閩東霞浦綠茶之-葛洪開目綠簡介：為你介紹葛洪開目綠的產(chǎn)地、葛洪開目綠品質(zhì)特點、葛洪開目綠采制工藝等知識！
葛洪開目綠的產(chǎn)地
產(chǎn)于霞浦東吾洋之濱的葛洪山中部的涵江茶場。這里原是晉代化學家、醫(yī)藥學家葛洪煉丹之處，故名葛洪山，為歷史名茶產(chǎn)區(qū)。明代謝肇涮《長溪瑣語》記載：“環(huán)長溪百里諸山，皆產(chǎn)茗。……即圣水瑞巖、洪山(注：即葛洪山)白鶴，處處有之。”清代，洪山產(chǎn)制“開目綠”為歷史名茶。
葛洪開目綠的發(fā)展歷史
1970年，涵江人在葛洪山墾復茶園，建立茶林結(jié)構(gòu)的生態(tài)茶園。1991年涵江茶場發(fā)掘歷史名茶傳統(tǒng)工藝，選用國優(yōu)良種“福云7號”的一芽一葉為原料，采用機制烘青綠茶工藝精心加工而成。
該產(chǎn)品1991、1992年獲寧德地區(qū)名茶獎，1991年獲福建省優(yōu)質(zhì)茶獎，1992年榮獲福建省名茶稱號并獲金杯獎。
葛洪開目綠品質(zhì)特點
外形挺直披毫，形似秀眉，色勝白玉；內(nèi)質(zhì)香清毫香芬芳，滋味濃醇鮮爽，茶湯清澈明亮，葉底勻潤黃亮。
葛洪開目綠制作
制作工序為：涼青→殺青→揉捻→初烘→攤涼→復焙→成茶。
