金萱茶的沖泡方法
?。?）茶具：150毫升容量瓷蓋碗，四人份。因為金萱雖是高山茶系，但火焙味非常輕，苦底與澀底淡，不需要用紫砂壺掩飾，而且瓷蓋碗沖泡可以提升金萱奶香。
?。?）置茶：用150毫升蓋碗，置茶量約20粒，大約5克左右。臺灣高山茶的工藝與福建不同，所以含水量更低，發(fā)泡系數(shù)高，茶葉性價比也在這里得到了第一步體現(xiàn)。也就是5克臺灣金萱，相當(dāng)于福建烏龍7克以上的量。當(dāng)把茶放到茶匙上時，可先輕輕體驗一下金萱茶的奶香，這時候奶香氣不濃，很淡雅。
（3）洗茶：將茶置入瓷碗中，加入沸水，推薦使用礦泉水；倒水時注意延碗壁四周澆，避免直接將開水沖到茶葉。水量約超過茶杯3/4即可。不僅洗茶是這樣的倒水方法，在所有1-5泡時都要這樣。
洗茶出水速度一定要快，沸水倒入后，即可出洗茶湯。這時候手要穩(wěn)，有些朋友不習(xí)慣用蓋碗泡茶，不僅注意不要被開水燙到，同時也不要被蓋邊開啟時的熱氣燙到。每一泡后，都可以抬起瓷碗蓋，輕輕聞一下香味，奶香盎然。
?。?）泡茶：首泡出水約3秒鐘即可，絕對不能超過5秒，此時奶香很清新，隨著第二泡，第三泡，可以持續(xù)每泡增加5秒左右，到第四泡時，茶早已由清新轉(zhuǎn)的深沉，水味也即將出現(xiàn)，所以時間可延長一些，按口味來泡就可以。至第五泡，可延至四十秒了，此泡香味已散，回味襯托奶香也是有必要的。
金萱茶飲用禁忌
（1）忌空腹飲茶，茶入肺腑會冷脾胃；忌沖泡過久，防止氧化、受細菌污染；忌沖泡次數(shù)多，茶中有害微量元素會在最后泡出；
（2）忌飲燙茶，最好65℃以下；忌飲冷茶，冷茶寒滯、聚痰；忌飯前飲，茶水會沖淡胃酸；忌飯后馬上飲茶，茶中的鞣酸會影響消化；
?。?）忌用茶水服藥，茶中鞣酸會影響藥效；忌酒后飲茶，酒后飲茶傷腎；忌飲濃茶，咖啡因使人上癮。
喝金萱茶的好處
1、降脂
試驗表明，飲用金萱茶能降低血液粘稠度，改善血液高凝狀態(tài)，有利于改善微循環(huán)，有效抑制血栓的形成。
2、減肥
金萱茶含有大量的單寧酸成分，具有溶解脂肪的作用。飲用金萱茶，能加速增加身體的產(chǎn)熱量，促進脂肪燃燒，抑制脂肪的堆積哦。
3、抗衰老
金萱茶富含維生素、兒茶素、氨基酸等，飲用金萱茶能提高人體內(nèi)的維生素C含量，從而增強人體的抗衰老能力。常喝金萱茶還能起到排毒、美容的功效呢。
4、抗疲勞
金萱茶中含有茶多酚成分，茶多酚能刺激人體的神經(jīng)中樞系統(tǒng)，振奮人的精神，疲倦的時候喝上一杯金萱茶，能夠起到提神的功效。
以上內(nèi)容就介紹到這里。金萱茶擁有一股濃濃的天然“奶香”，這種天然的奶香甚少有茶類可以做得出來，只有獨特的金萱茶才有此特征。另外，喝金萱茶要注意適量飲用，不可大量飲茶，要保持良好的飲茶習(xí)慣。
