桐城產(chǎn)茶歷史甚早，有文字記載即可溯至隋唐，而桐城小花的成名史料證實應(yīng)在明朝。史載明朝大司馬孫魯山（孫晉），乞休隱居龍眠山，在椒子崖下構(gòu)筑了“椒園”。孫魯山生性愛茶，宦游時得異種茶籽，植之“椒園”，用人參剩湯澆之，茶作蘭香，進貢朝廷，稱作“椒園茶”，與當(dāng)時名茶“顧渚”、“蒙頂”齊名，躋身“貢品”之列。
桐城小花茶的產(chǎn)地：
桐城產(chǎn)茶歷史甚早，有文字記載即可溯至隋唐，而桐城小花的成名史料證實應(yīng)在明朝。史載明朝大司馬孫魯山（孫晉），乞休隱居龍眠山，在椒子崖下構(gòu)筑了“椒園”。孫魯山生性愛茶，宦游時得異種茶籽，植之“椒園”，用人參剩湯澆之，茶作蘭香，進貢朝廷，稱作“椒園茶”，與當(dāng)時名茶“顧渚”、“蒙頂”齊名，躋身“貢品”之列。
桐城小花茶的采制工藝
桐城小花茶一般在谷雨后幾天采摘。一芽二葉或三葉，經(jīng)生鍋、熟鍋、初烘、攤晾、復(fù)烘五道工序制成。加工后的茶葉芽葉完整，每個成品茶有芽頭0.8至1萬支。
沖泡后，杯中芽茶亭亭玉立，似朵朵綻開的小蘭花，湯色淡綠，香氣四溢。桐城小花茶素負盛名，曾被封為貢品。上世紀六十年代，“小花茶”曾被選為國慶觀禮茶送上北京?！锻┏秋L(fēng)物紀》記載桐城小花“品不減于龍井”。1983年獲國家對外經(jīng)濟貿(mào)易部《榮譽證書》，1984年進入國際市場。2004年，產(chǎn)干茶10余萬斤。屬全國名茶，飲譽海內(nèi)外。
桐城小花茶除具有名茶應(yīng)有的特征外，還附有獨特的“蘭韻”。蘭花稟天地之精華，香幽遠而飄逸，純皎潔而無暇，彰顯君子風(fēng)范。桐城小花茶五百多年的歷史傳承中，翰墨茶香，浸潤了桐城派的文章，也造就了一代人臣的謙謙君子之風(fēng)。“六尺巷”是桐城文化物化了的載體之一，故事的主人翁具有小花茶“精行儉德，蘭幽山中”一樣的品格，兩者文化有一脈相承的契合。探討小花茶文化對“六尺巷”形成的影響，將“六尺巷”作為桐城小花茶文化的載體，對做大做強桐城小花品牌，振興山區(qū)經(jīng)濟，建設(shè)社會主義新農(nóng)村無疑將起到積極推動作用。
