滁菊

　　滁菊是菊目，菊科的植物。滁菊主要產于滁州，是菊花中花瓣最為緊密的一種。滁菊偏肝陽，常用于治療肝陽上亢所致的頭暈目眩等癥，高血壓中醫(yī)辨證屬肝陽上亢者可將滁菊、決明子代茶飲?！侗静菥V目拾遺》記載菊花可作枕明目、頭痛眩暈、目赤腫痛等屬肝陽上亢者可使用滁菊做成的藥枕。

　　滁菊，素有“金心玉瓣，翠蒂天香”之美譽。因栽培歷史悠久，品質優(yōu)良，馳名全國，被譽為全國四大白菊之首。清光緒年間接列為貢品，故又稱“滁貢菊”。滁菊是重要的中藥材，其味甘，性微寒，《現(xiàn)代實用中藥》一書評價“安徽滁州產者最清涼，不苦不甜，白菊中以此為最良”。用來泡茶，具有很好的保健效果。長期飲用，具有疏風散熱，明目平肝解毒之功效，并對頭痛眩暈，血壓亢進，神經(jīng)性頭痛等有很好的治療作用。滁菊系列保健飲品以精選的滁菊為主要原料，現(xiàn)已研制和開發(fā)出滁菊醉翁茶、滁菊貢茶、滁菊紅寶茶、滁菊清涼茶等十幾個系列產品，十分暢飲。

 

 

　　滁菊屬安徽省四大著名道地藥材，名列中國四大藥菊之首。屬藥、茶兩用佳品。清朝光緒年間《滁州志》曾記載“甘菊產大柳（今南譙區(qū)大柳鎮(zhèn)）者佳謂勝于杭產而不可多得”。早在北宋年間，當?shù)厝藗兙陀贸兆龈恻c食用，泡滁菊酒消毒祛火。每有親友相聚、賓朋相逢多以滁菊款待和饋贈。歐陽修的前任滁州太守王禹偁在其《甘菊冷淘》中對滁菊入饌曾作過精彩描述：“經(jīng)年厭梁肉，頗覺道乏渾。孟春奉齋戒，敕廚唯素餐。”清朝光緒元年被朝廷納為貢品，故有“滁州貢菊”之稱。1862年《本草綱目》云：“滁州菊，單瓣色白，味甘為上。”更受到中國中醫(yī)、中藥行業(yè)的重視，《中華藥典》、《中藥志》、《中藥大辭典》、《中國植物志》、《本草綱目》等數(shù)十種國家權威刊物都對滁菊進行了深入研究和高度評價。原中科院學部委員葉桔泉先生在《現(xiàn)代實用中藥》一書中對菊花評價到“安徽滁州產者味最清涼，不苦不甘，白菊中以為最良，浙江杭州產次之”。1957年中國《中藥通報》評價到：“中醫(yī)界公認滁菊為中國四大名菊中品質最優(yōu)。”

 

　　滁菊對氣候的適應性較強,喜溫暖環(huán)境,最適宜的生長溫度是20℃左右。耐寒冷，花期能忍受-4℃。稍耐旱，怕水澇?；ㄆ谶^于干旱，影響開花。土壤濕度過大,易爛根。在氣候溫和、濕潤、陽光充足的環(huán)境下生長良好。對土壤要求不嚴，在肥沃、排水良好的土壤，如油沙土最為適宜栽種。黏土地、低洼地、鹽堿地不宜栽培。滁菊不宜連作，連作病蟲害多，產量低。冬季地上部枯萎，以根莖在土中越冬。第二年春季隨氣溫逐漸升高，萌芽出土，生長較快，至4月中旬，新枝成叢，高度可達20～30cm。9月下旬孕蕾，10月中下旬開始開花，開花期可延續(xù)1個月以上。

 

 

