再說茶葉必須干燥通風(fēng)存放，冰箱潮濕，不通風(fēng)，會使茶葉腐敗霉?fàn)€變質(zhì)。
發(fā)酵茶是由于要后期轉(zhuǎn)化的原因。如普洱茶講究經(jīng)后期的陳化以后才體現(xiàn)出它的飲用價值。如放冰箱易吸潮以外，還有茶葉中的生物酶的活性也會相對下降，從而影響茶葉轉(zhuǎn)化的效率。我在自然中存放反發(fā)現(xiàn)茶都廢了，一股枯草味，有什么好誘人的？
茉莉花茶是芬芳的，如放冰箱包裝不好吸濕易變味，飲用不了還是講究包裝存放冰箱的。
人們都說除了發(fā)酵過的茶在室內(nèi)存放飲用時無明顯異常，反正是變了色的，在我看來沒發(fā)現(xiàn)自然保存會不發(fā)霉，因?yàn)樗皇钦婵瞻b，長期存放，包裝紙都爛了，茶葉能不變質(zhì)？
凡是綠茶一類的只要放在常溫下過一年，它的茶黃素含量減少，下降近20倍，它的褐色素增加幾倍，飲用時茶湯發(fā)紅，清香全無，甚至還有霉味、扔了可惜喝著等于吃藥湯。
為了解決如何對茶葉保鮮問題，顧不了兩全其美，除了普洱等發(fā)酵茶不進(jìn)冰箱，其余的一時喝不了的一律嚴(yán)密包裝統(tǒng)一的進(jìn)冰箱，用不了的進(jìn)冷凍。我冰箱里還有抽真空的龍井已過期幾年了，但拆包后茶湯還比自然存放一年的好喝。
所以本身不需放冰箱的普洱茶之類就別放，因?yàn)槿藗兌歼@么說，我家其余的茶只要一年半載飲用不了，放冰箱總比自然存放變質(zhì)的好。
