福寧元宵綠的產(chǎn)地
福寧元宵綠，產(chǎn)于霞浦洞鳳山脈東麓，杯溪流域上游的崇儒鄉(xiāng)后溪嶺村。歷史上霞浦的崇儒、杯溪一帶為綠茶主產(chǎn)區(qū)。茶園位于高山中部，四周森林茂密，云霧彌漫，陽(yáng)光漫射，形成良好的生態(tài)環(huán)境，很適宜茶樹生長(zhǎng)。早在民國(guó)24年(1935年)，后溪嶺村民在樟坑村發(fā)現(xiàn)一株特早芽茶樹，后采用分株法繁殖2000多株，取名“春分茶”。1991年，霞浦縣茶葉技術(shù)推廣站和霞浦大京茶場(chǎng)聯(lián)合于2月27日(元宵節(jié)前)采摘“春分茶”品種的一芽一葉芽梢為原料，加工成特種綠茶新產(chǎn)品。為紀(jì)念在元宵節(jié)前研制成功，創(chuàng)閩東元宵節(jié)飲新茶的先例，故定名為“福寧元宵綠”。1991年參加福建省名茶評(píng)比獲優(yōu)質(zhì)茶稱號(hào)，1992年又獲優(yōu)質(zhì)茶獎(jiǎng)。
福寧元宵綠品質(zhì)特點(diǎn)
外形條索細(xì)秀卷曲，色澤銀綠隱翠；內(nèi)質(zhì)湯色黃綠清明，香高味醇，鮮爽生津，葉底黃綠明亮。
福寧元宵綠采制工藝
以機(jī)械加工為主，輔以手工做形。其工序?yàn)椋簺銮?rarr;殺青→揉捻→初烘→炒揉做形→攤涼→復(fù)火定形→揀剔包裝→成茶。
