介紹到這里，此外，提一點西湖龍井茶的特點：外形挺直削尖、扁平俊秀、光滑勻齊、色澤綠中顯黃。沖泡后，香氣清高持久，香馥若蘭；湯色杏綠，清澈明亮，葉底嫩綠，勻齊成朵，芽芽直立，栩栩如生。如果品飲茶湯，會讓人感到沁人心脾，并且齒間流芳，回味無窮。
