夏天天氣干燥悶熱，不斷流汗導(dǎo)致身體損失大量的水分鹽分，喝點(diǎn)茶葉可以幫助身體快速補(bǔ)充水分。天氣高溫容易導(dǎo)致煩躁的情緒，清爽的黃山毛峰喝起來更加有利于平復(fù)情緒，起到寧心安神的作用。黃山毛峰是春季采摘制作的，夏季飲用的話，正好是當(dāng)年的新茶，口感也最佳，所以夏天是喝黃山毛峰的最佳時機(jī)。
黃山毛峰沖泡方法
黃山毛峰的品飲，沖泡時水溫也以80℃左右為宜，玻璃杯或白瓷茶杯均可，一般可續(xù)水沖泡2—3次。黃山毛峰的沖泡有幾點(diǎn)是要值得注意的，否則的話，即使是上等的黃山毛峰也泡不出好的滋味來。具體沖泡方法如下：
一、要注意放茶葉的比例
茶葉的比例直接反應(yīng)的是茶的濃淡.濃淡要合適才好，使我們能夠品嘗到茶的色和香。同時，適當(dāng)?shù)臐獾瓕τ诓枞~中的物質(zhì)的浸出是有影響的，這不但影響到茶水的色、香、味，也影響到茶水對人體影響作用。濃淡可以科學(xué)計測，但是平時很少有人去理會這一指標(biāo)的，還是要自己把握，一般是宜淡不宜濃。大致上說，一般綠茶，茶與水的重量比為1：80。常用的白瓷杯，每杯可放茶葉3克。一般玻璃杯，每杯可放2克。
二、要注意放茶的沖泡水溫
對不同的茶要求用不同的水溫，應(yīng)視不同類茶的級別而定。一般說來，紅茶、綠茶、烏龍茶有沸水沖泡還是較好的可以使茶葉中的有效成份迅速浸出。某些嫩度很高的綠茶，如黃山毛峰、西湖龍井，應(yīng)用80℃-90℃的開水沖泡，使茶水綠翠明亮，香氣純正、滋味甘醇。
三、要注意茶的沖泡時間
一般也就是3到10分鐘。泡久了不但茶的口味不好了，還容易將茶中對人體不利的物質(zhì)泡出來。將黃山毛峰放入杯中后，先倒入少量開水，以浸沒茶葉為度，加蓋3分鐘左右，再加入開水七八成滿便可趁熱飲用。水溫高、茶葉嫩、茶量多，則沖泡時間可短些;反之，時間應(yīng)長些。一般沖泡后加蓋3分鐘，茶中內(nèi)含物浸出55%，香氣發(fā)揮正常，此時飲茶最好。
四、要注意茶葉的沖泡次數(shù)
一般3到4次就好了，俗話說：“頭道水，二道茶，三道四道趕快爬。”意思是說頭道沖泡出來的茶水不是最好的，喝第二道正好，喝到三道、四道水就可以了。飲茶時，一般杯中茶水剩1/3時，就應(yīng)該加入開水，這樣能維持茶水的適當(dāng)濃度。
夏天喝黃山毛峰茶要注意不要冷飲，也不要空腹飲用，以免一起身體不適。此外，黃山毛峰茶性寒，所以不能多喝，每日用量要控制好，合理的飲用才對身體有好處。
