目前金萱茶的種植面積占全臺第二，僅次于青心烏龍。下面為大家詳細(xì)介紹金萱烏龍的功效和作用和金萱烏龍?jiān)趺磁荩?/div>
一、金萱烏龍的功效和作用
1、抑制癌細(xì)胞
金萱茶中的黃酮類物質(zhì)，有著不同程度的體外抗癌作用。
2、消除疲勞
金萱烏龍中含有咖啡堿，這種病物質(zhì)能興奮中樞神經(jīng)系統(tǒng)，幫助人們振奮精神、增進(jìn)思維、消除疲勞、提高工作效率。
二、金萱烏龍?jiān)趺磁?/strong>
賞茶：取適量金萱烏龍干荼置于茶荷，欣賞其外形、色澤。
翻蓋：將碗蓋由外向里翻轉(zhuǎn)過來。
注水：低斜注水，讓水流從碗蓋和碗身的空隙中流入。
復(fù)蓋：用茶針將碗蓋翻轉(zhuǎn)過來。
復(fù)蓋時(shí)，右手如握筆狀取茶針，左手手背面向前方，輕輕扣在碗蓋沿一側(cè)，右手茶針由內(nèi)向外波動，使碗蓋順時(shí)針翻轉(zhuǎn)過來，同時(shí)左手順勢拿住蓋鈕。該動作要一氣呵成，切忌不可動作太快導(dǎo)致碗蓋脫離或動作太慢，給人一種拖拉感。
溫碗：復(fù)蓋后溫碗，溫碗后直接將水棄入水盂中。
投茶：將茶荷中的金宣烏龍用茶匙緩緩撥入蓋碗中。
注水：將95℃?100℃熱水注入盅內(nèi)溫盅。
溫盅：將潤茶的水直接倒入茶蓋碗中，沒過茶葉即可。
注水：再次注水泡茶，注水量以至碗沿為止。
溫杯：將茶盅內(nèi)的水直接倒入品茗杯中溫杯。
出湯：約1—3分鐘后即可出。
棄水：用茶夾將溫杯的水棄入水盂中。
斟茶：將茶蠱內(nèi)茶湯分斜入品茗杯中溫杯。
品飲：舉杯邀客品飲。
溫蓋碗時(shí)翻蓋時(shí)，注意要讓碗蓋和碗身之間留有一定的空隙，否則水流將不能通過空隙留到碗內(nèi)。在注水入蓋碗時(shí)，注入速度宜慢，且低斟注水，不可高沖注水，以免水滴到處飛濺。
責(zé)編：
水方子
