對于喝茶的人來說，茶喝到一定程度后，每次泡茶都是生活中一個享受的動作。以往有段時間，在一些專業(yè)茶人的桌面上，茶水橫流，水汽淋淋，大而笨重的濕泡茶盤立在顯眼處。
而如今，想要沖泡出想要的那口茶香，可以安靜、簡約地進行，因為清心雅致的干泡法正當時，現(xiàn)已成為主流。那么，什么是茶的“干泡法、濕泡法”，他們之間有何區(qū)別呢？
什么是濕泡法？
濕泡法就是我們最熟悉的那種泡法，平日看到在大茶臺上隨意洗茶具茶葉，水直接傾倒茶臺的做法稱為濕泡。濕泡法最直觀的判斷方法是茶桌上有沒有茶盤，或者說水能不能直接倒在桌面上。
茶盤的作用就是可以將洗具、洗茶的水或泡茶時多余的茶水直接倒入，正因為這樣，你的整個茶桌看上去是濕濕的，所以就叫濕泡法。
現(xiàn)在的濕泡茶盤，源于潮汕工夫茶。由于淋壺等的需要，濕泡茶盤漸漸從一個小茶盤，發(fā)展成了現(xiàn)在更加方便的濕泡茶盤、茶臺，各種材質(zhì)，各種形狀，近幾十年來，大行其勢。
什么是干泡法？
干泡法相較于濕泡法而言，一般不使用茶盤，廢棄茶水直接傾倒在垃圾桶而不是茶盤。
這樣能保持桌面干凈且易收拾，還可以隨心更換竹席和茶巾的款式，既不乏泡烏龍茶古香古色的風格，又增添了布置茶席的樂趣。
這種干泡法，一些媒體認為是臺灣的，一些認為是日本的，甚至有認為是閩南的。其實，干泡法源于何處，并不重要，重要的是，一種泡茶的方式，是否真正符合工夫茶的核心價值。
干泡法和濕泡法的區(qū)別：
兩種泡法的區(qū)別：濕泡法用茶盤，泡茶時可以打濕茶盤。干泡法用的一般都是壺承，小而簡單便于攜帶，桌面要求保持干爽，收拾方便。
一般做表演均有用干泡法，泡茶席不囿于地點，室內(nèi)戶外，溪畔山間，皆可成席。茶興濃時，席地而居，隨手把茗。
茶與器皆出于自然，又復(fù)歸于自然——美茶、美器、美境、美心，天人合一，方為茶之道。
