“茶醉”在醫(yī)學上的描述是，喝茶造成人體內電解質平衡紊亂，進而使人體內酶的活性不正常，導致代謝紊亂，從而引起血液循環(huán)加速、呼吸急促等一系列不良反應。導致茶醉的“醉魁禍首”是茶葉中的咖啡堿（Caffeine）。有些人連喝幾杯濃茶后，常出現感覺過敏、失眠、頭痛、惡心、站立不穩(wěn)、手足顫抖、精細工作效率下降等現象。嚴重者還發(fā)生肌肉顫抖，心率紊亂，甚至驚厥、抽搐。實際上這是喝茶導致吸收了過量的咖啡堿。通常一杯150毫升茶湯，約有80毫克左右的咖啡堿，每天喝5-6杯茶等于服下0.4克左右的咖啡堿，一個人每天服用咖啡堿的最高限量是0.65克，若超過此限量，即有危害身體的可能性。
哪些情況容易引起茶醉呢？一是平日很少喝茶的人，稍微多喝就可能過量而醉；二是平日喝高發(fā)酵的熟茶，例如：紅茶、臺灣烏龍茶、陳年老茶等，咖啡堿含量相對較少，猛然改喝低發(fā)酵或不發(fā)酵的綠茶或生茶時，又喝得過量，自然就會茶醉了。還有就是空腹時，茶多喝了也容易茶醉。還有茶友為了追求新鮮而喝現炒普洱茶，也容易茶醉。
因此，飲茶不宜過濃也不宜過多。飲茶過多，就會妨礙膈肌活動影響正常吸收。特別是會給心臟功能不良的年邁體弱者帶來危險。一般來說，每天1-2次的飲茶量較為合適。
如何解茶醉？最簡單的辦法就是茶醉后吃點甜食，種種不適就會大大緩解直至消除。預防茶醉，可以一邊喝茶一邊采取措施，吃些核桃、紅棗、花生、糖果、堅果、點心等，就既可以好好享受茶香又能最大限度的預防茶醉了。