　　收獲加工收獲滁菊在10月下旬至11月上旬收獲。采花標準，花盛開,花瓣平直，有80%的花心散開，花色潔白。采收一般選晴天露水干后或午后進行?？煞?～4次采摘完。采收下來的，要攤開晾放，不可堆積。4.2加工滁菊加工即是干燥。干燥方法，有曬干、烘干、微波殺青等。也可送中藥飲片廠加工。如天氣好,以自然曬干為佳,出曬10～15個太陽即可。4.3質量合格品為花色白，無枝桿，無碎葉，無蟲蛀，無霉變。佳品為花序完整，不散瓣，色鮮，質柔，氣味清香。

 

　　現(xiàn)代藥理檢測分析表明：滁菊中含有的有效成份明顯高于其他藥食用白菊，其主要成份黃酮含量比其他白菊高32-61%；在含有的68種揮發(fā)油中，龍腦、桉葉油素、桉葉二烯酮等主要成份高于其他白菊20-40%；所含的17種氨基酸中，人體必須卻不能合成的谷氨酸、賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸等也略高于其他菊花；另外，滁菊還含有鋅、鐵、銅、錳、鍶、鋰、硒等10種天然態(tài)微量元素，尤其是硒含量，比其他白菊高8.3-50倍。正因為有著如此獨特的藥用價值，千百年來，滁菊一直深受醫(yī)藥專家和醫(yī)學行業(yè)的青睞。

 

 

　　滁菊花蕊大而且金黃色，藥瓣晶瑩淡黃。滁菊常用于治療肝陽上火所致的頭暈、目眩、上火、眼睛腫痛等癥狀，滁菊還可以用于治療高血壓、高血脂等病癥。

 

　　在《本草綱目拾遺》中記載滁菊可作枕明目，頭痛眩暈、目赤腫痛等人可以使用滁菊做成的鐘頭來緩解癥狀。滁菊具有清熱、解毒、護肝、明目、疏筋、活血等藥效，還可以預防疾病、延年益壽、保健身體等藥用價值。滁菊名列中國四大名菊、中國四大藥菊之首。

　　滁菊中富含大量維生素和稀有元素，其中包括硒！硒被稱之為人體微量元素中的“抗癌之王”！醫(yī)學研究發(fā)現(xiàn)，血液中硒含量的高低與癌癥的發(fā)生有所關聯(lián)。調查資料還說明，一個地區(qū)食物、土壤中硒含量的高低與人的身體有密切的關系，與癌癥的發(fā)病率也有直接關系。

 

　　硒的作用有以下幾點：增強免疫力、防止糖尿病、防止白內障、防止心腦血管疾病、防止克山病、大骨節(jié)病、關節(jié)炎、解毒、排毒、防治肝病、保護肝臟等。

 

　　因此，滁菊的藥用價值非常高：清熱、下火、明目、去毒、消炎、降三高等直接作用，還可以預防風熱感冒、流感等疾病，更可以緩解身體各部位疲勞，保健身體！老少皆宜，長期飲用能保持身體健康！

 

 

　　滁菊截至2008年，滁菊產量再創(chuàng)歷史新高，滁州種植面積達6000多畝，比2007年多1000多畝，產量從2007年的20萬公斤增加到30萬公斤，比2007年人均增加200元。2015年，滁州滁菊生產基地面積5萬畝，加工鮮花2萬噸，實現(xiàn)產值5億元以上，為農民增收2億元。

 

　　2002年獲中華人民共和國原產地域保護產品，金玉牌滁菊2002年獲國家地理標志產品，2004年獲國家無公害農產品。2005年獲國家"星火計劃"金獎產品、國家綠色食品，2006年獲安徽省十大名牌農產品中國名牌農產品、安徽省優(yōu)秀旅游產品，2006年11月9日作為特供產品進入人民大會堂金色大廳，2008年7月通過食品質量安全QS認證，2009年獲安徽省著名商標，并獲得四項國家設計專利和安徽省非物質文化遺產名錄，2009年獲第七屆中國國際農產品交易會金獎。